bhofack2 / Getty Images
- Kopā: 20 minūtes
- Sagatavošana: 5 minūtes
- Pavārs: 15 minūtes
- Raža: 2 tases (8 porcijas)
| Uzturvērtības (uz porciju) | |
|---|---|
| 305 | Kalorijas |
| 18 g | Tauki |
| 31 g | Ogļhidrāti |
| 9 g | Olbaltumvielas |
| Fakti par uzturu | |
|---|---|
| Porcijas: 2 tases (8 porcijas) | |
| Porcijas lielums | |
| Kalorijas | 305 |
| % Dienas vērtības * | |
| Kopā tauki 18g | 23% |
| Piesātinātie tauki 2g | 11% |
| Holesterīns 0mg | 0% |
| Nātrijs 43 mg | 2% |
| Kopējais ogļhidrātu daudzums 31g | 11% |
| Diētiskā šķiedra 3g | 11% |
| Olbaltumvielas 9g | |
| Kalcijs 35 mg | 3% |
| * Dienas vērtība procentos (DV) norāda, cik daudz barības vielu pārtikas porcijā veicina ikdienas uzturu. 2000 kalorijas dienā tiek izmantotas vispārīgiem uztura ieteikumiem. |
Šī karamelizēto zemesriekstu recepte rada garšīgi kraukšķīgu, kraukšķīgu, saldu un sāļu uzkodu. Šie zemesrieksti ir pārklāti ar kraukšķīgu cukura kārtu, kas bagātīgi aromatizēta ar sāli, kanēli un vaniļas ekstraktu. Varat arī eksperimentēt ar citām garšvielām, lai patiesi pielāgotu zemesriekstus. Tie paši par sevi ir pārsteidzoši, taču varat tos arī sasmalcināt un pievienot sīkdatnēm, cepumiem un pat tādiem pikantiem ēdieniem kā salāti.
Sastāvdaļas
- 2 tases neapstrādātu zemesriekstu
- 1 glāze granulēta cukura
- 1/3 tase ūdens
- 1/8 tējkarotes košera vai jūras sāls
- 1/8 tējkarotes malta kanēļa
- 1/2 tējkarotes vaniļas ekstrakta
Soļi, lai to panāktu
Apkopojiet sastāvdaļas.
Pagatavojiet cepešpannu, izklājot to ar alumīnija foliju un pagaidām malā.
Lielā, smagajā katliņā vidējā siltumā apvienojiet ūdeni, cukuru un zemesriekstus. Maisa, līdz cukurs ir izšķīdis.
Turpiniet gatavot, bieži maisot, kamēr šķidrums samazinās un kļūst sīrupains. Pēc apmēram 10 minūtēm maisījums kļūs graudains, un zemesrieksti izskatīsies smilšaini.
Turpiniet gatavot un samaisiet maisījumu. Zemesrieksti kļūs tumšāki, un laika gaitā graudains cukurs izkausēsies plankumos un pārvērtīsies sīrupā. Ir svarīgi bieži maisīt, lai zemesrieksti nedeg un cukura sīrups vienmērīgi sadalītos.
Gatavojiet zemesriekstus, līdz tie ir dziļi zeltaini brūni vai gaiši dzintara krāsā. Neuztraucieties, ja jums joprojām ir cukura graudi, kas pielipuši zemesriekstiem; tas ir normāli, un tas gatavajām konfektēm piešķir garšīgu, kraukšķīgu tekstūru. Kad tie ir ļoti tuvu vēlamajai krāsai, pievienojiet sāli un kanēli un vairākas reizes samaisiet. Noņemiet pannu no uguns, pievienojiet vaniļu un samaisiet.
Noskrāpējiet zemesriekstus uz sagatavotās cepešpannas un ar karoti tos izklājiet plānā kārtā. Ļaujiet viņiem atdzist, pēc tam sadaliet tos mazos gabaliņos. Kad zemesrieksti ir pilnīgi atdzisuši, tos var iesaiņot hermētiskā traukā un vairākas nedēļas uzglabāt istabas temperatūrā.
Izbaudi!
Receptes tagi:
- Konfektes
- deserts
- amerikānis
- Ziemassvētki
