Diāna Rattraija
- Kopā: 45 minūtes
- Prep: 25 minūtes
- Pavārs: 20 minūtes
- Raža: no 4 līdz 6 porcijām
Šajā receptē ātrākais gatavošanas laiks izmantojiet plānas sagrieztas vistas krūtiņas bez kauliem.
Vistu jauki pasniedz uz spinātu gultas vai pasniedz to uz atsevišķām šķīvjiem un nodod mērci pie galda.
Sastāvdaļas
- 4 līdz 6 vistas krūtiņu pusītes (4 līdz 6 unces katra vai plānās šķēlītēs sagrieztas kotletes)
- 1/2 tase plus 2 ēdamkarotes universālu miltu
- 1 liela ola
- 1 ēdamkarote ūdens
- 1 glāze maizes drupatas (ķiploki smalki sautēti)
- sāls pēc garšas
- melnie pipari pēc garšas
- 4 ēdamkarotes sviesta (sadalīts)
- 1 domuzīme ķiploku pulvera
- Pēc izvēles: diļļu nezāle
- 1 līdz 1 1/4 tases piena
- 1 glāze Havarti siera (sasmalcināts vai sagriezts kubiņos; ar dillēm; 4 unces)
- 2 ēdamkarotes olīveļļas
Soļi, lai to panāktu
Ielieciet 1/2 tase miltu plašā bļodā vai plāksnē.
Citā bļodā saputojiet olu ar ūdeni.
Ielieciet rīvmaizi trešajā bļodā.
Viegli apkaisiet vistu ar sāli un svaigi maltiem melnajiem pipariem. Bagātiniet vistu miltos, pēc tam iemērciet olu maisījumā, pēc tam pārklājiet ar rīvmaizi. Vistas gabaliņus liek uz cepešpannas un ledusskapī atdzesē apmēram 30 minūtes.
Tikmēr katliņā uz vidējas uguns izkausē 2 ēdamkarotes sviesta. Maisojiet atlikušos 2 ēdamkarotes miltu un turpiniet gatavot, nepārtraukti maisot, 1 minūti. Pievienojiet ķiploku pulveri un dilles nezāļu, ja izmantojat. Pakāpeniski pievienojiet 1 glāzi piena. Gatavo, maisot, līdz sabiezē. Pievienojiet sieru un maisot vāriet, līdz siers ir izkusis. Pēc vajadzības nogaršojiet un pievienojiet sāli un piparus.
Sildiet atlikušos 2 ēdamkarotes sviesta lielā katliņā ar olīveļļu. Gatavojiet vistu, līdz tā ir brūnināta un vārīta, pārvēršot brūnās abās pusēs. Laiks ir atkarīgs no vistas biezuma. Manas kotletes bija ļoti plānas, tāpēc tās prasīja tikai apmēram 6 līdz 8 minūtes.
Ja neesat pārliecināts, pārbaudiet to ar tūlītēju nolasīšanas termometru. Kad vista tiek pagatavota, tai jāreģistrējas vismaz 165 ° F (73, 9 ° C).
Sakārtojiet vistu uz pasniegšanas šķīvja ar mērci vai pasniedziet mērci atsevišķi.
Receptes tagi:
- Cālis
- vakariņas
- amerikānis
- kritums
