Jupiterimages / Getty Images
- Kopā: 90 minūtes
- Sagatavošana: 30 minūtes
- Pavārs: 60 minūtes
- Raža: 6 porcijas
| Uzturvērtības (uz porciju) | |
|---|---|
| 417 | Kalorijas |
| 25 g | Tauki |
| 31 g | Ogļhidrāti |
| 20 g | Olbaltumvielas |
| Fakti par uzturu | |
|---|---|
| Porcijas: 6 porcijas | |
| Porcijas lielums | |
| Kalorijas | 417 |
| % Dienas vērtības * | |
| Kopējais tauku daudzums 25g | 33% |
| Piesātinātie tauki 9g | 46% |
| Holesterīns 167 mg | 56% |
| Nātrijs - 125 mg | 5% |
| Kopējais ogļhidrātu daudzums 31g | 11% |
| Diētiskā šķiedra 5g | 17% |
| Olbaltumvielas 20g | |
| Kalcijs 157mg | 12% |
| * Dienas vērtība procentos (DV) norāda, cik daudz barības vielu pārtikas porcijā veicina ikdienas uzturu. 2000 kalorijas dienā tiek izmantotas vispārīgiem uztura ieteikumiem. |
Tradicionāls ēdiens, kas sastāv no pildītas zaļās čīles ar krēmveida valriekstu mērci un sarkano granātābolu - Meksikas karoga krāsās. Šis ēdiens ir garšīgs iecienītais Meksikas neatkarības dienas ēdiens.
Sastāvdaļas
- 6 lieli zaļi čili (pildījumam)
- 3/4 tase krēma vai skāba krējuma
- 1/2 tējkarotes cukura
- 1/4 tase iztvaicēta piena
- 1/2 tase smalki sagrieztu valriekstu
- 1 granātābols (atdalītas sēklas)
- 1/2 mārciņas zemes cūkgaļas vai liellopa gaļas
- 3 ķiploku daiviņas
- 1/4 sīpola (mizoti un sagriezti kubiņos)
- 1 ēdamkarote speķa vai augu eļļas
- 1 ābols (nomizots, ar serdi un sēklām, rupji sagriezts)
- 2 ēdamkarotes nesālītas mandeles (sasmalcinātas)
- 1/4 tējkarotes kanēļa
- šķipsniņa muskatrieksta
- 1/4 tējkarotes ķimenes
- 1 ķekars svaigu pētersīļu (rupji sagrieztu)
- 2 ēdamkarotes rozīņu (siltā ūdenī mīkstinātas)
- 3 olas
Soļi, lai to panāktu
Apkopojiet sastāvdaļas.
Apcepiet čilus un noņemiet miziņas un sēklas.
Sildiet eļļu vai speķi virs vidējas uguns lielā pannā. Pievienojiet liellopa gaļu vai cūkgaļu un brūniniet, līdz tas ir gandrīz gatavs. Pievienojiet ķiplokus, sīpolus, ābolus, mandeles, kanēli, muskatriekstu, ķimenes, šķipsniņu sāls un piparus un vāriet apmēram 5 minūtes.
Sakuļ olu baltumus, lai ar maisītāju vai slotiņu saspiestu pīķus. Reizes un olu dzeltenumus un šķipsniņu sāls. Katru pildīto čili iemērciet olu maisījumā un cepiet līdz zeltaini brūnai.
Pildiet čili ar vienādām pildījuma porcijām. Sajauciet krējumu, valriekstus un cukuru vai samaisiet to ar iztvaicēto pienu. Pārlejiet svaigi vārītus čili un apkaisa ar granātābolu sēklām.
Pasniedz un izbaudi!
Receptes tagi:
- Pipari
- ēdiens
- meksikāņu
- pavasaris
