Egle
- Kopā: 8 stundas 15 minūtes
- Sagatavošana: 15 minūtes
- Pavārs: 8 stundas
- Raža: 6 porcijas
| Uzturvērtības (uz porciju) | |
|---|---|
| 844. lpp | Kalorijas |
| 36 g | Tauki |
| 52 g | Ogļhidrāti |
| 74 g | Olbaltumvielas |
| Fakti par uzturu | |
|---|---|
| Porcijas: 6 porcijas | |
| Porcijas lielums | |
| Kalorijas | 844. lpp |
| % Dienas vērtības * | |
| Kopējais tauku daudzums 36g | 46% |
| Piesātinātie tauki 13g | 63% |
| Holesterīns 230 mg | 77% |
| Nātrijs 1136 mg | 49% |
| Kopējais ogļhidrātu daudzums 52g | 19% |
| Diētiskā šķiedra 2g | 6% |
| Olbaltumvielas 74g | |
| Kalcijs 136 mg | 10% |
| * Dienas vērtība procentos (DV) norāda, cik daudz barības vielu pārtikas porcijā veicina ikdienas uzturu. 2000 kalorijas dienā tiek izmantotas vispārīgiem uztura ieteikumiem. |
Atkaulotas lauku stila ribiņas ir lieliska izvēle lēnajai plītītei, un jūsu iecienītā bārbekjū mērce un nedaudz ābolu sulas un ķiploku padara šīs ribiņas īpaši aromātiskas.
Pretstatā viņu nosaukumam lauku stila ribas ne vienmēr nāk no dzīvnieka ribām. Parasti tos sagriež no muguras jostas daļas vai ribu gala, bet tie var būt arī no pleca. Tie ir izdevīgi budžetam un lieliski piemēroti grila, plīts virsmas, cepeškrāsns un lēnas plīts gatavošanai.
Šajā receptē lauku stila ribiņas tiek vārītas ar brūno cukuru, sīpoliem, ābolu sulu, ķiplokiem un citām garšvielām, un pēc tam tās gatavo ar iegādātu bārbekjū mērci.
Apmierinošām ģimenes vakariņām pasniedziet cūkgaļu ar kartupeļu biezeni, koleslavu un kukurūzu vai zaļu dārzeņu
Noklikšķiniet uz Spēlēt, lai redzētu, kā šī receptes variācija sanāk kopā
Sastāvdaļas
- No 3 līdz 4 mārciņām bez kauliem lauku stila cūkgaļas ribiņas
- 1/2 tējkarotes košera sāls
- 1/4 tējkarotes melno piparu
- 1/4 tase brūna cukura (iepakots)
- 2 ķiploka daiviņas (maltas)
- 1 liels sīpols (uz pusēm, plānās šķēlītēs)
- 1/2 tase ābolu sulas (vai ābolu sidra)
- 1 (16 oz) pudeles bārbekjū mērce (vai apmēram 1 1/2 tases mājās gatavota BBQ mērces)
Soļi, lai to panāktu
- Brūnināšana parasti nav nepieciešama lēnas plīts ēdienos, izņemot maltu gaļu. Gaļas brūnināšana pirms pievienošanas lēnajai plītnei tomēr uzlabo ēdienu garšu un struktūru. Ja ēdiena gatavošanas laika beigās lēnām pagatavotais ēdiens ir pārāk ūdeņains, koncentrējiet garšas, samazinot šķidrumus. Šķidrumus izkāš katliņā un uzvāra. Turpiniet vārīt apmēram 4 līdz 6 minūtes vai līdz šķidrumi ir samazināti un aromātiski. Lēnām plītīm ir visdažādākās formas un izmēri. Jums vajadzētu iegādāties lēnu plīti, pamatojoties uz ģimenes lielumu un jūsu gatavoto ēdienu veidiem. Ovālas plītis ir lieliski piemērotas lieliem cepešiem un cūkgaļai, savukārt mazi vai vidēji apaļi modeļi ir lieliska izvēle zupām un sautējumiem. Lēnu plīti ar metāla ieliktni var izmantot gaļas meklēšanai uz plīts virsmas pirms lēnas gatavošanas.Ja jūs ienīstat sakopšanu, apsveriet iespēju izmantot starplikas. Ērti ir lēnas plīts ieliktņi, un tie der gandrīz jebkura izmēra krokpotam.
Apkopojiet sastāvdaļas.
Egle
Viegli ieeļļojiet trauku ieliktni no 5 līdz 6 ceturtdaļas lēnas plīts.
Egle
Noskalojiet cūkgaļu, sagrieziet un izmetiet liekos taukus un nosusiniet ar papīra dvieļiem.
Egle
Lēnās plīts apakšā izkaisiet sagrieztus sīpolus, pēc tam virsū ievietojiet ribiņas.
Egle
Apkaisa cūkgaļu ar sāli un pipariem, brūno cukuru un malto ķiploku; pagrieziet cūkgaļas ribiņas, lai pārklātu visus gabalus. Vienmērīgi pārlejiet ābolu sulu pār cūkgaļu.
Egle
Nosedz un vāra uz lēnas uguns 7 līdz 9 stundas.
No cūkgaļas izlejiet šķidrumus un izmetiet. Pārlejiet bārbekjū mērci pār cūkgaļu un nedaudz samaisiet, lai mērce izplatītos.
Egle
Nosedz un vāra uz lēnas uguns 1 stundu ilgāk.
Padomi
Receptes tagi:
- ribas
- vakariņas
- dienvidu
- kritums
