LauriPatterson / Getty Images
Maisīšana ir ātrs un veselīgs veids, kā aizņemtā nedēļas vakarā nobaudīt vakariņas uz galda, taču pietiekami garšīgi, lai pasniegtu kopā sanākšanā ar draugiem. Sākot no sildošas, ceptās liellopu gaļas ar sīpoliem līdz liellopu gaļai ar ķīniešu zaļajām pupiņām, ir daudz recepšu, no kurām izvēlēties, lai iepriecinātu visu ģimeni.
Pirms sākat gatavot, tomēr, iespējams, vēlēsities apskatīt dažus padomus, kad runa ir par maisa cepšanu, it īpaši, maisot, apcepot liellopu gaļu. Piemēram, pārliecinoties, ka jūsu wok ir pietiekami karsts, un iepriekš sasaldējiet gaļu, lai būtu vieglāk plāni sagriezt šķēlēs.
-
Cepta liellopa gaļa ar austeru mērci
Culturam / BRETT STEVENS / Paceļamie / Getty Images
Šī recepte ir būtisks ēdienkartes elements daudzos ķīniešu restorānos. Austeres mērce ir galvenā mērces sastāvdaļa un lieliski uzlabo liellopa gaļas dabisko garšu. Pēc ātras marinādes sojas mērcē un rīsu vīna maisījumā gaļu maisa ingverā un pēc tam apvieno ar burkāniem un sēnēm kopā ar austeru mērci, brūno cukuru un vistas buljonu, padarot garšīgas un ātras vakariņas.
-
Liellopu gaļa ar ķīniešu zaļajām pupiņām
Pīters Kasidijs / Photodisc / Getty Images
Šajā ātrajā un vieglajā maisījumā liellopu gaļa tiek pārī savienota ar Szechuan tipa sausām ceptām zaļajām pupiņām. Ja jūs tos varat atrast, parasto zaļo pupiņu vietā izmantojiet ķīniešu zaļās pupiņas; tie ir daudz garāki (šī iemesla dēļ tos sauc arī par garām pupiņām) un radīs autentiskāku ēdienu. Aromātu saturoša ķiploku, ingvera, ķiploku, čili, sojas mērces un cukura kombinācija padara šo liellopu gaļu par mazuļiem.
-
Liellopu gaļa ar pikantu melno pupiņu mērci
PaulCowan / Getty Images
Raudzētas melnās pupiņas šai receptei piešķir pikantu aromātu, bet čili pastas nedaudz pieliek garšvielu. Sagrieztu liellopa gaļu vispirms marinē un pēc tam vāra ar burkāniem, seleriju un ķiplokiem kopā ar raudzētām pupiņām, kas samaisītas ar ķiplokiem. Recepte tiek noapaļota ar garšīgu mērci un pabeigta ar sezama eļļas pilienu.
-
Liellopu gaļu ar brokoļiem samaisiet
LauriPatterson / Getty Images
Šīs receptes noslēpumi ir liellopa gaļas marinēšana pusstundu un brokoļu vārīšana ūdenī pirms laika. Olu baltuma, kartupeļu cietes, rīsu vīna, sojas mērces, austeru mērces un cukura marināde piešķir maigu garšu, kamēr gaļa maigojas, un brokoļu blanšēšana padara to mīkstu iekšpusē tikai īsu laiku wokā.
-
Apcepiet liellopa gaļu ar sīpoliem
Rainmax / Getty Images
Lai arī tas var neizklausīties kā aizraujošākais ēdiens, kad visi aromāti ir kopā, tas ir diezgan iespaidīgi. Marinētu liellopu gaļu apvieno ar sīpolu un pēc tam gatavo ar aromatizējošu, bet vienkāršu mērci, kas sastāv no tumšās sojas mērces, šerija un cukura. Sasmalcinātie pavasara sīpoli pievieno pēdējo pieskārienu.
-
Medus liellopu gaļa ar sezama sēklām
Izraēla / Getty Images
Šajā krāsainajā liellopa gaļas un dārzeņu maisījumā apcep sarkanos un zaļos papriku, kā arī mung pupu kāposti - parastu Āzijas sastāvdaļu, kas ēdienam piešķir nedaudz riekstu garšu un izteiksmīgu tekstūru. Liellopu gaļu vispirms marinē medus un sojas maisījumā, pēc tam to maisa ar ķiplokiem un ingveru, dārzeņiem un austeru mērci, un virsū liek grauzdētas sezama sēklas.
-
Apcepiet liellopa gaļu ar trim dārzeņiem
gordana jovanovic / Getty Images
Ķīniešu kultūrā skaitlis trīs simbolizē veiksmi, tāpēc šis ēdiens tiek uzskatīts par veiksminieku - un, mums paveicies, tas ir tikpat garšīgs, cik viegli pagatavojams. Tāpat kā lielākajā daļā maizes kartupeļu, recepte sākas ar gaļas marinēšanu pirms vārīšanas kopā ar dārzeņiem, kas šajā gadījumā sastāv no bok choy, sēnēm un sarkanā sīpola, un pēc tam ar gaumīgu tumšās sojas un šerija mērci.
-
Ātri un vienkārši liellopa čau izklaide
Džons E. Kelijs / Getty Images
Tas, kas patiešām padara šo ēdienu, ir košļājamās svaigo rīsu nūdeles (ko sauc par hor fun ), kas piesūcina melno pupiņu mērces un austeru mērces aromātu. Viņiem ir vērts doties uz Āzijas lielveikalu! Marinēta steika, mazuļu kukurūzas, nūdeles un mērces kombinācija rada interesantu krāsas, struktūras un garšas kontrastu.
-
Apmaisiet liellopa gaļu ar bambusa dzinumiem
MIXA / Getty Images
Lieliska recepte, ko pagatavot nedēļas laikā, apcepot, šis ēdiens apmierinās pat izsalkušos ēdājus, jo tur ir dāsns liellopu gaļas daudzums. Bambusa dzinumi, paprika un zaļie sīpoli padara šo pievilcīgu ēdienu, vienlaikus nodrošinot apmierinošu tekstūru. Ja jūs nekad iepriekš neesat ēdis bambusa dzinumus, jūs esat uz ārstēšanu; tie piedāvā jauku kraukšķīgumu un ir ļoti noderīgi jums!
