Šī klasiskā franču Lieldienu (Pâques) ēdienkarte brīnišķīgi izmanto sezonālās pavasara garšas un sastāvdaļas ēstgribu un budžeta ziņā draudzīgām svinībām. Receptes ir lielisks sākumpunkts jūsu svētku svinēšanai - apmeklējiet zemnieku tirdziņu, lai šajā ēdienkartē ienestu svaigu šķirni. Neatkarīgi no tā, vai pievienojat bļodiņu briest ogas vai šķīvi sautētu sparģeļu, šie ēdieni apvienojumā ar pavasara krāsām un garšām padarīs jūsu Lieldienu mielastu vēl krāšņāku un garšīgāku.
-
Kanēļa palmēri
ALLEKO / Getty Images
Kad kāds domā par palmieriem, nāk prātā apburoši saldie, pārslveida cepumi, kas pazīstami arī kā ziloņu ausis. Šie palmu cepumi ir ne tikai tie, bet arī ar patīkamu karamelizēta kanēļa pieskārienu. Jūs varat ļoti ātri sakult šo kanēļa palmēra recepti, tāpēc tie ir lieliski pagatavoti pēdējā brīža pulcēšanās reizēm vai nepieradinātiem saldajiem zobiem.
-
Franču sīpolu zupa
Kahns, Bobs / Getty Images
Franču sīpolu zupa ir ideāls pirmais ēdiens jūsu Lieldienu maltītei un visaugstākajam komforta ēdienam. Sviestā mīksti, karamelizēti sīpoli tiek pagatavoti bagātīgā, ar garšvielām pagatavotā liellopu gaļā. Papildiniet to ar svaigiem ķiploku grauzdiņiem un izkusušo burbuļojošo Gruyere sieru, un jums patiešām ir pilna garšas zupa. Pievienojiet nelielu salātu un glāzi vīna, lai tas būtu ēdiens.
-
Septiņas stundas cepta jēra kāja
Metjū Linkolna / Getty Images
Izmēģiniet šo garšīgo, maigo jēra gaļas ceptu kāju recepti, lai iepriecinātu un pārsteigtu savus Lieldienu vakariņu viesus. Sirsnīgi ar garšaugiem, dārzeņiem un vīnu apceptu šo jēra kāju grauzdē, līdz tas sabrūk - kopumā septiņas stundas! Brīnišķīgais aromāts, ko rada jēra gaļa un dārzeņi, tos apcepot, padara šo eleganto, tomēr mājīgo ēdienu tikpat patīkamu gatavot, cik tas ir pasniedzams. Un, tā kā lielākā daļa gatavošanas laika tiek atstāta bez uzraudzības, jūs joprojām varat veltīt dienu savām Lieldienu tradīcijām, kā arī sagatavot pārējo svētku maltīti.
-
Gratins Dauphinois
ceļotāju gaisma / GettyImages
Šī Gratin Dauphinois recepte ir galvenais komforta ēdiens. Kartupeļus divreiz termiski apstrādā ar ķiploku garšvielu krējumu un pēc tam cep ar Gruyere sieru, līdz gratīns ir sviesta mīksts. Šī recepte ir klasisko kartupeļu au gratin galvenā versija.
Vislabākie šīs receptes kartupeļi ir tie, kas būs mīkstākie, jo vēlaties, lai kartupeļi uzsūktu visu ķiploku krējumu. Ja jums ir nepieciešams mazliet samazināt krējumu, varat to aizstāt ar nelielu piena daudzumu. Tikai nelietojiet visu pienu, jo jūsu ēdiens neradīs tā parakstu krēmveida tekstūru.
-
Brūnināti ķiploki Briseles kāposti
Džeks Adams / Getty Images
Šis ir Briseles kāpostu ēdiens, kas noteikti iepriecina pat visizvēlīgākos ēdājus pie galda. Šī brūnināto ķiploku Briseles kāpostu recepte karamelizē ķiplokus un Briseles kāpostus līdz saldai, zeltainai pilnībai. Citronu sulas apkaisīšana un piedevas nodrošina veselīgu paņēmienu, kā padarīt garšas iecienītākas šajā ātri un ērti pagatavojamajā ēdienā.
-
Apelsīnu pīrāgs
Šī viegli apelsīnu pīrāga recepte ir salds vērpjot klasisko citronu pīrāgu, ko visur pārdod konditorejas veikalos. Pārslains pašdarināts garoza ir piepildīts ar spilgti oranžu olu krēmu. Nedaudz Chantilly krēma, kas pasniegts kopā ar desertu, padara to par ideālu.
-
Zemeņu sorbets
liaminou / Getty Images
Šis svaigo zemeņu sorbets ir neticami gaumīgs un atsvaidzinošs. Pasniedziet kā aukslēju tīrīšanas līdzekli starp kursiem vai kā krāsainu deserta variantu. Tas ir tikpat apsveicami kā silts pēcpusdienas veldzējums vai šokējošs aukslēju tīrīšanas līdzeklis ziemas mirušajiem. Šai receptei noteikti izmantojiet svaigas ogas, jo saldētām zemenēm bieži trūkst garšas.
