Foto © Kristīne Benlafkihi
- Kopā: 50 minūtes
- Sagatavošana: 10 minūtes
- Pavārs: 40 minūtes
- Raža: no 10 līdz 12 porcijām
| Uzturvērtības (uz porciju) | |
|---|---|
| 245 | Kalorijas |
| 12 g | Tauki |
| 32 g | Ogļhidrāti |
| 3g | Olbaltumvielas |
| Fakti par uzturu | |
|---|---|
| Porcijas: no 10 līdz 12 porcijām | |
| Porcijas lielums | |
| Kalorijas | 245 |
| % Dienas vērtības * | |
| Kopējais tauku daudzums 12g | 16% |
| Piesātinātie tauki 1g | 7% |
| Holesterīns 69 mg | 23% |
| Nātrijs 404 mg | 18% |
| Kopējais ogļhidrātu daudzums 32g | 12% |
| Diētiskā šķiedra 1g | 2% |
| Olbaltumvielas 3g | |
| Kalcijs 118 mg | 9% |
| * Dienas vērtība procentos (DV) norāda, cik daudz barības vielu pārtikas porcijā veicina ikdienas uzturu. 2000 kalorijas dienā tiek izmantotas vispārīgiem uztura ieteikumiem. |
Pastāv vairāku veidu meskouta, mājās gatavotas Marokas kūkas, ieskaitot jogurta un citrusaugļu šķirnes. Šī tradicionālā Marokas apelsīnu kūkas recepte ir ātri un viegli pagatavojama no nulles un tik mitra, ka to reti pasniedz ar apsaldējumiem. Lai nokļūtu cepeškrāsnī, ir vajadzīgas tikai minūtes, un vairākas dienas tas būs svaigs - maz ticams, ka tas ilgs tik ilgi.
Šis deserts nodrošina vieglu saldo cienastu tradicionālās un aromātiskās Marokas maltītes beigās. Lai apskatītu citas meskouta variācijas, izmēģiniet tradicionālo jogurtu vai citronu Marokas kūku.
Recepte darbojas vienlīdz labi gan ar tūbiņu, gan ar klaipu pannu, tomēr apaļa tūbiņa var izskatīties svinīgāka un svinīgāka. Lai iegūtu vēl formālāku noformējumu, svētku noskaņai varat uzkaisīt virsū konditoru cukuru. Pasniedziet apelsīnu kūku tējas pagatavošanas laikā, brokastīs, Ramadan ftour (vakara maltīte pēc Ramadan ātri) vai uzkodu laikā.
Vienam ļoti lielam apelsīnam (vai diviem vidējiem apelsīniem) vajadzētu iegūt pusi tases apelsīnu sulas, kas izmantota receptē. Pārliecinieties, ka mizu apelsīni pirms sulu tos, tas būs daudz vieglāk. Lai iegūtu labākos rezultātus, vispirms nomazgājiet apelsīnu un, lai iegūtu vislabāko mizu, izmantojiet citrusaugļu rīvi vai Microplane. Smalka siera rīve ir labs citrusaugļu rīves aizstājējs.
Sastāvdaļas
- 1/2 tase / 120 ml svaigi spiestas apelsīnu sulas
- Kaisle no 1 vai 2 apelsīniem
- 4 lielas olas
- 1 1/2 tases / 300 g cukura
- 1/2 tase / 120 ml augu eļļas
- 2 tases / 250 g miltu
- 4 tējkarotes cepamā pulvera
- 1/2 tējkarotes sāls
- 1 tējkarote vaniļas
Soļi, lai to panāktu
Apkopojiet sastāvdaļas.
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 350 F / 180 C. Ieeļļojiet un viegli ieberiet miltu caurulītes vai maizes pannu.
Mizu apelsīnus un pēc tam sulu.
Lielā bļodā, izmantojot elektrisko maisītāju, vai ar rokām sakuliet olas un cukuru līdz bieza. Pakāpeniski sita eļļā.
Vidējā bļodā saputojiet kopā miltus, cepamo pulveri un sāli un pēc tam pievienojiet to olu un cukura maisījumam.
Pievienojiet apelsīnu sulu un sakuliet līdz gludai. Sajauciet miziņu un vaniļu, līdz tie ir kārtīgi pievienoti.
Ielejiet mīklu sagatavotajā pannā pēc izvēles un cepiet apmēram 40 minūtes vai līdz kūkas testi tiek veikti, kad kūkas centrā ievietots zobu bakstāmais iznāk sauss (tas ir labi, ja tajā pielipušas dažas drupatas).
Izņem no krāsns un ļauj kūkai 7 līdz 10 minūtes atdzist pannā. Pagrieziet to no pannas uz statīva, lai pilnībā atdzesētu.
Pēc vēlēšanās pasniedziet atdzesētu kūku, kas samitrināta ar konditoru cukuru.
Tradicionālā marokāņu vārīšana
Mērīšanas krūzes Marokā nav norma, tāpēc tikai izklaidei tradicionālie pasākumi, kurus Marokā izmanto, veicot Meskouta ir uzskaitīti. Jūs varētu vēlēties ievērot šo metodi, ja cepat kopā ar bērniem, jo viņiem varētu patikt mazāk formālie sastāvdaļu mērīšanas līdzekļi. Ņemiet vērā, ka Marokas tējas glāzēs parasti ir 6 līdz 8 unces šķidruma.
Tradicionālie Marokas pasākumi
Tas varētu izskatīties, izmantojot Marokas mērījumus, šīs receptes sastāvdaļu sarakstā.
- 1 tējas glāze svaigi spiestas apelsīnu sulas1 vai 2 apelsīnu4 lieli olu1 līmeņa zupas trauks ar cukuru1 tējas glāze augu eļļas1 kaudzes zupas bļoda miltu2 paciņas cepamā pulveraPinša sāls1 paciņa vaniļas cukura
Izmantojot tradicionālos Marokas pasākumus, turpiniet ar receptēm.
Receptes tagi:
- kūka
- apelsīnu kūka
- deserts
- marokāņu
