Nicoloso, Loic / Getty Images
Dažās receptēs tiek prasīts rupjais sāls daudzums, savukārt citās - vidējais kalcija galda sāls daudzums. Kāda ir atšķirība un vai jūs varat aizstāt vienu ar otru?
Rupjais sāls, ko dažreiz sauc par košera sāli (tomēr nepareizi), ir sāls veids, kas veidojas lielos kristālos vai granulās. To bieži izmanto gaļas sālīšanai kā sālījumu sastāvdaļu, kā arī parastās receptēs, piemēram, zupās un mērcēs.
Galda sāli lieto daudz biežāk nekā rupjo sāli. Tās smalkās granulas ir atrodamas neskaitāmās receptēs, sākot no sīkdatnēm un beidzot ar kuskusu. Uztura vajadzībām tas ir papildināts ar jodu un zinātniski pazīstams kā nātrija hlorīds.
