Rita Maas / Getty Images
- Kopā: 55 minūtes
- Prep: 20 minūtes
- Pavārs: 35 minūtes
- Raža: 1 quiche (6 porcijas)
Šis siera un desu quiche satur olas, vārītu desu un divu veidu sieru. Pildījuma maisījumā tiek izmantotas ne tikai olas, bet arī šķēlēs sagrieztas cieti vārītas olas, kas ir izklātas ar rūgušpienu. Jūs saņemat dubultu olbaltumvielu devu no olām kopā ar desu un sieru aromāta un struktūras dēļ.
Ja vēlaties, izmantojiet dažādus sierus. Monterejas Džeka siers vai Gruyere ir labas iespējas vai izmantojiet Čedaras domkrata maisījumu. Arī dārzeņus var pievienot quiche. Sauté dažus smalki sagrieztus sīpolus vai šalotes, sagrieztas sēnes vai kubiņos sagrieztu papriku.
Šajā quiche izmantojiet pikantu vai maigu cūkgaļas desu vai itāļu desu vai pagatavojiet to ar tītara desu.
Sastāvdaļas
- 1 sagatavots pīrāga apvalks (9 collas)
- 8 unces beztaras cūkgaļas desas
- 4 cieti vārītas olas
- 4 unces sasmalcināta Šveices siera
- 4 unces sasmalcināta Čedaras siera
- 3 lielas olas
- 1 1/4 tases piena vai pusotru
- 1/2 tējkarotes sāls
- 1/8 tējkarotes piparu
Soļi, lai to panāktu
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 350 F.
Izlīdziniet pīrāga čaumalu ar folijas loksni un vismaz 3/4 piepildiet ar pīrāga svaru vai sausām pupiņām. Cep pīrāga čaumalu uzkarsētā cepeškrāsnī 7 minūtes. Noņemiet to uz statīva un atdzesējiet.
Katliņā uz vidējas uguns brūnu desu, sadalot un griežot, līdz gaļa vairs nav sārta. Nosusiniet labi.
Atdzesētās garozas apakšā sakārtojiet sagrieztas cieti vārītas olas; Augšā ar notecinātu brūnu desu un sasmalcinātiem sieriem.
Bļodā saputojiet kopā 3 olas, pienu, sāli un piparus. Pārlejiet olu maisījumu virs desas un siera maisījuma.
Cepiet quiche uzkarsētā cepeškrāsnī 30 līdz 35 minūtes vai līdz brīdim, kad centrā ievietots nazis iznāk tīrs. Pirms šķēlēšanas un pasniegšanas noņemiet to uz statīva un ļaujiet nostāvēties 8 līdz 10 minūtes.
Receptes tagi:
- Šveices siers
- vēlās brokastis
- amerikānis
- pavasaris
