KirbyIng / Getty Images
- Kopā: 55 minūtes
- Sagatavošana: 15 minūtes
- Pavārs: 40 minūtes
- Raža: 1 9 collu pīrāgs (8 porcijas)
Pekanriekstu pīrāgs ir tikai viens no iecienītākajiem iecienītajiem ēdieniem, ko cilvēki mīl gatavot svētku vakariņu pavadīšanai. Tomēr tas bieži tiek nostumts malā par labu ķirbju vai ābolu šķirnēm, tad kāpēc gan pagatavot gardu pekanriekstu pīrāgu citā gada laikā?
Neatkarīgi no tā, vai esat vegāns vai nepanesat laktozi, pekanriekstu pīrāgu bez piena varat viegli sajaukt ar dažiem pielāgojumiem pēc tradicionālās receptes. Sāciet ar pīrāgu mīklas, kas nesatur pienu, recepti vai paņemiet veikalā nopirktu garozu bez garozas, lai turētu mājās gatavotu pildījumu.
Sastāvdaļas
- 1 recepte bez pīrāgu mīklas
- 2 ēdamkarotes universālu miltu
- 2 ēdamkarotes mandeļu piena
- 1 tējkarotes vaniļas ekstrakta
- 3 lielas olas
- 1 glāze gaiši brūnā cukura
- 1/4 tase plus 1 ēdamkarote cukura
- 1/3 tase sojas margarīna (izkusis)
- 1 1/2 tase pekanriekstu (sasmalcināti)
- Olu balts, suku
- Granulēts baltais cukurs smidzināšanai
Soļi, lai to panāktu
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 400 F. Viegli eļļojiet 9 collu pīrāga plāksni, izrullējiet sagatavoto pīrāga garozu bez piena un ievietojiet to pannā.
Smērojiet garoza ar olu baltumu un apkaisa ar cukuru. Pagatavojot pildījumu, ievietojiet pīrāga plāksni ledusskapī.
Sagatavojiet pildījumu. Nelielā krūzītē vai bļodā samaisiet miltus un piena aizstājēju, kas nesatur pienu, līdz gluda. Sajauciet vaniļā un atlieciet malā.
Vidēja lieluma maisīšanas traukā sakul olas līdz bāli dzeltenai un putojošai. Pievienojiet cukurus un izkusušo sojas margarīnu un saputojiet, līdz tas ir labi apvienots. Pievienojiet miltu maisījumu un pekanrieksti, samaisot līdz vienmērīgai pievienošanai.
Ielejiet pildījumu sagatavotajā pīrāga garozā un cepiet 5 minūtes 400 F temperatūrā, pēc tam samaziniet cepeškrāsns temperatūru līdz 350 F un turpiniet cepšanu apmēram 35 līdz 40 minūtes vai līdz vidus vairs nav šķidrs (tam joprojām jākust, bet tikai nedaudz).
Pirms sagriešanas un pasniegšanas pīrāgam ļauj pilnībā atdzist uz stieples dzesēšanas plaukta. Pasniedziet aukstā vai istabas temperatūrā.
Padomi
- Šī recepte ir piemērota diētām, kas nesatur piena produktus un nesatur laktozi, bet tāpat kā jebkuru citu recepti, kas paredzēta cilvēkiem ar alerģiju vai uztura ierobežojumiem, uzmanīgi izlasiet visas uztura etiķetes, lai pārliecinātos, vai nav slēptu piena produktu sastāvdaļu (vai citu alergēni, ja tie attiecas uz jums).Ja jūs izvēlaties, lai pīrāga virspusē būtu izvietoti veseli pekanrieksti, riekstus var aizstāt ar attiecību 1: 1, tas ir, 1 glāze veselu pekanriekstu ir vienāds ar 1 glāzi sasmalcinātu pekanrieksti.Lietojiet šajā receptē jebkura veida pienu, kas nesatur pienu, piemēram, soju, rīsus, indijas vai kokosriekstu pienu.Aizklājiet garozu no pārāk brūnēšanas cepeškrāsnī, saliekot virs tā alumīnija foliju.Ielieciet cepeškrāsnī cepešpannu. kā tas uzkarsē. Cepiet pīrāgu uz cepešpannas uz zemākā statīva, kas palīdzēs garozas pamatnei nostiprināties.
Receptes variācijas
- Vegānu variācijas: nomainiet olas ar 1 glāzi sablenderēta tofu un 2 ēdamkarotēm kukurūzas cietes, kas palīdzēs iestatīt pildījumu. Variants bez lipekļa: Universālajiem miltiem, kas izmantoti garozas receptē, aizstāt miltu maisījumu bez lipekļa, mandeļu miltiem vai rīsu miltiem.
Receptes tagi:
- Pīrāgs
- deserts
- dienvidu
- atpakaļ uz skolu
