sf_foodphoto / E + / Getty Images
- Kopā: 10 minūtes
- Sagatavošana: 10 minūtes
- Pavārs: 0 minūtes
- Ledusskapī: 45 minūtes
- Raža: 1 dubultā garoza (no 8 līdz 16 porcijām)
| Uzturvērtības (uz porciju) | |
|---|---|
| 107. lpp | Kalorijas |
| 9 g | Tauki |
| 5 g | Ogļhidrāti |
| 1 g | Olbaltumvielas |
| Fakti par uzturu | |
|---|---|
| Porcijas: 1 dubultā garoza (no 8 līdz 16 porcijām) | |
| Porcijas lielums | |
| Kalorijas | 107. lpp |
| % Dienas vērtības * | |
| Kopā tauki 9g | 12% |
| Piesātinātie tauki 4g | 18% |
| Holesterīns 14 mg | 5% |
| Nātrijs 177 mg | 8% |
| Kopējais ogļhidrātu daudzums 5g | 2% |
| Diētiskā šķiedra 0g | 2% |
| Olbaltumvielas 1g | |
| Kalcijs 26 mg | 2% |
| * Dienas vērtība procentos (DV) norāda, cik daudz barības vielu pārtikas porcijā veicina ikdienas uzturu. 2000 kalorijas dienā tiek izmantotas vispārīgiem uztura ieteikumiem. |
Izslēdzot pienu no uztura, jums nav jāatsakās no pārslveida pīrāga garozas. Ja sviests atrodas ārpus galda, varat pagatavot pīrāgu mīklu ar sojas margarīnu un krējuma sieru bez piena. Šī mīkla ir lieliska, lai pagatavotu bez piena receptēm klasiku, piemēram, ķirbju pīrāgu.
Sojas margarīna (vai cita veida vegāna margarīna) izmantošanas priekšrocība ir tā, ka tas mīklai piešķir pārslu tekstūru līdzīgi sviestam. Var izmantot saīsinošu vai kokosriekstu eļļu, taču to rezultātā garoza ir mazāk maiga. Jūs arī atklāsit, ka lielākajai daļai cilvēku tā garšo tieši tāpat kā sviesta garoza. Noteikti atklājiet, ka tajā ir sojas, ja jūs apkalpojat ikvienu, kas pret to ir jutīgs.
Lai gan šo mīklu var pagatavot ar rokām ar konditorejas izstrādājumu blenderi, vislabāk ir izmantot virtuves kombainu, ja vēlaties sasniegt flakiest pīrāga mīklu. Gatavojot pīrāgu un pīrāgu mīklas, ir svarīgi visas savas sastāvdaļas turēt pēc iespējas aukstākas un pēc iespējas mazāk rīkoties ar mīklu.
Šī recepte nodrošina pietiekami daudz mīklas vienam divkāršās garozas 9 collu pīrāgam vai diviem atsevišķiem garozas 9 collu pīrāgiem.
Sastāvdaļas
- 2 1/2 tases universālu miltu
- 3/4 tējkarotes sāls
- 2 tējkarotes cukura
- 1/2 tase sojas margarīna (auksta)
- 8 unces krējuma siera bez piena (piemēram, Tofutti)
- 1/3 tase ūdens (ledus auksts; vairāk, ja nepieciešams)
Soļi, lai to panāktu
Apkopojiet sastāvdaļas.
Pārtikas kombainā apvienojiet miltus, sāli un cukuru. Pievienojiet sojas margarīnu un bez piena krējuma sieru un pulsējiet, līdz maisījums atgādina smalkas drupatas. Kamēr mašīna joprojām darbojas, pakāpeniski pievienojiet ūdeni, līdz mīkla vienkārši turas kopā un atvelk no bļodas sāniem.
Mīklu sadaliet uz pusēm, katru izrullējiet bumbiņā un izlīdziniet bumbiņu diskā (tas vēlāk būs vieglāk izveltnējams). Katru pusi iesaiņojiet plastmasā un ledusskapī vismaz 45 minūtes pirms lietošanas vai līdz naktij.
Pasniedz un izbaudi!
Padomi
- Mīklu var arī sasaldēt vēlākai lietošanai. Labi aptiniet to ar iesaiņojumu plastmasas saldētavā, alumīnija foliju vai ievietojiet saldētavas maisiņā. Noteikti marķējiet maisu ar datumu, kad to iesaldējāt. Lai iegūtu labākos rezultātus, izmantojiet to trīs mēnešu laikā. Atkausējiet to ledusskapī dažas stundas, kad vēlaties to izmantot. Kad esat gatavs izmantot mīklu, pārliecinieties, ka viss, kas tai pieskaras, ir auksts. Atdzesējiet savu slīdošo pin, sīkfailu griezējus, nažus un citus piederumus. Ja mīkla sāk sasilt, kamēr to izvelciet un veidojat, varat uz dažām minūtēm ievietot atpakaļ ledusskapī, lai tā atdziest. Pievēršot uzmanību šīm detaļām, jums vajadzētu iegūt vēlamo pārslveida garoza.
Receptes tagi:
- pīrāgs
- deserts
- amerikānis
- atpakaļ uz skolu
