Vistas Tetrazzini. Kurtwilson / Photolibrary / Getty Images
- Kopā: 110 minūtes
- Prep: 20 minūtes
- Pavārs: 90 minūtes
- Raža: 12 porcijas
| Uzturvērtības (uz porciju) | |
|---|---|
| 899 | Kalorijas |
| 56 g | Tauki |
| 28 g | Ogļhidrāti |
| 69 g | Olbaltumvielas |
| Fakti par uzturu | |
|---|---|
| Porcijas: 12 porcijas | |
| Porcijas lielums | |
| Kalorijas | 899 |
| % Dienas vērtības * | |
| Kopējais tauku daudzums 56g | 72% |
| Piesātinātie tauki 24g | 122% |
| Holesterīns 304 mg | 101% |
| Nātrijs 1536mg | 67% |
| Kopējais ogļhidrātu daudzums 28g | 10% |
| Diētiskā šķiedra 3g | 10% |
| Olbaltumviela 69g | |
| Kalcijs 441mg | 34% |
| * Dienas vērtība procentos (DV) norāda, cik daudz barības vielu pārtikas porcijā veicina ikdienas uzturu. 2000 kalorijas dienā tiek izmantotas vispārīgiem uztura ieteikumiem. |
Lielisks ēdiens, ko pagatavot pūlim. Šo vistas tetrazzini var pagatavot iepriekš un atdzesēt līdz 1 stundai pirms pasniegšanas laika. Tas ir lielisks potluck ēdiens vai arī tas ir paredzēts, lai kopā sanāktu liela ģimene.
Lai iegūtu vairāk tekstūras, pievienojiet sviesta maizes drupatas papildinājumu.
Šo ēdienu var pagatavot arī ar tītaru vai vistas vai tītara kombināciju ar šķiņķi. Recepte ir pietiekami 12 cilvēkiem.
Skatīt arī
Klasiskais Turcijas tetrazzini
Sastāvdaļas
- 2 mārciņas vistas krūtiņas
- 3 mārciņas vistas kāju ceturtdaļas ar augšstilbiem
- 3 selerijas topi
- pāris zariņu pētersīļu
- 2 vidēji burkāni, mazgāti un sagriezti šķēlēs
- 1 vidējs sīpols, sagriezts ceturtdaļās
- 2 tējkarotes sāls
- 1/8 tējkarotes piparu
- 1 lauru lapa
- Par mērci:
- 3/4 tase sviesta
- 3/4 tase universālu miltu
- 2 1/2 tējkarotes sāls
- 1/8 tējkarotes muskatriekstu
- 4 tases piena
- 4 olu dzeltenumi
- 1 glāze putukrējuma vai smagā krējuma
- 1/3 tase sausa šerija
- Makaroniem:
- 1 mārciņa plāni spageti
- 2 kārbās (katra 6 unces) nosusinātas veselas sēnes vai sviestā sautētas 12 līdz 16 unces svaigas sagrieztas sēnes
- 16 unces sasmalcinātu asu Čedaras sieru
Soļi, lai to panāktu
Ievietojiet vistu lielā holandiešu krāsnī vai tējkannā ar 3 tasītēm ūdens, selerijas galotnēm, pētersīļiem, burkāniem, sagrieztu sīpolu, 2 tējkarotēm sāls, 1/8 tējkarotes piparu un lauru lapu. Uzkarsē līdz vidēja-augsta karstumam. Samaziniet siltumu līdz zemam; pārklāj un vāra uz lēnas uguns 1 stundu, līdz maiga.
Ar karoti ar rievām noņemiet vistu bļodā un atlieciet atdzist.
Izkāš buljonu un atgriežas tējkannā. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un vāra viegli, nesegtu, apmēram 30 minūtes vai līdz buljonam samazina līdz apmēram 2 tasītēm.
No kauliem un kauliņiem noņemiet vistu, izmetot ādu un kaulus. Vajadzētu būt apmēram 6 tasēm kubiņos sagrieztas kubiņos. Atlikt malā.
Mērcei lielā katliņā izkausē 3/4 glāzes sviesta. Noņem no uguns. Samaisiet miltus, 2 1/2 tējkarotes sāls un muskatriekstu. Maisa līdz gludai un labi samaisītai. Atgriezieties vidējā siltumā. Pakāpeniski pievienojiet pienu un 2 tases samazināta buljona, nepārtraukti maisot, līdz maisījums sāk vārīties. Samaziniet siltumu līdz vidēji zemam un turpiniet gatavot, nepārtraukti maisot, apmēram 2 minūtes vai līdz nedaudz sabiezē.
Sakuliet olu dzeltenumus nelielā bļodā ar smago krējumu. No katliņa saputojiet apmēram 1 glāzi karsta maisījuma, pēc tam atlieciet olu maisījumu katliņā. Gatavojiet, nepārtraukti maisot, uz lēnas uguns, līdz mērce ir karsta. Neuzvāra. Noņem no uguns un maisa šerī.
Gatavojiet spageti verdošā sālītā ūdenī lielā katlā, ievērojot iepakojuma norādījumus; rūpīgi notek. Atgrieziet spageti katlā. Pievienojiet 2 tases mērces spageti mīcītim, lai tas labi pārklātu.
Nelielā bļodā noņemiet vēl 2 tases mērces; ievieto ledusskapī.
Atlikušajai mērcei pievienojiet vistu un sēnes.
Sadaliet spageti divos 8 collu kvadrātveida cepšanas traukos, izveidojot aku centrā. Katras centrā ielieciet karoti pusi no vistas un sēņu maisījuma. Katrā traukā apkaisiet 2 tases sasmalcināta siera virs spageti. Nosedz ar foliju un atdzesē.
Apmēram 1 stundu pirms pasniegšanas uzkarsē cepeškrāsni līdz 350 F.
Cepiet ar foliju pārklātas sautējumus 30 līdz 45 minūtes vai līdz karstai un burbuļojošai.
Tieši pirms pasniegšanas sildiet rezervēto mērci un karoti virs spageti cepšanas traukos.
Līdzīgas receptes
Vistas Tetrazzini kastrolis
Vienkārša Crock Pot Turcijas Tetrazzini
Šķiņķa Tetrazzini kastrolis ar krējuma mērci
Receptes tagi:
- Čedars
- ēdiens
- itālietis
- potluck
