Diāna Rattraija
- Kopā: 5 stundas 15 minūtes
- Sagatavošana: 15 minūtes
- Pavārs: 5 stundas
- Raža: no 6 līdz 8 porcijām
| Uzturvērtības (uz porciju) | |
|---|---|
| 470. lpp | Kalorijas |
| 21 g | Tauki |
| 34 g | Ogļhidrāti |
| 36 g | Olbaltumvielas |
| Fakti par uzturu | |
|---|---|
| Porcijas: no 6 līdz 8 porcijām | |
| Porcijas lielums | |
| Kalorijas | 470. lpp |
| % Dienas vērtības * | |
| Kopā tauki 21g | 27% |
| Piesātinātie tauki 9g | 44% |
| Holesterīns 92 mg | 31% |
| Nātrijs 596 mg | 26% |
| Kopējais ogļhidrātu daudzums 34g | 12% |
| Diētiskā šķiedra 4g | 14% |
| Olbaltumvielas 36g | |
| Kalcijs 288mg | 22% |
| * Dienas vērtība procentos (DV) norāda, cik daudz barības vielu pārtikas porcijā veicina ikdienas uzturu. 2000 kalorijas dienā tiek izmantotas vispārīgiem uztura ieteikumiem. |
Šī gardā maltīte apvieno picas garšu un divu veidu sieru, lai pagatavotu pasakainu makaronu mērci. Mērci gatavo lēnajā plītē. Apvienojiet mērci ar makaroniem un sieriem un pabeidziet trauku lēnajā plītē - vai arī visu pārlejiet cepšanas traukā, virsu ar atlikušo sieru un cepties cepeškrāsnī.
Mērce ir universāla; izmantojiet papriku vai izlaižiet tos, vai arī mērcei pievienojiet sagrieztas sēnes. Ja jūsu ģimenei ir iecienīti picu piedevas, mēģiniet tos iekļaut mērcē vai papildināšanā.
Sastāvdaļas
- 2 ēdamkarotes olīveļļas
- No 1 līdz 1 1/2 mārciņas liesas maltas liellopa gaļas
- 4 līdz 6 unces pepperoni šķēles
- 1 liels sīpols (sasmalcināts)
- 1 vidēji zaļie paprika (sēklas, sasmalcināti)
- 2 ķiploka daiviņas (maltas)
- 1 burka (14 unces) picas mērces
- 1 kārbā (14, 5 unces) sautēti tomāti (sasmalcināti)
- 1 tējkarote žāvētu lapu oregano
- 1/2 tējkarotes žāvēta lapu bazilika
- 1/2 tējkarotes sarkano piparu pārslas (sasmalcinātas)
- 2 tējkarotes cukura (granulēts)
- Svītru sāls un svaigi malti melnie pipari
- 1 mārciņa penna, ziti vai rigatoni
- 1/2 tase parmezāna siera (sasmalcināts)
- 8 unces mozzarella siera (sasmalcināts)
- Dekorē: sagrieztas melnās olīvas
Soļi, lai to panāktu
Sildiet olīveļļu lielā katliņā uz vidējas uguns. Pievienojiet maltu liellopu gaļu un, maisot, pagatavojiet, līdz tas vairs nebūs sārts. Pievienojiet pepperoni un maisot vāriet apmēram 2 minūtes ilgāk. Ar karoti ar rievām noņemiet liellopa gaļu un pepperoni uz lēnas plīts.
Pievienojiet sīpolu un papriku pannā un vāriet, maisot, līdz sīpols ir caurspīdīgs. Pievienojiet ķiplokus un, maisot, vāriet 2 minūtes ilgāk. Pārnes uz lēno plīti. Lēnajā plītē pievienojiet picas mērci, tomātus, oregano, baziliku, sasmalcinātus piparus un cukuru. Maisiet, lai sajauktu sastāvdaļas.
Nosedziet lēno plīti un vāriet uz lēnas uguns 4–6 stundas vai mērci vāriet uz lēnas uguns 3–4 stundas.
Apmēram 15 minūtes pirms mērces pagatavošanas makaronus vāriet verdošā sālītā ūdenī līdz "al dente", kā norādīts uz iepakojuma. Nosusiniet labi.
Samaisiet izsusinātos makaronus mērces maisījumā. Iemaisa pusi no Parmezāna siera un pusi no mocarellas siera. Apkaisīt sagrieztas olīvas pa virsu un tad ar atlikušo Parmesan un mozzarella sieru. Nosedziet un turpiniet gatavot uz lēnas uguns 15 minūtes.
Alternatīvi, apvienojiet nosusinātos karstos makaronus ar mērci un pusi no Parmesan un mozzarella sieriem un pārnesiet uz 3 ceturtdaļu cepšanas trauku. Augšā ar sagrieztām olīvām un atlikušo Parmesan un mozzarella sieru. Cepiet 350 F apmēram 15 līdz 20 minūtes vai līdz siers ir izkusis un mērce ir karsta un burbuļo.
Receptes tagi:
- Mozzarella
- ēdiens
- dienvidu
- ģimenes vakariņas
