Egle
- Kopā: 90 minūtes
- Sagatavošana: 15 minūtes
- Pavārs: 75 minūtes
- Raža: 6 bļodas (6 porcijas)
| Uzturvērtības (uz porciju) | |
|---|---|
| 742 | Kalorijas |
| 43g | Tauki |
| 15 g | Ogļhidrāti |
| 71 g | Olbaltumvielas |
| Fakti par uzturu | |
|---|---|
| Porcijas: 6 trauki (6 porcijas) | |
| Porcijas lielums | |
| Kalorijas | 742 |
| % Dienas vērtības * | |
| Kopā tauki 43g | 56% |
| Piesātinātie tauki 11g | 55% |
| Holesterīns 209 mg | 70% |
| Nātrijs 976 mg | 42% |
| Kopējais ogļhidrātu daudzums 15g | 5% |
| Diētiskā šķiedra 4g | 15% |
| Olbaltumviela 71g | |
| Kalcijs 124 mg | 10% |
| * Dienas vērtība procentos (DV) norāda, cik daudz barības vielu pārtikas porcijā veicina ikdienas uzturu. 2000 kalorijas dienā tiek izmantotas vispārīgiem uztura ieteikumiem. |
Viegli aromatizēts vistas buljons ar avokado, tomātu un sīpola gabaliņiem, vistas avokado zupa ir ideāls pavasara vai vasaras ēdiens. Meksikā tādas vistas zupas kā šī tiek ēst visu gadu nelielās porcijās kā pirmo ēdienu vai lielās bļodās kā galveno ēdienreizes ēdienu, svaigu laima sulu izspiežot buljonā tieši pirms ēšanas. Sasmalcinātā vistas gaļa piešķir sirsnīgu tekstūru šai citādi ļoti vieglajai zupai, ko viegli pagatavot vienā katlā.
Sastāvdaļas
- 1 ēdamkarote augu eļļas
- 1 mazs sīpols (sasmalcināts)
- 3 ķiploka daiviņas (mizoti un sasmalcināti)
- 6 tases vistas buljona (mājās gatavots vai veikalā nopirkts, labas kvalitātes)
- 1 ēdamkarote žāvēta oregano
- 3 vistas krūtiņas (bez kauliem, bez ādas)
- Sāls (pēc garšas)
- 1/4 glāzes cilantro lapas (iepakotas)
- 3 vidēji tomāti
- 2 vidēji avokado
- Pēc izvēles: kaļķu puses
Soļi, lai to panāktu
Apkopojiet sastāvdaļas.
Egle
Sildiet eļļu lielā katliņā un 1 minūti sautējiet sīpolus un ķiplokus.
Egle
Uzmanīgi pievienojiet buljonu, oregano un vistu.
Egle
Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, pēc tam uz 1 stundu uzvāra.
Egle
Izņemiet vistu no katla un izmantojiet divas dakšiņas, lai to sasmalcinātu.
Egle
Atgrieziet sasmalcinātu vistu atpakaļ katlā. Pievienojiet sāli.
Egle
Sasmalciniet cilantro, tomātus un avokado un pievienojiet zupai. Pirms pasniegšanas ļaujiet sēdēt 10 minūtes.
Egle
Pasniedziet savu gardo vistas avokado zupu ar laima pusītēm, ja vēlaties, lai katrs pusdienotājs varētu izspiest sulu pēc garšas savās porcijās.
Receptes variācijas
- Nevilcinieties zupā iekļaut arī citus sasmalcinātus dārzeņus, pievienojot tos gatavošanas laika beigās. Izmēģiniet svaigus vai saldētus zirņus, kukurūzas kauliņus vai sasmalcinātus burkānus, selerijas (lapas un stublājus), kartupeļus, puravus vai jebkuru citu vasaras vai ziemas skvošu. Katrā zupas bļodā pievienojiet karoti vārītu rīsu vai makaronu. (Tas ir labs izmantojums tiem palikušajiem priekšmetiem.) Vāra 2 vai 3 olas. Nomizojiet un sasmalciniet, tad pasniedzot, pievienojiet nedaudz olu katrā bļodā. Pasniedziet zupu ar sasmalcinātiem maurlokiem vai zaļo sīpolu vai, ja vēlaties, pikantai zupai, katrā porcijā apkaisiet nelielu daudzumu sagrieztu svaigu jalapeno vai serrano piparu.
Receptes tagi:
- Tomātu
- vakariņas
- latīņu
- pavasaris
