Dinodia foto / Getty Images
No kurienes nāk kanēlis? Lielākajai daļai labi aprīkoto pavāru ir pieliekamais trauks ar smaržīgu pulveri vai neapstrādātiem nūjiņām, un daudzi cilvēki ēdiena gatavošanai un amatniecībai izmanto kanēļa nūjas. Ja jūs kādreiz esat mēģinājis sadalīt kanēļa nūju uz pusēm un pamanījis, cik tas ir grūti, jūs esat palūkojušies uz kanēļa koka žāvēto mizu. Kaut arī kanēļa augi nāk no tropiem, jūs varat tos gadu ilgi audzēt mājās ar pareizu aprūpi.
| Botāniskais nosaukums | |
| Parastie vārdi | Ceilonas kanēlis, Indonēzijas kanēlis, kasija |
| Augu tips | Mūžzaļais koks |
| Pieauguša izmēra | 20 pēdas ārā; trīs līdz astoņas pēdas traukos |
| Iedarbība uz sauli |
Pilna līdz daļēja saule |
| Augsnes tips |
Bagātīgs, smilšains smilšmāls |
| Augsnes pH | Skāba līdz neitrāla; 6.2-7.2 |
| Ziedēšanas laiks | Vasara |
| Ziedu krāsa | Balts |
| Cietības zonas | USDA audzēšanas zonas 9.-11 |
| Vietējā teritorija | Dienvidaustrumāzija |
Martins Hārvijs / Getty Images
saulgranda / Getty Images
Kā audzēt kanēļa augus
Kanēļa augi, kas galu galā nobriest kokiem, ir pieraduši pie tropu biotopiem ar siltu vai karstu, dubļainu laiku. Kanēļa koks nav ilgmūžīgs paraugs, un vidējais dzīves ilgums ir apmēram 10 gadi.
Gaismas
Kanēļa augiem parasti ir nepieciešama pilna saule, bet ļoti karstā un sausā laikā tiem ir labvēlīga dažu pēcpusdienu ēna.
Augsne
Kanēļa augi aug tur, kur dabiskais lapu pelējuma slānis džungļos uztur augus. Svarīga ir arī laba kanalizācija. Smagas māla vai cietās augsnes nav veiksmes recepte. Ja jūsu augsne ir slikta, apsveriet konteineru kultūru.
Ūdens
Kanēļa augiem patīk regulāri nokrišņu daudzums, ko viņi saņem džungļos, tāpēc jums to vajadzētu mēģināt atkārtot ar apūdeņošanu, kad lietus ir maz. Uzturiet augsnes virsmu mitru un izmantojiet mulču, lai saknes būtu vēsas un mitras.
Temperatūra un mitrums
Kanēļa augiem patīk, ka tas ir silts un mitrs. Viņu dzimtajā dzīvesvietā temperatūra, kas vidēji ir 80 grādi pēc Fārenheita, kanēļa auga dzīves laikā veicina veselīgu augšanu.
Mēslojums
Kanēļa augi ir vieglas barotavas. Stādīšanas caurumā varat ievietot sauju savlaicīga izdalīšanās mēslojuma, lai palīdzētu augiem nostiprināties; viņiem nav nepieciešama turpmāka barošana.
Potēšana un pārstādīšana
Sāciet ar lielu trauku, vismaz 18 collas, lai jūsu kanēļa augu telpa varētu augt un nobriest. Piepildiet podu ar vieglu smilšmālu. Jūs varat kontrolēt sava kanēļa auga augšanu, paturot to nedaudz saknē. Iekštelpu augos tā kalpošanas laikā var palikt 36 collu podā.
Pavairot kanēļa augus
No stublāju spraudeņiem varat izgatavot jaunus kanēļa augus. Veiciet griešanu un noņemiet visas lapas, izņemot dažas lapas. Stādiet izciršanu mitrā podā augsnē un turiet to siltā, daļēji saulainā logā. Spraudeņu ņemšana notiek lēnām, un vairākus mēnešus tas var nebūt gatavs stādīt ārā.
