Egle ēd / Anastasiia Tretiak
- Kopā: 70 minūtes
- Sagatavošana: 10 minūtes
- Pavārs: 60 minūtes
- Raža: 3 porcijas
| Uzturvērtības (uz porciju) | |
|---|---|
| 764 | Kalorijas |
| 37 g | Tauki |
| 94 g | Ogļhidrāti |
| 29 g | Olbaltumvielas |
| Fakti par uzturu | |
|---|---|
| Porcijas: 3 porcijas | |
| Porcijas lielums | |
| Kalorijas | 764 |
| % Dienas vērtības * | |
| Kopējais tauku daudzums 37g | 48% |
| Piesātinātie tauki 4g | 19% |
| Holesterīns 0mg | 0% |
| Nātrijs 669 mg | 29% |
| Kopējais ogļhidrātu daudzums 94g | 34% |
| Diētiskā šķiedra 25g | 90% |
| Olbaltumvielas 29g | |
| Kalcijs 330mg | 25% |
| * Dienas vērtība procentos (DV) norāda, cik daudz barības vielu pārtikas porcijā veicina ikdienas uzturu. 2000 kalorijas dienā tiek izmantotas vispārīgiem uztura ieteikumiem. |
Šī ir sirsnīga veģetāriešu un vegānu curried saldo kartupeļu un freekeh salātu recepte ar Marokas ietekmēm. Freekeh apvieno ar grauzdētiem saldajiem kartupeļiem, daudz karija pulvera, kaltētām dzērvenēm un aprikozēm un sagrieztām mandelēm, lai piepildītu garšu un faktūru sajaukumu. Plus, vai tas nav skaisti?
Receptes un fotoattēli ar “Freekeh” ēdienu palīdzību
Sastāvdaļas
- 8 unces freekeh (1 iepakojums vai 1 glāze, nevārīta)
- 2 1/2 tases ūdens (vai dārzeņu buljona)
- 1 saldais kartupelis (vai jamss, berts, sagriezts kubiņos un grauzdēts)
- 1 līdz 2 tējkarotes olīveļļas (saldo kartupeļu pagatavošanai)
- 1 liels paprika (sarkans, ar kauliņiem)
- 1/2 sīpola (purpursarkana, kubiņos sagriezta)
- 4 ķiploka daiviņas (kubiņos)
- 2 ēdamkarotes olīveļļas (vai vīnogu kauliņu eļļas)
- 3 līdz 5 ēdamkarotes karija pulvera (maigs)
- 1/2 tase žāvētas dzērvenes (vai rozīnes)
- 1 glāze aprikozes (sasmalcinātas)
- 1 glāze zirņu (sasaldēti un atkausēti)
- 1 glāze mandeles (sagrieztas vai pipita sēklas)
- Sāls (pēc garšas)
- Svaigi melnie pipari (pēc garšas)
Soļi, lai to panāktu
Apkopojiet sastāvdaļas.
Egle ēd / Anastasiia Tretiak
Katliņā ielej 2 1/2 tases ūdens vai dārzeņu buljona un freekeh un uzvāra 1 minūti. Samaziniet siltumu līdz zemam līmenim, pēc tam pārklājiet un vāra uz lēnas uguns apmēram 25 minūtes, līdz maizīte ir maiga.
Egle ēd / Anastasiia Tretiak
Kad freekeh ir pagatavots, ievietojiet atsevišķā traukā, lai atdzesētu ledusskapī.
Egle ēd / Anastasiia Tretiak
Iepriekš uzkarsē cepeškrāsni līdz 375 F.
Nogrieziet saldos kartupeļus un sagrieziet 1 collas kubiņos (jūs varat izvēlēties noņemt apvalkus vai nē - tas ir personīgs priekšroka katrā ziņā). Ielieciet sagrieztus saldos kartupeļus uz folijā izklātas cepešpannas un uz tiem nedaudz sasmērējiet olīveļļu.
Egle ēd / Anastasiia Tretiak
Cep cepeškrāsnī apmēram 25 minūtes vai līdz maigai. Izņemiet saldos kartupeļus no cepeškrāsns un atlieciet malā. Saldos kartupeļus var arī mikroviļņu krāsnī, ja jums pietrūkst laika, taču jūs nesaņemsit to pašu jauko garšas dziļumu, kāds nāk ar olīveļļas grauzdēšanu cepeškrāsnī.
Egle ēd / Anastasiia Tretiak
Lielā katliņā uz vidējas uguns uzsilda 2 ēdamkarotes olīveļļas un ieber sarkanos papriku, sīpolus un ķiplokus. Pavārs 3 līdz 5 minūtes, pēc tam pievienojiet karija pulveri, sāli un piparus. Vāra vēl, līdz sīpoli ir caurspīdīgi. Atlieciet atdzist.
Egle ēd / Anastasiia Tretiak
Apvienojiet freekeh bļodā ar dārzeņu maisījumu, pievienojiet žāvētus augļus, riekstus, zirņus un saldos kartupeļus.
Egle ēd / Anastasiia Tretiak
Sezona pēc garšas un pasniegšanas.
Egle ēd / Anastasiia Tretiak
Receptes variācija
- Mēģiniet šai receptei pievienot nedaudz tvaicētus sagrieztus kubiņos sagrieztus brokoļus, sautētu ziedkāpostu, aunazirņus vai lēcas, lai tas nedaudz piepildītos. Vienkārši noskalojiet un iztukšojiet, pēc tam iemetiet iekšā!
Receptes tagi:
- pupiņas
- saldo kartupeļu salāti
- garnīrs
- marokāņu
