Egle ēd / Nita West
- Kopā: 50 minūtes
- Sagatavošana: 10 minūtes
- Pavārs: 40 minūtes
- Ražība: 30 spārni (8 porcijas)
| Uzturvērtības (uz porciju) | |
|---|---|
| 105 | Kalorijas |
| 12 g | Tauki |
| 0g | Ogļhidrāti |
| 0g | Olbaltumvielas |
| Fakti par uzturu | |
|---|---|
| Porcijas: 30 spārnu (8 porcijas) | |
| Porcijas lielums | |
| Kalorijas | 105 |
| % Dienas vērtības * | |
| Kopējais tauku daudzums 12g | 15% |
| Piesātinātie tauki 7g | 36% |
| Holesterīns 31 mg | 10% |
| Nātrijs 418mg | 18% |
| Kopējais ogļhidrātu daudzums 0g | 0% |
| Diētiskā šķiedra 0g | 0% |
| Olbaltumvielas 0g | |
| Kalcijs 5mg | 0% |
| * Dienas vērtība procentos (DV) norāda, cik daudz barības vielu pārtikas porcijā veicina ikdienas uzturu. 2000 kalorijas dienā tiek izmantotas vispārīgiem uztura ieteikumiem. |
Super Bowl ballītēm vai jebkurai sapulcei, kur futbols notiek pēc grafika, Bufalo spārni ir obligāti nepieciešami kā smags burts bufetes galda spēlē. Šī ikoniskās mērces recepte ir pielāgota Bellissimo ģimenes pazīstamajam oriģinālam no Anchor Bar Buffalo, Ņujorkā. Šo prasību apstrīdēja Džons Youngs, kurš apgalvoja, ka viņš vispirms izgudroja spārnu mērci savā restorānā ar nosaukumu John Young's Wings 'n' Things, arī Bufalo. Savu versiju viņš sauca par mambo mērci.
Neatkarīgi no tā, kurš saņem kredītu, amerikāņi ir pateicīgi.
Šī recepte ir tuvu oriģinālam; Ja pievienojat domkratu selerijas sēklu un tējkaroti vai divas Tabasco mērces un sviesta aizstājējmargarīnu, jums būs reāls darījums, pateicoties Anchor Bar.
Sastāvdaļas
- 1/2 tase Luiziānas karstās mērces (Bufalo zīmols ir Frenks)
- 8 ēdamkarotes nesālīta sviesta (vai margarīna)
- 1 1/2 ēdamkarotes baltā etiķa
- 1/4 tējkarotes kajēnas piparu
- 1/8 tējkarotes ķiploku pulvera
- 1/2 tējkarotes Vorčesteršīras mērces
- Sāls (pēc garšas)
- 30 vistas spārni
Soļi, lai to panāktu
Piezīme: lai arī šai receptei ir vairākas darbības, šī klasiskā Bufalo mērce ir sadalīta funkcionējošās kategorijās, lai palīdzētu labāk plānot gatavošanu.
Pagatavo mērci
Apkopojiet sastāvdaļas.
Egle ēd / Nita West
Vidējā katliņā sajauciet Luiziānas karsto mērci, sviestu, etiķi, kajēnas piparus, ķiploku pulveri, Vorčesteršīras mērci un sāli.
Egle ēd / Nita West
Uz lēnas uguns maisījumu uz lēnas uguns, ik pa laikam apmaisot, līdz sviests izkusis un mērce ir labi samaisīta un vēlamā konsistence.
Egle ēd / Nita West
Padarīt spārnus
Apcepiet vistas spārnus divās partijās dziļajā cepeškrāsnī pie 375 F, katru partiju apmēram 15 minūtes.
Egle ēd / Nita West
Nosusiniet spārnus uz papīra dvieļiem.
Egle ēd / Nita West
Kad visi ir pagatavoti, ievietojiet tos lielā bļodā un pārlejiet mērci pār karstajiem spārniem, pārklājiet bļodu ar vāku un sakratiet, lai spārni būtu pilnībā pārklāti. Jūs varat arī mētāt spārnus un mērci ar karoti vai lāpstiņu.
Egle ēd / Nita West
Uz dažām minūtēm iebīdiet tos cepeškrāsnī uz cepešpannas 300 F temperatūrā, lai pēc vēlēšanās tās būtu kraukšķīgas.
Egle ēd / Nita West
Pasniedziet ar vienu no zemāk esošajām tradicionālajām pusēm un izbaudiet!
Egle ēd / Nita West
Padoms
- Kad bufetes spārni atrodas bufetē, jūs atradīsit arī zilā siera iemērkšanu un burkānu un seleriju nūjas.
Receptes tagi:
- vistas spārniņi
- bifeļu
- super bļoda
- uzkoda
