TobinC / Getty Images
- Kopā: 30 minūtes
- Sagatavošana: 15 minūtes
- Pavārs: 15 minūtes
- Raža: 4 porcijas
| Uzturvērtības (uz porciju) | |
|---|---|
| 596 | Kalorijas |
| 38 g | Tauki |
| 21 g | Ogļhidrāti |
| 37 g | Olbaltumvielas |
| Fakti par uzturu | |
|---|---|
| Porcijas: 4 porcijas | |
| Porcijas lielums | |
| Kalorijas | 596 |
| % Dienas vērtības * | |
| Kopējais tauku daudzums 38g | 48% |
| Piesātinātie tauki 13g | 65% |
| Holesterīns 128 mg | 43% |
| Nātrijs 712mg | 31% |
| Kopējais ogļhidrātu daudzums 21g | 8% |
| Diētiskā šķiedra 3g | 10% |
| Olbaltumvielas 37g | |
| Kalcijs 86 mg | 7% |
| * Dienas vērtība procentos (DV) norāda, cik daudz barības vielu pārtikas porcijā veicina ikdienas uzturu. 2000 kalorijas dienā tiek izmantotas vispārīgiem uztura ieteikumiem. |
Šī ir krēmīga vistas gaļa. Marsala vienkāršām vistas krūtiņām piešķir bagātīgu un gardu apdari. Tas padara vieglu un garšīgu ēdienu ar rīsiem vai nūdelēm. Vai arī pasniedziet to ar spageti skvošu vai cukini nūdelēm zemu ogļhidrātu piedāvājumam.
Arī mērce ir universāla. Pievienojiet mērcei 1/3 glāzes 1/2 tases parmezāna siera tieši pirms tās gatavošanas, vai arī pievienojiet traukam dažus atjaunotus sagrieztus tomātus vai uz pusēm sagrieztus vīnogu tomātus. Cepta sarkanā paprika ir vēl viena laba krāsu izvēle.
Šī ir bagāta un krēmīga alternatīva viegli klasiskajai vistai Marsala.
Sastāvdaļas
- 1 1/2 mārciņas vistas krūtiņas pusītes (sagrieztas vai sagrieztas; apmēram 1/4 līdz 1/2 collu biezumā)
- Domuzīme košera sāls
- Svītru pipari
- 3 ēdamkarotes universālu miltu
- 2 ēdamkarotes augstākā labuma olīveļļas
- 3 ēdamkarotes sviesta (sadalīts)
- 8 unces sēnes (sagrieztas šķēlēs)
- 1/2 tase Marsala vīna (sausais)
- 1/2 tase vistas buljona (vēlams nesālīts vai ar zemu nātrija saturu)
- 1 ēdamkarote citrona sulas
- 1/2 tējkarotes žāvēta lapu bazilika
- 1/2 tase smaga putukrējuma
- 3 zaļie sīpoli (plāni sagriezti)
Soļi, lai to panāktu
Vistu viegli apkaisiet ar sāli un pipariem.
Iemērciet vistu miltos, lai viegli pārklātu abas puses.
Lielā katliņā virs vidēji augstas uguns izkausē sviestu ar eļļu. Pievienojiet vistu un sautējiet apmēram 2 minūtes.
Apgrieziet un pievienojiet sagrieztas sēnes kastrolī. Turpiniet gatavot apmēram 2 minūtes ilgāk, laiku pa laikam maisot.
Pievienojiet Marsala vīnu, vistas buljonu un citronu un uzvāra.
Vāra uz lēnas uguns 5 minūtes, lai nedaudz samazinātu. Pārklājiet un turpiniet gatavot 5 minūtes ilgāk.
Pievienojiet baziliku, krējumu un zaļos sīpolus un vāriet 2 minūtes ilgāk.
Pasniedziet vistas Marsala ar karstu vārītu spageti, linguīnu vai rīsiem.
Padomi
- Ja jums patīk saldāks mērcis, traukā izmantojiet saldo Marsala vīnu. Pievilcīgu noformējumu sagriezts Parmesan siers un sasmalcinātas svaigas pētersīļi.
Receptes variācija
- Apmēram 5 minūtes pirms ēdiena gatavošanas pievienojiet sagrieztus vīnogu tomātus.
Receptes tagi:
- Sēne
- vakariņas
- itālietis
- kritums
