Egle
- Kopā: 75 minūtes
- Sagatavošana: 15 minūtes
- Pavārs: 60 minūtes
- Raža: 6 porcijas
| Uzturvērtības (uz porciju) | |
|---|---|
| 374 | Kalorijas |
| 16 g | Tauki |
| 22 g | Ogļhidrāti |
| 35 g | Olbaltumvielas |
| Fakti par uzturu | |
|---|---|
| Porcijas: 6 porcijas | |
| Porcijas lielums | |
| Kalorijas | 374 |
| % Dienas vērtības * | |
| Kopā tauki 16g | 20% |
| Piesātinātie tauki 5g | 27% |
| Holesterīns 101 mg | 34% |
| Nātrijs 515 mg | 22% |
| Kopējais ogļhidrātu daudzums 22g | 8% |
| Diētiskā šķiedra 2g | 6% |
| Olbaltumvielas 35g | |
| Kalcijs 41 mg | 3% |
| * Dienas vērtība procentos (DV) norāda, cik daudz barības vielu pārtikas porcijā veicina ikdienas uzturu. 2000 kalorijas dienā tiek izmantotas vispārīgiem uztura ieteikumiem. |
Porcupine kotletes ir vecmodīgs ēdiens, kas attīstīts depresijas laikā, lai izstieptu zemes gaļas daudzumu. Tie ir tā dēvēti, jo, tiklīdz vārīti rīsi izkāpuši no gaļas bumbiņas, izskatās nedaudz līdzīgi dzeloņcūku spalīšiem. Recepte ir vienkārša: norīvētu liellopu gaļu un rīsus izveido kotletēs, apvieno ar tomātu mērci un līdz pilnībai cep cepeškrāsnī vai uz lēnas uguns uz lēnas uguns sautē.
Lai arī lieliska lieta šajās kotletēs ir tā, ka tām vispirms nav jābūt brūnām uz plīts virsmas, jums noteikti jāpārliecinās, ka izmantojat liesu maltu liellopu gaļu, lai mērcē nebūtu lieko tauku (jo jūs tās negatavosit). Ja jūs izmantojat karstāku maltu gaļu, ieteicams tos apbrūnināt, pirms tos apvienojat ar tomātu mērci.
Izbaudiet šīs aromātiskās ceptas cūkgaļas kotletes ar kartupeļu biezeni un brokoļu salātiem vai jūsu ģimenes iecienītākajiem tvaicētiem dārzeņiem.
Skaties tagad: Kā pagatavot klasiskās Porcupine kotletes
Sastāvdaļas
- 1 1/2 mārciņas liesas maltas liellopa gaļas
- 2/3 tase neapstrādātu garengraudu balto rīsu
- 1/2 tase ūdens
- 1/4 tase sīpolu (smalki sagrieztu)
- 1 tējkarote garšvielu sāls (vai Cajun garšvielas)
- 1/4 tējkarotes ķiploku pulvera
- 1/8 tējkarotes piparu
- Pēc izvēles: 1 ēdamkarote augu eļļas (ja gatavojat uz plīts virsmas)
- Par mērci:
- 1 (15 unces) tomātu mērces (vai divas 8 unces kannas)
- 1 tase ūdens
- 2 tējkarotes Vorčesteršīras mērces
Soļi, lai to panāktu
Apkopojiet sastāvdaļas.
Egle
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 350 F.
Lielā bļodā apvienojiet maltu liellopa gaļu ar rīsiem, ūdeni, sasmalcinātu sīpolu, garšvielām pievienotu sāli, ķiploku pulveri un pipariem.
Egle
Formē malto liellopa gaļas maisījumu 1/2 collu bumbiņās. Izmantojiet ēdamkaroti vai nelielu sīkdatnes liekšķeri, lai tie būtu vienveidīgi. (Vai arī jūs varat nosvērt tos, kad tos veidojat.) Ievietojiet tos nesasmalcinātā 2 ceturtdaļu seklā cepšanas traukā.
Egle
Pagatavojiet mērci, mērkausiņā vai bļodā sajaucot kopā tomātu mērci, ūdeni un Vorčesteršīras mērci.
Egle
Tagad ir pienācis laiks gatavot kotletes. Turpiniet lasīt cepeškrāsns metodi vai ritiniet uz leju līdz plīts virsmai.
Krāsnī
Pārlejiet mērci virs cūkgaļas kotletes, cepšanas trauku cieši pārklājiet ar foliju un cepiet kotletes uzkarsētā cepeškrāsnī 55 minūtes.
Egle
Atklājiet un cepiet kotletes 15 līdz 20 minūtes ilgāk, līdz tās burbuļo un ir pagatavotas.
Egle
Pasniedz un izbaudi!
Uz plīts virsmas
Pievienojiet apmēram 1 ēdamkaroti augu eļļas lielā dziļā katliņā uz vidējas uguns.
Egle
Pievienojiet formas kotletes un vāriet, pagriežot, līdz kotletes ir vienmērīgi brūnas. Nosusiniet un izmetiet pilienus.
Egle
Pievienojiet tomātu mērces sastāvdaļas katliņā un uzkarsējiet maisījumu līdz vārīšanās temperatūrai. Nolaidiet siltumu un pārklājiet pannu. Turpiniet gatavot apmēram 45 minūtes. Laiku pa laikam pārbaudiet un, ja nepieciešams, pievienojiet ūdeni.
Egle
Pasniedz un izbaudi!
Receptes variācijas
- Ja vēlaties, kotletes maisījumam varat pievienot olu un ūdens vietā izmantot pienu. Lai iegūtu bagātīgāku un rupjāku mērci, nomainiet tomātu mērci un ūdeni ar 14 1/2 unces kārbiņu kubiņos sagrieztu tomātu un 10 3 / 4 unces kanna kondensētas tomātu zupas. Ja maisījums kļūst pārāk biezs, pievienojiet nedaudz ūdens, lai to atšķaidītu.
Receptes tagi:
- Rīsi
- cūkgaļas kotletes
- ēdiens
- amerikānis
