Oxana Denezhkina / Getty Images
- Kopā: 40 minūtes
- Sagatavošana: 10 minūtes
- Pavārs: 30 minūtes
- Chill: 2 stundas
- Raža: 8 porcijas
| Uzturvērtības (uz porciju) | |
|---|---|
| 244 | Kalorijas |
| 12 g | Tauki |
| 25 g | Ogļhidrāti |
| 10 g | Olbaltumvielas |
| Fakti par uzturu | |
|---|---|
| Porcijas: 8 porcijas | |
| Porcijas lielums | |
| Kalorijas | 244 |
| % Dienas vērtības * | |
| Kopējais tauku daudzums 12g | 16% |
| Piesātinātie tauki 7g | 35% |
| Holesterīns 113 mg | 38% |
| Nātrijs - 111 mg | 5% |
| Kopējais ogļhidrātu daudzums 25g | 9% |
| Diētiskā šķiedra 0g | 0% |
| Olbaltumvielas 10g | |
| Kalcijs 203mg | 16% |
| * Dienas vērtība procentos (DV) norāda, cik daudz barības vielu pārtikas porcijā veicina ikdienas uzturu. 2000 kalorijas dienā tiek izmantotas vispārīgiem uztura ieteikumiem. |
Šī kafijas putu recepte ir garšīgi izsmalcināts deserts, kas lieliski der vakariņām sveču gaismā diviem. Tas ir lieliski piemērots gan šokolādes cienītājiem, gan tiem, kam ne tik ļoti patīk kārums, jo to var uzpost ar šokolādes mērci vai pasniegt vienatnē visā tās kafijas aromātā.
Sastāvdaļas
- 2 tases iztvaicēta piena
- 2/3 tase stiprās kafijas
- 2/3 tase brūnā cukura
- 3 olu dzeltenumi
- 1 aploksne bez aromatizēta želatīna (mīkstināta 3 ēdamkarotēs auksta ūdens)
- 1 1/2 tases smaga krējuma
Soļi, lai to panāktu
Vidējā katliņā apvienojiet iztvaicēto pienu un kafiju; Gatavojiet uz lēnas uguns, laiku pa laikam maisot, līdz tas tikai sāk tvaicēt. Atsevišķā bļodā saputojiet kopā olu dzeltenumus un brūno cukuru.
Nepārtraukti saputojot, olu maisījumam pievieno 1/2 tase karsta piena, līdz maisījums ir kārtīgi apvienots. Pievienojiet siltu olu-piena maisījumu atpakaļ katliņā esošajā karstā pienā un vāriet uz lēnas uguns, nepārtraukti maisot, līdz maisījums digitālajā konfekšu termometrā sasniedz 165 F. Noņem no uguns un iemaisa mīkstināto želatīnu. Rūpīgi atdzesējiet kafijas biezeni.
Atsevišķā bļodiņā saputojiet 1 1/2 glāzes krējuma, līdz veidojas stīvas virsotnes. Rūpīgi iemaisiet ½ glāzi putukrējuma atdzesētajā olu krējumā un pēc tam viegli salieciet atlikušajā krēmā. Kafijas uzpūtenis ir gatavs, kad olu krēms ir kārtīgi iekļauts putukrējumā un nav redzamas marmora kārtas. Pasniedziet uzpūteni atdzesētu.
Receptes tagi:
- Kafija
- deserts
- franču valoda
