Diāna Rattraija
- Kopā: 60 minūtes
- Sagatavošana: 15 minūtes
- Pavārs: 45 minūtes
- Raža: 1 kūka vai 36 cupcakes
Šī recepte mitrai un saldai burkānu kūkai bez lipekļa ar krējuma siera glazūru dod iespēju vēlreiz baudīt šo iecienīto desertu tiem, kam ir glutēna nepanesamība.
Izmantojot šo recepti, izvēlieties divas (9 collu) kūkas kārtas, vienu (13 collu) lokšņu kūku vai 36 cupcakes. Jebkurā izvēlētā formā cepts produkts labi sasalst.
Trīs rīvētu burkānu tases aicināja pievienot veselīgu beta-karotīnu - barības vielu, kuru ķermenis izmanto A vitamīna pagatavošanai - tas nav slikti kūkai!
Sastāvdaļas
- Par kūku
- 2 tases cukura
- 4 lielas olas istabas temperatūrā
- 1 1/2 tases vieglas olīveļļas (vai jūsu iecienītākā augu eļļa)
- 2 tējkarotes vaniļas
- 2 tases universāla bezglutēna miltu maisījuma
- 2 tējkarotes cepamā soda
- 2 tējkarotes cepamā pulvera, kas nesatur lipekli
- 2 tējkarotes kanēļa
- 1 tējkarote sāls
- 3 tases svaigu burkānu (sarīvēts)
- 1 tase sasmalcinātu riekstu pēc izvēles
- Krējuma siera apsaldēšanai
- 4 ēdamkarotes nesālīta sviesta (mīkstināts)
- 3 unces krējuma siera (mīkstināts)
- 1 tējkarote vaniļas
- 2 1/2 tases konditorejas cukura bez lipekļa
Soļi, lai to panāktu
Piezīme: lai arī šai receptei ir vairākas darbības, šī burkānu kūka bez lipekļa ir sadalīta funkcionējošās kategorijās, lai palīdzētu labāk plānot gatavošanu un cepšanu.
Pagatavojiet kūku
Apkopojiet sastāvdaļas.
Sildiet cepeškrāsni līdz 350 F / 176 C.
Šai receptei atlieciet divas apaļas 9 collu kūku pannas, vienu 13 collu lokšņu kūku pannu vai 36 smalkmaizītes krūzes. Ja izmantojat apaļas kūku pannas, viegli ieeļļojiet un pannas apakšā ievietojiet pergamenta apli, lai to viegli noņemtu. Veidojot cupcakes, izmantojiet papīra kausus.
Lielā bļodiņā sakuļ saldo krējumu un olas ar elektrisko putotāju vai statīvu maisītāju.
Pievienojiet eļļu un 2 tējkarotes vaniļas un sakuliet līdz gludai.
Atsevišķā traukā apvienojiet bezglutēna miltu maisījumu, cepamo sodu, cepamo pulveri, kanēli un sāli. Noslaucīt, lai apvienotu.
Pievienojiet sausās sastāvdaļas mitrajām sastāvdaļām un sakuliet tikai līdz sajaukšanai. Nepārjauciet.
Samaisiet rīvētus burkānus un riekstus. Ielejiet mīklu sagatavotajās pannās.
Cep 45 līdz 55 minūtes vai līdz brīdim, kad kūkas vidū ievietots zobu bakstāmais iznāk tīrs. Smalkmaizītēm samaziniet cepšanas laiku līdz 30 līdz 35 minūtēm vai līdz tās iztur zobu bakstāmo testu. Atdzesē uz stiepļu statīva.
Veiciet matēšanu
Apkopojiet sastāvdaļas.
Kamēr kūka vai smalkmaizītes atdziest, ielieciet sviestu, krējuma sieru un 1 tējkaroti vaniļas lielā maisīšanas traukā un sakuliet uz lēnas uguns līdz vienmērīgai.
Pievienojiet konditoreju cukuru un sakuliet līdz gludai un krēmīgai.
Saldējiet kūku, kad tā ir pilnīgi atdzisusi.
Šķēle un izbaudi!
Padomi
- Lielākā daļa konditoru cukura produktu tiek ražoti ar granulētu cukuru, kas pārstrādāts ar kukurūzas cieti vai tapiokas cieti. Tomēr, pērkot konditoreju cukuru, ko dažreiz sauc par pulverveida cukuru, uzmanīgi izlasiet etiķetes, lai pārliecinātos, ka produkts, kuru jūs apsverat, nav izgatavots no kviešu cietes. Šī kūka labi izrādās, izmantojot miltu maisījumus bez lipekļa, kas satur ksantāna sveķus, novēršot nepieciešamību pievienot šai receptei vairāk gumijas. Šajā receptē izmantojiet iecienīto miltu bez lipekļa maisījumu un receptē pievienojiet 1 tējkaroti ksantāna vai guāra sveķu, ja jūsu izmantotais maisījums nesatur nevienu no šīm cepamzumvām.
Receptes tagi:
- kūka
- deserts
- amerikānis
- atpakaļ uz skolu
