Joy Skipper / Getty Images
- Kopā: 10 minūtes
- Sagatavošana: 10 minūtes
- Pavārs: 0 minūtes
- Raža: Kalpo 4 cilvēkiem
| Uzturvērtības (uz porciju) | |
|---|---|
| 1138 | Kalorijas |
| 75 g | Tauki |
| 100 g | Ogļhidrāti |
| 23 g | Olbaltumvielas |
| Fakti par uzturu | |
|---|---|
| Porcijas: Kalpo 4 cilvēkiem | |
| Porcijas lielums | |
| Kalorijas | 1138 |
| % Dienas vērtības * | |
| Kopējais tauku daudzums 75g | 96% |
| Piesātinātie tauki 46g | 231% |
| Holesterīns 241 mg | 80% |
| Nātrijs 312 mg | 14% |
| Kopējais ogļhidrātu daudzums 100g | 36% |
| Diētiskā šķiedra 2g | 6% |
| Olbaltumvielas 23g | |
| Kalcijs 746mg | 57% |
| * Dienas vērtība procentos (DV) norāda, cik daudz barības vielu pārtikas porcijā veicina ikdienas uzturu. 2000 kalorijas dienā tiek izmantotas vispārīgiem uztura ieteikumiem. |
Vai meklējat vienkāršu desertu, kas pagatavotu to, kas ir nedaudz neierasts? Šī mango kulfi recepte ir paredzēta mango saldējumam, kas ir izplatīts Indijā. Recepte ir vienkārša, un bērni to var palīdzēt sagatavot.
Kulfi ir populārs indiešu deserts, kas ir izplatīts ne tikai visā Indijā, bet arī Tuvajos Austrumos, Šrilankā, Pakistānā, Nepālā, Birmā un Bangladešā. To piedāvā arī restorāni Austrumāzijā, Ziemeļamerikā, Austrālijā un Eiropā.
Lai arī to dēvē par Indijas saldējumu, tas nedaudz atšķiras no saldējuma. Tā kā kulfi nav saputoti, tas rada blīvu tekstūru.
Kulfi parasti aromatizē ar vaniļu, rozēm, mango, kardamonu, safrānu un pistācijām, lai arī tiek piedāvāti arī citi aromāti, piemēram, avokado, zemesrieksti, āboli un zemenes. Daži cilvēki to pasniedz ar faloodeh vai vermicelli nūdelēm.
Sastāvdaļas
- 2 svaigas, nogatavojušās, saldas mango (izmantojiet 3 mango, ja tās nav ļoti mīkstās)
- 1 1/2 tases iztvaicēta piena
- 2 1/2 tases sabiezēta dubultā krējuma
- 1 3/4 tases saldināta iebiezināta piena
- 2 ēdamkarotes mandeļu miltu
Soļi, lai to panāktu
Apkopojiet sastāvdaļas.
Uzmanīgi noņemiet mango mīkstumu.
Ielieciet visas sastāvdaļas blenderī un samaisiet, līdz tās ir pilnīgi gludas.
Ielejiet saldējuma maisījumu veidnēs vai bļodās vai vienā lielā bļodā un sasaldējiet, līdz tas ir gandrīz iestatīts.
Izņemiet bļodu vai bļodas no saldētavas un kārtīgi saputojiet, līdz vairs nav gabaliņu. Tas novērš ledus kristālu veidošanos kulfi un piešķir tai gludu tekstūru.
Ielieciet saldējumu atpakaļ saldētavā un atstājiet, līdz tas ir iestatīts. Pēc tam kulfi būs gatavs ēst.
Pasniedziet un dekorējiet ar rožu ziedlapiņām, lai iegūtu īpašu īpašu pieskārienu.
Padoms
- Kulfi ir blīvāks un krēmīgāks nekā saldējums. Tā kā kausēšanai ir nepieciešams ilgāks laiks nekā tradicionālajam saldējumam.
Vairāk par Kulfi
Kulfiwalas, pārdevēji Indijā, kuri kulfi tirgo uz ielām, tur to sasalušu, liekot veidnes ceļojumā vai lielā katlā, kas piepildīts ar ledu un sāli. Kulfi var pasniegt sasaldētu uz nūjas, piemēram, popsicle, vai uz lapas. Bieži vien to pieliek ar kardamonu vai pistācijām. Rožu ziedlapiņas ir arī parasts rotājums.
Indijas Mughal periodā kulfi maisījums tika ievietots vircas ledus, no kā kulfi cēlies.
Vēl viena kulfi versija tiek pagatavota ar vārītu pienu, maizes drupātiem, cukuru un mawa (žāvētu pilnpienu). Izmantojot iztvaicētu pienu, pēdējos gados populārāks ir saldināts iebiezināts piens un smagais krējums.
Nekad vairs neēdiet nenogatavojušos mango! Izmantojot šo rokasgrāmatu, viegli pagatavojiet mangoReceptes tagi:
- mango
- deserts
- indiānis
- strādnieku / piemiņas diena
