Diāna Rattraija
- Kopā: 35 minūtes
- Sagatavošana: 10 minūtes
- Pavārs: 25 minūtes
- Raža: 8 porcijas
| Uzturvērtības (uz porciju) | |
|---|---|
| 1046. gads | Kalorijas |
| 40 g | Tauki |
| 80g | Ogļhidrāti |
| 91g | Olbaltumvielas |
| Fakti par uzturu | |
|---|---|
| Porcijas: 8 porcijas | |
| Porcijas lielums | |
| Kalorijas | 1046. gads |
| % Dienas vērtības * | |
| Kopējais tauku daudzums 40g | 51% |
| Piesātinātie tauki 11g | 57% |
| Holesterīns 213 mg | 71% |
| Nātrijs 282 mg | 12% |
| Kopējais ogļhidrātu daudzums 80g | 29% |
| Diētiskā šķiedra 23g | 81% |
| Olbaltumvielas 91g | |
| Kalcijs 264mg | 20% |
| * Dienas vērtība procentos (DV) norāda, cik daudz barības vielu pārtikas porcijā veicina ikdienas uzturu. 2000 kalorijas dienā tiek izmantotas vispārīgiem uztura ieteikumiem. |
Šī garšīgā, labi sezonālā čili recepte tiek pagatavota ar vistas krūtiņu, dārzeņiem un konservētām sarkanajām pupiņām. Tas parāda, ka jums nav jāizmanto sarkanā gaļa, lai pagatavotu sirsnīgu čili, kas pārpilda ar veģetijām, piemēram, papriku un sīpoliem. Jūs varat pasniegt šo čili pusdienās, vakariņās vai kā daļu no spēles dienas.
Šī recepte padara to vienkāršu, izmantojot konservētas pupiņas vai konservētas mazas sarkanās pupiņas. Ja esat žāvētas pupiņas, pagatavojiet tās, ievērojot iepakojuma norādījumus - tām, iespējams, būs nepieciešama ilgstoša mērcēšana, tāpēc plānojiet attiecīgi.
Jūtieties brīvi samazināt recepti uz pusi vai palielināt to pūļiem.
Sastāvdaļas
- 2 mārciņas vistas (bez kauliem vistas krūtiņas vai ciskas, sagrieztas kauliņos)
- 1 ēdamkarote olīveļļas
- 1 ēdamkarote sviesta
- 1 vidēji zaļie paprika (kubiņos)
- 1 vidējais sarkanais paprika (kubiņos)
- 1/2 tase sīpolu (sasmalcināta)
- 1 ķiploka daiviņa (malta)
- 1 ēdamkarote čili pulvera
- 1/2 tējkarotes maltu ķimenes
- 2 (14 unces) kannu sarkanās pupiņas (mazas sarkanās pupiņas vai pupiņas)
- 1 (28 unces) tomāti (kubiņos)
- 1 (6 unces) var tomātu pastas
- 1 (4 unces) var zaļos čili piparus (sasmalcinātus, maigus)
- 1 glāze vistas gaļas (vēlams nesālīta)
- Pēc izvēles: 1 tējkarote cukura
- Pēc izvēles: 1/8 tējkarotes malto sarkano piparu (kajēnas)
- Košera sāls (pēc garšas)
- Pipari (pēc garšas)
Soļi, lai to panāktu
Apkopojiet sastāvdaļas.
Diāna Rattraija
Sildiet olīveļļu 5 ceturkšņu holandiešu krāsnī vai tējkannā pār lielu siltumu. Pievienojiet vistu karstajai eļļai un vāriet apmēram 4 līdz 5 minūtes vai līdz brīdim, kad tā ir kārtīgi vārīta un maiga. Ar karoti ar rievām noņemiet vistu bļodā; ledusskapī, līdz esat gatavs to atkal pievienot čili.
Diāna Rattraija
Tajā pašā pannā uz vidējas uguns pievieno sviestu; Gatavojiet zaļo un sarkano papriku, sīpolu un ķiplokus, līdz dārzeņi ir maigi, laiku pa laikam maisot.
Pievienojiet čili pulveri un ķimenes; maisa, lai sablenderētu un vāra 1 minūti. Samaisiet nieru pupiņas ar to šķidrumu, tomātus ar šķidrumu, tomātu pastu, zaļos čili piparus un vistas gaļu. Pievienojiet cukuru un kajēnas piparus, ja izmantojat. Uzkarsē čili līdz vārīšanās temperatūrai un pēc tam samazina siltumu līdz zemam. Vāra uz lēnas uguns, nesedzot, apmēram 25 līdz 30 minūtes, laiku pa laikam maisot. Pievienojiet vistu atpakaļ katlā un turpiniet gatavot 5 līdz 10 minūtes. Pēc garšas pievienojiet košera sāli un maltos melnos piparus pēc vēlēšanās.
Diāna Rattraija
Ielieciet čili bļodās un pēc vajadzības dekorējiet. Čili varat papildināt ar skābo krējumu, sasmalcinātiem sīpoliem, koriandru vai sasmalcinātu sieru, ja vēlaties. Tas ir lieliski ar rudzupuķēm vai krekeriem sānos.
Diāna Rattraija
Labu apetīti!
Padomi
- Ja vēlaties palielināt garšu, iegādājieties veselas ķimenes sēklas. Cepiet tos nelielā traukā, kas nav nūja, līdz tie ir viegli brūni. Pēc tam sasmalcina garšvielu dzirnaviņā vai tīrā kafijas dzirnaviņā. Svaigi maltas grauzdētas ķimenes garša ir daudzkārt sarežģītāka nekā tā, kas atrodama garšvielu pakaramajā. Atdzesējiet pārpalikumus. Čili ledusskapī ilgs līdz trim līdz četrām dienām. Ja šajā laikā to nepabeigsit, iesaldējiet atsevišķas porcijas hermētiski noslēgtos traukos. Tas tiks turēts saldētavā četrus līdz sešus mēnešus. Lai pasniegtu, jūs to vienkārši varat ievietot mikroviļņu krāsnī un pagatavot, līdz tā ir karsta.
Receptes variācija
- Šim čilim jūs varētu izmantot baltas gaļas gaļas konservus, nevis gatavot kubiņos sagrieztas vistas krūtiņas. Atšķirība būs tāda, ka vistas konservi neturas kopā gabalos, tāpēc visā čili jums būs vistas gaļa. Daži cilvēki dod priekšroku tam, bet citi to nedara. Aizstājiet vistas krūtiņās trīs 5 unces konservētu kannu kārbu un noņemiet soli, kurā vistas gaļu gatavojat eļļā. Vienkārši pievienojiet to pēdējā posmā un turpiniet gatavot, līdz čili ir karsts.
Receptes tagi:
- pupiņas
- ēdiens
- amerikānis
- superkakls
