Egle
- Kopā: 30 minūtes
- Sagatavošana: 10 minūtes
- Pavārs: 20 minūtes
- Raža: 4 porcijas
| Uzturvērtības (uz porciju) | |
|---|---|
| 526 | Kalorijas |
| 19 g | Tauki |
| 41 g | Ogļhidrāti |
| 45 g | Olbaltumvielas |
| Fakti par uzturu | |
|---|---|
| Porcijas: 4 porcijas | |
| Porcijas lielums | |
| Kalorijas | 526 |
| % Dienas vērtības * | |
| Kopā tauki 19g | 25% |
| Piesātinātie tauki 7g | 36% |
| Holesterīns 118 mg | 39% |
| Nātrijs 1137 mg | 49% |
| Kopējais ogļhidrātu daudzums 41g | 15% |
| Diētiskā šķiedra 3g | 10% |
| Olbaltumvielas 45g | |
| Kalcijs 128 mg | 10% |
| * Dienas vērtība procentos (DV) norāda, cik daudz barības vielu pārtikas porcijā veicina ikdienas uzturu. 2000 kalorijas dienā tiek izmantotas vispārīgiem uztura ieteikumiem. |
Šī mencas recepte ir iecienīta gan bērniem, gan pieaugušajiem. Menca ir maiga zivs, un tai ir tendence izjust aromātu neatkarīgi no tā, ar ko tas ir savienots pārī. Šajā mencas receptē bagātība un pizazz pievieno citrona sviesta mērci.
Šajā receptē varat izmantot svaigas vai saldētas mencu filejas. Ļauj saldētām filejām uz nakti atkausēties ledusskapī pirms to lietošanas. Alternatīvi, jūs varat ātri atkausēt zivis aizzīmogotā plastmasas maisiņā, kas stundu ievietots aukstā ūdenī, vai mikroviļņu krāsnī, izmantojot iestatījumu “atkausēšana”. Nekavējoties izmantojiet atkausētās zivis, ja atkausēšanai izmantojat ātro metodi.
Mencu zveja gan Atlantijas, gan Klusajā okeānā tiek labi pārvaldīta, īpaši atzīmējot, ka Aļaskas mencas ir veselīgas un bagātīgas. Mencas no šīm teritorijām ir divas radniecīgas sugas. Mencas gaļa ir nedaudz salda, savukārt Klusā okeāna menca ir maigāka un pikantāka.
Sastāvdaļas
- Zivīm
- 1 ēdamkarote sviesta
- 2 ēdamkarotes olīveļļas
- 2 olu baltumi
- 2 tases panko maizes drupatas (japāņu maizes drupatas)
- 1 1/2 mārciņas mencas filejas
- Dash košera sāls
- Dash svaigi malti melnie pipari
- Citronu sviesta mērcei
- 1/3 tase citrona sulas (svaiga)
- 2 ēdamkarotes baltā vīna etiķa
- 2 ēdamkarotes sviesta
- 1/2 tējkarotes sāls (košers)
Soļi, lai to panāktu
Piezīme: lai arī šai receptei ir vairākas darbības, šis zivju ēdiens ir sadalīts funkcionējošās kategorijās, lai palīdzētu labāk plānot gatavošanu un gatavošanu.
Pagatavojiet zivis
Apkopojiet sastāvdaļas.
Egle
Lielā pannā, kas nav nūja, uz vidējas uguns sakarsē sviestu un olīveļļu.
Egle
Izveidojiet maizes cepšanas staciju ar diviem seklajiem traukiem. Sakuliet olu baltumus un salieciet tos vienā traukā. Citā sekla traukā plānā kārtā izklājiet panko rīvmaizi.
Egle
Mencu vispirms iemērciet olu baltumos, pēc tam panko, viegli nospiežot, lai rīvmaize pieliptu. Sezona ar sāli un pipariem.
Egle
Apceptās filejas sviesta un olīveļļas maisījumā apcep apmēram 3 minūtes līdz zeltainai krāsai.
Egle
Flip un vāra no otras puses, līdz vārīti cauri. Zivis būs necaurspīdīgas un viegli pārslās ar dakšiņu. Ja izmanto tūlītēja nolasījuma vai gaļas termometru, iekšējai temperatūrai vajadzētu sasniegt 145 F.
Pagatavojiet citronu sviesta mērci
Nelielā katliņā uz vidējas-zemas uguns karsē citrona sulu un etiķi, līdz maisījums tiek samazināts uz pusi, apmēram 6 minūtes.
Egle
Iemaisa sviestu un sāli.
Egle
Viegli sasmērējiet virs kraukšķīgās mencas filejas.
Egle
Pasniedz un izbaudi!
Garnīru ieteikumi šai kraukšķīgajai citrona mencai ir cepta kukurūza un ābolu pekanriekstu koleslava. Tas labi derēs arī ar bērnu iecienītākajām izlasēm, piemēram, parastajām tabulām.
Padoms
Panko rīvmaizes ir īpaši kraukšķīgas, tāpēc tās dod priekšroku, ja vēlaties lielisku kraukšķīgu pārklājumu. Ja jums tie nav pieejami, kā aizstājēju izmantojiet grauzdētas rīvmaizes.
Receptes tagi:
- zivis
- vakariņas
- amerikānis
- atpakaļ uz skolu
