Diāna Rattraija
- Kopā: 20 minūtes
- Prep: 20 minūtes
- Pavārs: 0 minūtes
- Raža: kalpo 8
| Uzturvērtības (uz porciju) | |
|---|---|
| 333 | Kalorijas |
| 27 g | Tauki |
| 21 g | Ogļhidrāti |
| 6 g | Olbaltumvielas |
| Fakti par uzturu | |
|---|---|
| Porcijas: Kalpo 8 | |
| Porcijas lielums | |
| Kalorijas | 333 |
| % Dienas vērtības * | |
| Kopējais tauku daudzums 27g | 34% |
| Piesātinātie tauki 4g | 20% |
| Holesterīns 14 mg | 5% |
| Nātrijs 243 mg | 11% |
| Kopējais ogļhidrātu daudzums 21g | 8% |
| Diētiskā šķiedra 5g | 20% |
| Olbaltumvielas 6g | |
| Kalcijs 54 mg | 4% |
| * Dienas vērtība procentos (DV) norāda, cik daudz barības vielu pārtikas porcijā veicina ikdienas uzturu. 2000 kalorijas dienā tiek izmantotas vispārīgiem uztura ieteikumiem. |
Rozīnes, saulespuķu sēklas un sīpola, nedaudz saldināta majonēzes mērce padara šos brokoļu salātus par gardu ēdienu jebkurai sezonai vai gadījumam. Saldēti (atkausēti) zirņi padara šo versiju nedaudz atšķirīgu no klasiskajiem brokoļu salātiem. Tie piešķir papildu tekstūru un aromātu, bet jūs tos varat atstāt ārpusē vai tā vietā izmantot zirņu un burkānu kombināciju. Pielāgojiet salātus atbilstoši jūsu gaumei un padariet tos par jūsu brokoļu salātiem.
Valrieksti vai grauzdēti pekanrieksti ir jauks salātu papildinājums; nomainiet saulespuķu sēklas ar tām, ja vēlaties. Žāvētas dzērvenes vai sasmalcināti žāvēti ķirši, ko izmanto rozīņu vietā, pievienos augļu, pīrāgu aromātu ar patīkamu saldumu.
Lai iegūtu vislabāko garšu, pagatavojiet salātus dažas stundas iepriekš; pirms pasniegšanas to ledusskapī kārtīgi atdzesēt. Atlikušos brokoļu salātus līdz 3 dienām uzglabājiet pārklātā traukā ledusskapī.
Sastāvdaļas
- 5 līdz 6 tases brokoļu florets (svaigas)
- 1/2 tase rozīnes
- 1/2 tase saulespuķu sēklu
- 1/2 tase vārīta drupināta speķa (vai pēc garšas)
- 1/4 tase sasmalcināta sarkanā sīpola
- 1 glāze saldētu zirņu (atkausēti)
- Pārsienam:
- 1 glāze majonēzes
- 2 ēdamkarotes etiķa (ābolu sidra etiķis vai baltais etiķis)
- 1/4 līdz 1/2 tase cukura vai pēc garšas
Soļi, lai to panāktu
Lielā bļodā apvienojiet brokoļu florets, rozīnes, saulespuķu sēklas, drupinātu speķi, sasmalcinātu sīpolu un atkausētus saldētus zirņus; mētāties apvienot.
Atsevišķā bļodā vai lielā kausā saputojiet kopā majonēzi, etiķi un cukuru.
Pievienojiet mērci salātiem un mētājiet, lai labi samaisītu; Pirms pasniegšanas kārtīgi atdzesējiet.
Padoms
- Lai pagatavotu dienu iepriekš, apkalpojošajā traukā apvienojiet dārzeņus un speķi. Mazā bļodiņā apvienojiet mērces sastāvdaļas. Aptuveni stundu pirms pasniegšanas laiks salātus salieciet ar mērci.
Receptes variācijas
- Aizstājiet saulespuķu sēklas ar priežu riekstiem, valriekstiem, grauzdētiem sasmalcinātiem pekanriekstiem vai sagrieztām mandelēm. Riekstu grauzdiņus sausā katliņā uz vidējas uguns sakuļ. Gatavojiet, maisot, tikmēr, līdz tie ir viegli brūni un aromātiski.Papildu krāsai un kraukšķībai pievienojiet salātiem 1/4 glāzes sasmalcinātu burkānu vai sasmalcinātu svaigu seleriju.Lai salāti mazliet atvieglotu, daļu majonēzes aizstājiet ar grieķu jogurtu un izmantojiet mazāk bekona. Aizvietojiet cukuru ar pilienu vai diviem saldinātājiem, kas nesatur cukuru, piemēram, šķidru sukralozi vai steviju.
Receptes tagi:
- pupiņas
- garnīrs
- dienvidu
- potluck
