Sāra Bossere / Getty Images
- Kopā: 8 stundas 20 minūtes
- Prep: 20 minūtes
- Pavārs: 8 stundas
- Raža: kalpo no 6 līdz 8
| Uzturvērtības (uz porciju) | |
|---|---|
| 630. lpp | Kalorijas |
| 34 g | Tauki |
| 15 g | Ogļhidrāti |
| 62 g | Olbaltumvielas |
| Fakti par uzturu | |
|---|---|
| Porcijas: Kalpo no 6 līdz 8 | |
| Porcijas lielums | |
| Kalorijas | 630. lpp |
| % Dienas vērtības * | |
| Kopā tauki 34g | 44% |
| Piesātinātie tauki 9g | 46% |
| Holesterīns 190 mg | 63% |
| Nātrijs 473 mg | 21% |
| Kopējais ogļhidrātu daudzums 15g | 6% |
| Diētiskā šķiedra 3g | 10% |
| Olbaltumviela 62g | |
| Kalcijs 100mg | 8% |
| * Dienas vērtība procentos (DV) norāda, cik daudz barības vielu pārtikas porcijā veicina ikdienas uzturu. 2000 kalorijas dienā tiek izmantotas vispārīgiem uztura ieteikumiem. |
Šī lēni vārītā vista tiek vārīta, līdz tā burtiski sabrūk, padarot mitru un sulīgu ēdienu, kas pats par sevi ir ideāls vai ko izmanto kā pildījumu tacos, burritos, tamales vai enchiladas.
Sastāvdaļas
- 1 ēdamkarote cepamās eļļas
- 4 mārciņas bez kauliem, bez ādas vistas krūtiņas vai augšstilbi
- 1/4 tase miltu
- 1 ēdamkarote zemes ķimenes
- 3 ēdamkarotes čili pulvera
- 2 ēdamkarotes žāvēta oregano
- 1 tējkarote ķiploku pulvera
- 1 tējkarote sāls
- 2 sešas unces bundžas sasmalcinātu zaļo čili *
- 15 unces kārbiņu kubiņos sagrieztu tomātu
- 1 sīpols
- 1 glāze ūdens vai vistas buljona
Soļi, lai to panāktu
Uzkarsējiet lielu kastroli vai katlu virs vidēji augstas uguns un pievienojiet cepamā eļļā. Virpuļojiet to, lai pārklātu pannas vai katla dibenu.
Apkaisiet miltus pār vistas gabaliņiem un vienmērīgi berzējiet tos virs virsmas.
Vienu reizi uzmanīgi ievietojiet vistas gabalus karstā pannā un ļaujiet tai šņorēt 2 līdz 3 minūtes no katras puses vai līdz tā ir kārtīgi apbrūnējusi. Ideja nav to gatavot, bet meklēt ārpusi, lai sulās iebērtu.
Ievietojiet vistu lēnajā plītē.
Pa vienam apkaisa ar maltām ķimenēm, čili pulveri, oregano, ķiplokiem un sāli.
Pievienojiet sasmalcinātu zaļo čili kārbas un tomātus. Jūs varat tos ielej tieši virs vistas.
Sīpolu nomizo un sasmalcina 1/4 vai mazākos gabaliņos. Pievienojiet arī tos.
Crockpot apakšā ielejiet ūdeni vai vistas buljonu, tam vajadzētu nākt klajā vismaz collas vai apmēram crockpot apakšā. Jūs nevēlaties, lai šķidrums nonāktu pārāk augsts, vai arī tas būs zupīgs.
Pavārs uz lēnas uguns 7 līdz 8 stundas. Pēc tam, kad ir beidzies laiks, vistas gaļai vajadzētu būt maigai un viegli sabrukt. Pannas apakšā vajadzētu būt tikpat kā šķidrumam, un atlikušajam jābūt ar konsistenci.
Izmantojiet divas dakšiņas vai rotātu karoti, lai vistu izņemtu no krokotas.
Novietojiet to uz plāts un augšpusē ar čili un tomātu maisījumu.
Pasniedziet to ar kaudzi karstu tortilju un papildinājumiem, piemēram, sasmalcinātu sīpolu, sasmalcinātām cilantro lapām un karstu čili mērci.
Receptes tagi:
- Tomātu
- ēdiens
- meksikāņu
- nedēļas nakts
