pasmal / Creative RF / Getty Images
- Kopā: 40 minūtes
- Sagatavošana: 15 minūtes
- Pavārs: 25 minūtes
- Raža: Kalpo 4
| Uzturvērtības (uz porciju) | |
|---|---|
| 877 | Kalorijas |
| 32 g | Tauki |
| 99 g | Ogļhidrāti |
| 50 g | Olbaltumvielas |
| Fakti par uzturu | |
|---|---|
| Porcijas: Kalpo 4 | |
| Porcijas lielums | |
| Kalorijas | 877 |
| % Dienas vērtības * | |
| Kopā tauki 32g | 41% |
| Piesātinātie tauki 11g | 54% |
| Holesterīns 158 mg | 53% |
| Nātrijs 1079 mg | 47% |
| Kopējais ogļhidrātu daudzums 99g | 36% |
| Diētiskā šķiedra 4g | 15% |
| Olbaltumvielas 50g | |
| Kalcijs 142mg | 11% |
| * Dienas vērtība procentos (DV) norāda, cik daudz barības vielu pārtikas porcijā veicina ikdienas uzturu. 2000 kalorijas dienā tiek izmantotas vispārīgiem uztura ieteikumiem. |
Ingvera un passionfruit garšas dēļ šī neparastā un garšīgā recepte padara saldu un garšīgu mērci maigām vistas krūtiņām. Vistas gaļa ir ingveru un pasifloru sulas novārīts buljons, padarot to sulīgu un piegaršu. Pēc tam gatavošanas šķidrumu samazina ar brūno cukuru, ābolu sidru un vēl vairāk pasifloru sulas, lai tangotā mērce pārlej vārītu vistu.
Saldētu pasifloras augļu mīkstumu var atrast lielveikalos un latīņu pārtikas tirgos, vai arī varat pasūtīt tiešsaistē.
Sastāvdaļas
- 4 vistas krūtiņas (apmēram 1 1/2 mārciņas)
- Sāls pēc garšas
- Melnie pipari pēc garšas
- 2 ēdamkarotes sviesta
- 1 šalote (malta)
- 1 ēdamkarote ingvera (malta)
- 1 - 2 tases vistas buljona
- 1 1/2 glāzes pasifloru mīkstuma (sadalīts)
- 2/3 tase brūnā cukura (sadalīts)
- 2 ēdamkarotes ābolu sidra
- 1 ēdamkarote etiķa
- 1 ēdamkarote sojas mērces
- 2 ēdamkarotes kukurūzas cietes
Soļi, lai to panāktu
Apkaisiet vistas krūtiņas ar sāli un pipariem.
Lielā sautētā pannā sviestu izkausē uz vidējas-zemas uguns. Pievienojiet šalotes un ingveru un dažas minūtes vāra uz vidējas uguns, maisot, līdz šalotes un ingvers ir mīkstināti un smaržīgi.
Pievienojiet vistas buljonu, 1/2 glāzes pasifloru mīkstuma un 1/3 tase brūna cukura. Vienā slānī pievienojiet vistas krūtiņas. Ja nepieciešams, pievienojiet vairāk vistas buljona, lai pārliecinātos, ka vistas krūtiņas ir pārklātas ar šķidrumu.
Uzkarsē vārīšanas šķidrumu uz lēnas uguns. Nosedziet un vāra vistas krūtiņas 15-20 minūtes, vienu reizi pagriežot, līdz tikko izvārītas (sagrieziet vienā no krūtiņām, lai pārbaudītu, vai tās nav pieviltas).
Noņemiet vistas krūtiņas uz cepeškrāsnī necaurlaidīgu pannu, pārklājiet ar foliju un, gatavojot mērci, turiet tās siltas 200 grādu (F) krāsnī.
No sautētās pannas izlejiet visu vārīšanas šķidruma, izņemot vienu glāzi, glāzi. Pievienojiet atlikušo 1 glāzi pasifloru sulas, ābolu sidru, etiķi, sojas mērci un 1/3 tase brūnā cukura. Saputojiet kukurūzas cieti.
Mērci uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, nepārtraukti saputojot, un vāra, līdz mērce ir sabiezējusi apmēram 5 minūtes. Pēc garšas sezonu ar sāli un pipariem.
Pārlejiet mērci pār vistas krūtiņām un pasniedziet. Pasniedziet pēc vēlēšanās ar kokosriekstu rīsiem.
Receptes tagi:
- mērce
- vakariņas
- latīņu
- ģimenes vakariņas
