Getty
- Kopā: 2 stundas 25 minūtes
- Sagatavošana: 2 stundas
- Pavārs: 25 minūtes
- Raža: 16 porcijas
Pašmāju vakariņu rullīši ir pārsteidzoši viegli, un garša ir daudz labāka nekā kaut kas no veikala. Tikai dažas lietas padara jūsu virtuvi smaržu tikpat brīnišķīgu kā svaigi vakariņu rullīši.
Sastāvdaļas
- 1/4 tase silta ūdens (105-115 F)
- 1 paciņa (2 1/4 tējkarotes) sausa aktīvā rauga
- 1 glāze piena
- 3 ēdamkarotes nesālīta sviesta, istabas temperatūrā
- 1 ēdamkarote cukura
- 1 ēdamkarote medus
- 3/4 tējkarotes sāls
- 3 tases nebalinātu universālu balto miltu (plus vēl pēc nepieciešamības)
Soļi, lai to panāktu
Apkopojiet sastāvdaļas.
Apvienojiet ūdeni un raugu lielā bļodā. Saputojiet līdz izšķīdināšanai un atlieciet malā. Citā stikla vai plastmasas traukā apvienojiet pienu, sviestu, cukuru, medu un sāli. Mikroviļņu krāsnī vienu minūti vai līdz piens ir tikai silts. Atliek malā, līdz sviests ir izkusis.
Bļodā, kurā ir ūdens un raugs, pievienojiet miltus, kam seko piena maisījums. Maisa, līdz izveidojas lipīga mīkla. Mīklu izslēdziet uz labi miltu sagatavotas virsmas. Mīciet mīklu apmēram 6 minūtes, pievienojot tik daudz miltu, cik nepieciešams, lai mīkla neliptu pie virsmas vai rokām.
Pietura, kad jums ir gluda, mīksta, elastīga mīklas bumba. Ieeļļojiet lielu bļodu ar eļļu. Ievietojiet mīklu bļodā un pāris reizes apgrieziet, lai mīkla būtu viegli ieeļļota. Bļodu pārklāj ar tīru dvieli un ļauj siltā vietā celties, līdz tas dubultojas, apmēram 1 1/2 stundas.
Mīklu nogrieziet uz leju un pagrieziet to uz viegli ar miltiem sagrieztas virsmas. Formu kvadrātā un sagriež 16 vienāda lieluma sekcijās. Katru gabalu izrullē bumbiņā. Ielieciet 18 "x 13" cepešpannu ar silīcija cepšanas paklāju. Novietojiet katru bumbiņu, šuves pusi uz leju, apmēram 2 collu attālumā viens no otra uz cepešpannas (4 rindas ar 4 ruļļiem katrā).
Ielieciet nedaudz miltu smalkā sietiņā un piesitiet, lai katra ruļļa augšdaļa ar nelielu daudzumu miltu būtu putekļos. Tas nav obligāti, bet piešķir šim klasiskajam vakariņu rullīša izskatu. Novietojiet pannu siltā vietā un ļaujiet 40 minūtes pacelties. Pēc ruļļu celšanās ruļļi var nedaudz pieskarties viens otram.
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 350 F.
Cepiet uz centrālā plaukta apmēram 25 minūtes līdz zeltaini brūnai. Pirms pasniegšanas noņemiet un ļaujiet 20 minūtes atdzist uz plaukta.
Receptes tagi:
- maize
- vakariņas
- amerikānis
- ģimenes vakariņas