Kanēļa augu šķirnes
Kanēļa augiem ir vienāda augšanas prasība un izskats neatkarīgi no to sugas. Cinnamomum zeylanicum bieži dēvē par īstu kanēli, un tam ir tīrākais un vēlamākais aromāts. Cinnamomum loureirii tiek plaši iekārots kā augstākās kvalitātes Saigon kanēlis no Vjetnamas. Cinnamomum burmannii ir visizplatītākais kanēlis pārtikas preču veikalā. Cinnamomum verum ir pazīstams arī kā Ceilonas kanēlis.
Cinnamomum verum. Natali22206 / Getty Images
Kanēļa augu toksicitāte
Kanēlis nav toksisks suņiem, kaķiem un zirgiem.
Atzarošana
Kanēļa augiem nav nepieciešama liela atzarošana. Jūs varat noņemt zarus, lai iegūtu simetrisku formu, vai noņemt bojātos zarus.
Ražas novākšana
DavorLovincic / Getty Images
Enerģisks trīs gadus vecs kanēļa augs ir gatavs novākt ražu. Nogrieziet atsevišķus zarus vai nogrieziet visu koku pie stumbra. (Zemē augoši koki var radīt jaunus dzinumus, kas kļūs par jaunu koku). Noskrāpiet ārējo mizu, līdz zem tā redzat dzeltenīgi oranžu slāni, kas ir kanēlis. Nogrieziet šī kanēļa slāņa sloksnes ar asu nazi. Gabaliņiem jāžūst apmēram nedēļu, un tie izliecas tipiskajā formā, ko redzat veikalos, kad tie izžūst.
Audzē konteineros
Kanēļaugu audzēšana traukos ir veids, kā to darīt dārzniekiem, kuri dzīvo uz ziemeļiem no tropiem. Kanēļa kokus konteineru kultūrā var samazināt līdz mazākam lielumam, tomēr pēc dažiem gadiem tie joprojām var iegūt to smaržīgo kanēļa mizu. Piešķiriet augiem vasaras brīvdienas ārpus telpām, lai veicinātu augšanu. Ziemas mēnešos turiet tos logā uz dienvidiem un mitiniet, lai paaugstinātu mitrumu.
Audzēšana no sēklām
Putni izbauda kanēļa koka augļus, bet, ja jūs varat tos ietaupīt, no sēklām varat sākt jaunus augus. Notīriet ogu mīkstumu no sēklām un rūpīgi nosusiniet. Stādiet sēklas svaigas, jo tās ātri zaudē dzīvotspēju. Stādiet sēklas apmēram collas dziļumā podos, kas piepildīti ar sterilu podi. Turiet mitru un siltu, vismaz 75 grādus pēc Fārenheita. Dīgšana notiek apmēram trīs nedēļu laikā.
Bieži sastopamie kaitēkļi un slimības
Sēnīšu slimības var ietekmēt kanēļa augus, kas aug stresa apstākļos pārmērīgi mitros vai ēnainos apstākļos. Daudzi no kaitēkļiem, kas ietekmē kanēļa augus, piemēram, kanēļa tauriņš un kanēļa žults ērce, neatrodas ārpus tropiem. Lapu mīcītāji var inficēt arī kanēļa augus, izraisot lapu krišanu. Ja invāzija ir smaga, uzklājiet insekticīdu atbilstoši norādījumiem.
Kanēļa augs salīdzinājumā ar garšvielu augu
Zemespipariem ir aromāts, kas līdzīgs kanēlim, un pikspju augi ( Pimenta officinalis ) aug pasaules tropiskajos apgabalos tāpat kā kanēlis. Viena no galvenajām atšķirībām starp augiem ir tas, kā novāktas pikses: mēs ēdam kaltētas un maltās pātagas auga ogas, turpretī kanēļa ogas nav ēdamas. Ābolu garšvielu lapas satur arī pikantu aromātu, un tās var pievienot zupām un sautējumiem tāpat, kā tiek izmantotas lauru lapas. Tie, kas dzīvo zonās bez sala, var audzēt kanēļa un garšvielu augus garšvielu birzī, jo abiem patīk vienāda silta temperatūra un saulaina iedarbība.
Pārtikas piparu augs. Erika Mitčela / Getty Images iemīlas Duranta auga zilajos ziedos
