J aitu / fotogrāfa izvēle
- Kopā: 30 minūtes
- Sagatavošana: 10 minūtes
- Pavārs: 20 minūtes
- Raža: 3 tases (12 porcijas)
| Uzturvērtības (uz porciju) | |
|---|---|
| 94 | Kalorijas |
| 1 g | Tauki |
| 22 g | Ogļhidrāti |
| 2g | Olbaltumvielas |
| Fakti par uzturu | |
|---|---|
| Porcijas: 3 tases (12 porcijas) | |
| Porcijas lielums | |
| Kalorijas | 94 |
| % Dienas vērtības * | |
| Kopējais tauku daudzums 1g | 1% |
| Piesātinātie tauki 0g | 0% |
| Holesterīns 0mg | 0% |
| Nātrijs 282 mg | 12% |
| Kopējais ogļhidrātu daudzums 22g | 8% |
| Diētiskā šķiedra 2g | 7% |
| Olbaltumvielas 2g | |
| Kalcijs 49mg | 4% |
| * Dienas vērtība procentos (DV) norāda, cik daudz barības vielu pārtikas porcijā veicina ikdienas uzturu. 2000 kalorijas dienā tiek izmantotas vispārīgiem uztura ieteikumiem. |
Izmantojiet šo kafijas bārbekjū mērci kā marinādi vai gatavo mērci grilētas vai ceptas cūkgaļas, liellopa vai vistas gaļai. Mērci var pārklāt un atdzesēt līdz 2 nedēļām.
Sastāvdaļas
- 1/2 tase espresso (uzvārīta vai stipra, tumša kafija)
- 1 tase kečupu
- 1/2 tase ābolu sidra etiķa
- 1/2 tase cukura (gaiši brūns, stingri iesaiņots)
- 1 sīpols (mizoti un smalki sagriezti, apmēram 1 glāze)
- 2 ķiploka daiviņas (mizoti un sasmalcināti)
- 3 čili pipari (svaigi, ar sēklām, karsti, piemēram, jalapeño, vai karstāki, ja vēlaties)
- 2 ēdamkarotes sinepju (sausa karsta, sajaukta ar 1 ēdamkaroti silta ūdens)
- 2 ēdamkarotes Vorčesteršīras mērces
- 2 ēdamkarotes ķimenes (maltas)
- 2 ēdamkarotes čili pulvera
Soļi, lai to panāktu
Apkopojiet sastāvdaļas.
Ielieciet espresso vai kafiju, kečupu, etiķi, brūno cukuru, sīpolus, ķiplokus, čili piparus, sausās sinepes, Worcestershire mērci, ķimenes un čili pulveri nelielā katliņā, samaisiet tos kopā un uz lēnas uguns vāriet uz vidējas-lielas uguns.
Nolaidiet siltumu, lai maisījums tikai vārās, un ļaujiet vārīties 20 minūtes.
Noņemiet podu no uguns, ļaujiet maisījumam atdzist.
Biezeni sakuļ blenderī.
Nekavējoties izmantojiet vai uzglabājiet vēlākai lietošanai.
Esiet piesardzīgs, sajaucot karstas sastāvdaļas
Tvaiks blenderī ātri izplešas, un tas var izraisīt sastāvdaļu izšļakstīšanos visur vai izraisīt apdegumus. Lai to novērstu, piepildiet blenderi tikai vienu trešdaļu līdz augšai, atgaisojiet augšpusi un sajaukšanas laikā pārklājiet ar salocītu virtuves dvieli.
Padoms
- Šo grila mērci var pārklāt un atdzesēt līdz 2 nedēļām.
Receptes avots: šefpavārs Maikls Lomonaco, restorāns Noche, Ņujorka, NY
Pārpublicēts ar atļauju.
Receptes tagi:
- Tomātu
- amerikānis
- ģimenes vakariņas
- mērce
