Tāpat kā daudzās vietās, Konektikutā ir mazāk saimniecību nekā agrāk, taču tai ir arī arvien lielāka vietējo pārtikas kustība un plaukstoša bioloģiskās lauksaimniecības kultūra. Zemāk atrodiet avotus vietēji audzētiem un ražotiem pārtikas produktiem Konektikutā. Vai zināt kaut ko tādu, ko šeit neredzat? Pasaki man!
-
Konektikutas augļi un dārzeņi
Agrīnie meiteņu tomāti. Foto © Molly Watson
Pirmās lietas. Vietējo ēšanu ir daudz vieglāk veikt, ja ēdat sezonu, un tas ir daudz vieglāk, ja zināt, kas ir sezonā. Izmantojiet šo Konektikutas sezonālo augļu un dārzeņu ceļvedi, lai uzzinātu, ko tirgū gaidīt.
-
Konektikutas lauksaimnieku tirgi
Mazie dārgakmeņu salāti. Foto © Molly Watson
Iepirkšanās lauksaimnieku tirgos, kas uzmanīgi pārbauda savus dalībniekus, lai pārliecinātos, ka pārdevēji pārdod savas saimniecības produktus un produktus, ir lielisks veids, kā sākt ēst vietējos ēdienus. Šis ceļvedis Konektikutas lauksaimnieku tirgiem palīdzēs jums atrast sezonālu tirgu netālu no jums. Neatkarīgi no tā, vai esat vecs lauksaimnieku tirgos vai esat lietas kursā par visu jauno, iepazīstieties ar šiem 10 padomiem lauksaimnieku tirgu iepirkšanai, lai maksimāli izmantotu savu ceļojumu.
-
Konektikutas pienotavas
Konektikutā agrāk bija piena pārstrādes rūpnīcas, no kurām daudzās bija piena bāri, kas pasniedz saldējumu un pusdienu ēdienu. Prospect Dairy Bar un Marcus Dairy Bar saglabā šo tradīciju dzīvu.
Smitas Trīsvienības fermā Enfīldā tiek ražots piens, krējums, jogurts un sviests pudelēs ar stikla pudelēm - nemaz nerunājot par sezonas eggnog, kas izgatavots ar, jūs to saņēmāt, īstām olām. Pienotavā tiek pārdotas arī svaigas olas un vietējais medus.
Konektikutā dzīvo arī vairāki izcili siera ražotāji, ieskaitot Sankow's Beaver Brook fermu Laimā, kas arī pārdod ganību gaļu un vilnu, un Cato Corner fermu Kolčesterā.
-
Konektikutas zivis un jūras veltes
Quahog Clams. Foto © Molly Watson
Nedaudz piekrastes un daudz upju padara Konektikutu par lielisku zivīm un jūras veltēm. Vietējie iecienītie ir kvahogi, kas ir slaveni pasakaini ziemeļrietumu grūti lobīti gliemeži, tāpat kā bluepoint austeres, zilas zivis (suga, kas cieš no pārmērīgas nozvejas) un shad - zivs, kas īpaši iecienīta tās ikriem.
-
Konektikutas kļavas cukura mājas
Kļavu cukurs, iespējams, ir labāk pazīstams Vērmontā, bet tas notiek arī Konektikutā. Uzziniet faktus par kļavu cukuru, kā arī ceļvedi cukura mājām, kuras izmanto nelielu partiju koksnes kurināmo, piemēram, River's Edge Cukura māja Muskatriekstu štatā, ar šo ceļvedi cukura mājām no Konektikutas Lauksaimniecības departamenta.
-
Konektikutas vietējie pārtikas resursi
Ēdams muskatrieksts. Foto © Molly Watson
Šie resursi palīdzēs jums atrast vairāk vietējo ēdienu Konektikutā:
