DebbiSmirnoff / Getty Images
- Kopā: 10 stundas 20 minūtes
- Prep: 20 minūtes
- Pavārs: 10 stundas
- Raža: 6 porcijas
| Uzturvērtības (uz porciju) | |
|---|---|
| 109. lpp | Kalorijas |
| 1 g | Tauki |
| 19 g | Ogļhidrāti |
| 7 g | Olbaltumvielas |
| Fakti par uzturu | |
|---|---|
| Porcijas: 6 porcijas | |
| Porcijas lielums | |
| Kalorijas | 109. lpp |
| % Dienas vērtības * | |
| Kopējais tauku daudzums 1g | 1% |
| Piesātinātie tauki 0g | 1% |
| Holesterīns 3 mg | 1% |
| Nātrijs 579 mg | 25% |
| Kopējais ogļhidrātu daudzums 19g | 7% |
| Diētiskā šķiedra 4g | 15% |
| Olbaltumvielas 7g | |
| Kalcijs 99mg | 8% |
| * Dienas vērtība procentos (DV) norāda, cik daudz barības vielu pārtikas porcijā veicina ikdienas uzturu. 2000 kalorijas dienā tiek izmantotas vispārīgiem uztura ieteikumiem. |
Tikai mazliet sasmalciniet, un šī brīnišķīgā recepte ir gatava lēnajai plītītei. Tas gatavo visu dienu, kamēr esat prom, tāpēc tas ir ideāli piemērots darba ģimenei. Šī sirsnīgā zupa līdz šim nav visjaukākā zupa uz klucīša, taču garšu un struktūru nevar pārspēt. Karstās zupas, īpaši tās, kas pagatavotas lēnajā plītē, ir vislabākās, ja ārā ir auksts un sniegots.
Sadalītos zirņus atšķirībā no citiem pākšaugiem, piemēram, melnajām pupiņām vai pupiņām, pirms vārīšanas nevajag iemērc. Vienkārši šķirojiet pa zirņiem un noņemiet netīrumus, mazus akmeņus un nūjas. Atcerieties, ka sadalītie zirņi ir izejviela, un tie var būt nedaudz piesārņoti.
Atcerieties, ka skābās sastāvdaļas var novērst sadalīto zirņu un citu pākšaugu mīkstināšanu. Šai receptē nepievienojiet tomātu izstrādājumus, citronu vai etiķi, pretējā gadījumā zirņi nebūs mīkstināti. Un pārliecinieties, ka jūsu zirņi nav veci. Pērciet jaunu šīs receptes partiju. Šīs receptes ilgais vārīšanas laiks nozīmē, ka zirņi tiks pagatavoti ļoti mīksti, un daži tos sadalīs un sabiezēs zupu.
Pasniedziet šo sildošo un garšīgo zupu ar dažiem siera krekeriem, zaļajiem salātiem vai svaigu augļu salātiem brīnišķīgai maltītei aukstā naktī.
Sastāvdaļas
- 2 tases šķiņķa (kubiņos, pilnībā vārīti)
- 1-1 / 2 tases sausu sadalītu zirņu (sakārtoti)
- 1 liels sīpols (sasmalcināts)
- 3 ķiploka daiviņas (maltas)
- 4 selerijas kātiņi (sasmalcināti)
- 1/2 tase selerijas lapu (sasmalcinātas)
- 3 lieli burkāni (mizoti un sagriezti šķēlēs)
- 2 ēdamkarotes svaigu pētersīļu (maltas)
- 1 tējkarote žāvētu timiāna lapu
- 1/4 tējkarotes piparu
- 1/2 tējkarotes sāls
- 4 tases vistas buljona
- 2 tases ūdens
Soļi, lai to panāktu
Izsmidziniet 4 līdz 6 kvartu lēnu plīti ar nelipīgu gatavošanas aerosolu.
Sagatavotajā krokotas traukā apvienojiet šķiņķi, sadalītus zirņus, sīpolus, ķiplokus, selerijas, selerijas lapas, burkānus, pētersīļus, timiānu, piparus, sāli, vistas buljonu un ūdeni un samaisiet, lai apvienotu.
Nosedziet lēno plīti un vāriet uz lēnas uguns 10–12 stundas vai uz lēnas uguns 4-5 stundas. Tieši pirms pasniegšanas, ja vēlaties, izmantojiet kartupeļu biezeni, lai zupā samaisītu dažus zirņus, lai iegūtu biezāku konsistenci.
Piezīme: sadalītajiem zirņiem šajā gatavošanas laikā vajadzētu tik labi mīkstināties. Viņiem nav nepieciešama iepriekšēja nomaiņa. Ja jūsu sadalītie zirņi pēc šī gatavošanas laika ir cieti, zirņiem vai jūsu ūdenim ir kaut kas nepareizs. Ja zirņi ir ļoti veci un izžuvuši, tie nemīkstinās. Un, ja ūdens, kuru izmantojat zupas pagatavošanai, ir ciets, tajā ir daudz izšķīdušu minerālu, kas var apturēt zirņu mīkstināšanu. Ja tas tā ir, izmantojiet pudelēs pildītu ūdeni.
Receptes tagi:
- Zupa
- sadalīta zirņu zupa
- vakariņas
- dienvidu
