Egle / Katarina Zunic
- Kopā: 55 minūtes
- Sagatavošana: 15 minūtes
- Pavārs: 40 minūtes
- Raža: 4 porcijas
Šie gardie grauzdētie kartupeļi ir ideāla puse grilētas vai sautētas gaļas, mājputnu vai zivju pagatavošanai. Kamēr jūs gatavojat gaļu, tos var cept cepeškrāsnī. Viņi var noapaļot veselīgu ēdienu, kas ietver tvaicētus, grauzdētus vai grilētus dārzeņus.
Sarkanās ādas kartupeļi ir laba šīs receptes izvēle, jo tie ļoti grauzdē, bet, ja tieši tas jums ir pieejams, jūs varētu izmantot Jukonas zelta vai russet kartupeļus. Parocīgi ir maisiņi ar mazuļu kartupeļiem, kurus varat atrast lielveikalā, jo mazos kartupeļus varat vienkārši sagriezt uz pusēm, un tiem nevajadzēs mizot. Jaunos kartupeļus vai stādus ir lieliski izmantot arī sezonā. Iepērcieties vietējo lauksaimnieku tirgū un, kad jūs tos redzat, esiet gatavs tos apcept ar zaļumiem.
Jūs varat mainīt garšaugus, kurus izmantojat šajā receptē. Gandrīz jebkurš garšaugs, kuru audzē savā dārzā, būs garšīgs uz grauzdētiem kartupeļiem.
Noklikšķiniet uz Spēlēt, lai skatītu šo recepti kopā
Sastāvdaļas
- 1 1/2 mārciņas kartupeļu (vēlams ar sarkano ādu)
- 1 vidējs sīpols
- 2 tējkarotes sviesta
- 1 ēdamkarote īpaši neapstrādātas olīveļļas
- 1/2 tējkarotes dilles (žāvētas vai svaigas, sasmalcinātas)
- 1/2 līdz 1 tējkarote bazilika (svaiga vai sasaldēta, sasmalcināta)
- 1 līdz 2 tējkarotes pētersīļu (svaigi vai sasaldēti, sasmalcināti)
- 1/2 tējkarotes sāls
- 1/4 tējkarotes melno piparu (rupji samalti)
Soļi, lai to panāktu
Apkopojiet sastāvdaļas.
Egle / Katarina Zunic
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 400 F. Ieeļļojiet seklu cepešpannu.
Egle / Katarina Zunic
Nogrieziet kartupeļus. Nomizojiet kartupeļus, ja vēlaties, vai atstājiet tos nemizotus. Sagrieziet tos uz pusēm (maziem kartupeļiem) vai vienāda lieluma ķīļiem.
Egle / Katarina Zunic
Nomizojiet sīpolu un sagrieziet galus. Sagrieziet to 6 līdz 8 ķīļos.
Egle / Katarina Zunic
Nelielā krūzītē mikroviļņu krāsnī izkausējiet sviestu ar olīveļļu.
Egle / Katarina Zunic
Lielā bļodā apvienojiet kartupeļu ķīļus, sīpolu ķīļus, izkausētu sviestu un eļļu, diļļu nezāli, baziliku, pētersīļus, sāli un piparus. Mētāties apvienot un pārklāt kartupeļus.
Egle / Katarina Zunic
Pārnes kartupeļus un sīpolus uz sagatavotās pannas.
Egle / Katarina Zunic
Cepiet apmēram 30 līdz 40 minūtes, laiku pa laikam pagriežot, līdz kartupeļi ir maigi un zeltaini brūni.
Egle / Katarina Zunic
Pārlejiet kartupeļus servējamā traukā. Pasniedziet karstu un baudiet!
Egle / Katarina Zunic
Padomi
- Atlikušos kartupeļus, kas pārklāti, ledusskapī atdzesē līdz četrām dienām. Atkarsējiet tos mikroviļņu krāsnī vai sasmalciniet cepeškrāsnī. Pārpalikumi ir lieliski pasniedz brokastīs kopā ar olām vai brokastu gaļu, piemēram, speķi, desu vai šķiņķi.
Receptes variācijas
- Lai samazinātu grauzdēšanas laiku, piecas minūtes tvaicējiet kartupeļus mikroviļņu krāsnī tvaicētāja traukā. Tad mētājiet tvaicētos kartupeļus ar pārējām sastāvdaļām un cepiet līdz 20 minūtēm. Pievienojiet vairāk garšas ar sasmalcinātu ķiploku vai ķiploku pulveri.Citi garšaugi, kas jāņem vērā, ir rozmarīns, salvija, timiāns, oregano, majorāns.Pievienojiet kajēnas pulveri vai sarkano piparu pārslas pievienojiet kartupeļiem garšvielu.Parastā sāls vietā izmantojiet norūdītu sāli.Parmezāna grauzdētajiem kartupeļiem pievienojiet rīvētu Parmesan sieru.Pievienojiet vārītu drupinātu speķi grauzdētiem kartupeļiem ar speķi.
Receptes tagi:
- Kartupeļi
- garnīrs
- amerikānis
- kritums
