Džastins Bernhauts / Stockbyte / Getty Images
- Kopā: 90 minūtes
- Sagatavošana: 30 minūtes
- Pavārs: 60 minūtes
- Raža: 8 porcijas burkānu suflē
| Uzturvērtības (uz porciju) | |
|---|---|
| 315 | Kalorijas |
| 16 g | Tauki |
| 38 g | Ogļhidrāti |
| 6 g | Olbaltumvielas |
| Fakti par uzturu | |
|---|---|
| Porcijas: 8 porcijas burkānu suflē | |
| Porcijas lielums | |
| Kalorijas | 315 |
| % Dienas vērtības * | |
| Kopā tauki 16g | 21% |
| Piesātinātie tauki 9g | 43% |
| Holesterīns 143 mg | 48% |
| Nātrijs 360 mg | 16% |
| Kopējais ogļhidrātu daudzums 38g | 14% |
| Diētiskā šķiedra 4g | 15% |
| Olbaltumvielas 6g | |
| Kalcijs 116 mg | 9% |
| * Dienas vērtība procentos (DV) norāda, cik daudz barības vielu pārtikas porcijā veicina ikdienas uzturu. 2000 kalorijas dienā tiek izmantotas vispārīgiem uztura ieteikumiem. |
Šī burkānu suflē recepte padara apburošu un uzpūtīgu sānu ēdienu jebkurai liellopa, cūkgaļas vai mājputnu maltītei. Tas ir arī ideāls galveno ēdienu piedāvājums veģetārietim un garšīga deserta alternatīva ikvienam, kurš patiešām mīl burkānus.
Šis ir netradicionāls suflē, jo olas nav atdalītas un baltumus pirms apvienošanas ar atlikušajām sastāvdaļām saputo līdz stingrībai. Apjoms šeit ir no cepamā pulvera.
Sastāvdaļas
- 2 mārciņas burkānu (mizoti un sagriezti, sagriezti gabalos)
- 1/2 tase / 4 unces sviesta (istabas temperatūrā)
- 2 lielas olas (istabas temperatūrā, sakultas)
- 3 ēdamkarotes miltu (universāls)
- 1 tējkarote cepamā pulvera
- 3/4 glāzes cukura (granulēts)
- 1/8 tējkarotes kanēļa
Soļi, lai to panāktu
Burkānus vāriet vārošā sālītā ūdenī līdz maigai, apmēram 20 līdz 25 minūtēm. Nogrieziet labi un samaisiet, kamēr vēl silts.
Sildiet cepeškrāsni līdz 400 F. Sviestu sacepiet ar 2 ceturkšņu suflē trauku.
Apvienojiet burkānu biezeni ar sviestu, olām, miltiem, cepamo pulveri, cukuru un kanēli. Ielejiet sagatavotajā suflē traukā un cepiet 15 minūtes. Samaziniet siltumu līdz 350 F un cepiet 45 minūtes ilgāk.
Izņem no krāsns un nekavējoties pasniedz.
Kas īsti ir suflē?
Suflē ir viegls un gaisīgs maisījums, kas parasti tiek iegūts no stingri saputotiem olu baltumiem, kas ir apvienoti ar pārējām sastāvdaļām.
Tie var būt saldi vai pikanti, karsti, auksti vai saldēti. Cepti suflē ir trausli un jāēd, tiklīdz tie iznāk no krāsns, jo, izkļūstot no tiem ieslodzītā karstā gaisa, tie novājēs un zaudēs skaistu, pūkainu izskatu.
Sātīgu suflē visbiežāk cep un pasniedz karstu, un to var pagatavot ar sieru, gaļu, jūras veltēm vai dārzeņiem.
Deserta suflē parasti pasniedz karstu, aukstu vai saldētu, un to gatavo ar augļu biezeņiem, šokolādi, citronu vai spirtu.
Vairāk burkānu receptes
Saldo un skābo burkānu recepte: Šī vienkāršā Āzijas iedvesmotā recepte ir pagatavota ar ananāsiem, papriku, etiķi un sojas mērci, lai iegūtu saldskābo tangīti. Pats labākais, ka pagatavošana un pagatavošana prasa tikai 20 minūtes.
Cepti burkāni ar Čedaras siera mērci : Viegla, vienkārša Čedaras siera mērce pārvērš šos burkānus par ļoti īpašu kastroli. Rupjmaizes pildījums ēdienam piešķir kraukšķīgu tekstūru.
Burkāni ar svaigiem garšaugiem Recepte: Šis ir vēl viens viegls burkānu ēdiens, kas ir uzņēmuma cienīgs, pievienojot sīpolus, garšaugus un svaigas apelsīnu sulas šļakatu. Tieši pirms pasniegšanas pievienojiet grauzdētas sagrieztas vai sagrieztas mandeles vai sasmalcinātu vai sarīvētu Parmesan sieru, lai turpinātu tā uzlabošanu.
Receptes tagi:
- Burkāns
- garnīrs
- dienvidu
- Lieldienas
