Ēriks Nātans / Getty Images
Vīnogas nav tikai sarkanas vai zaļas. Viņiem ir virkne nokrāsu ar lielu aromātu profilu. Meklējiet kādu no šīm šķirnēm tirgū, kas atrodas netālu no vasaras beigām līdz rudenim, kad vīnogas ir vislabākajā sezonā.
-
Rudens karaliskās vīnogas
Lauksaimniecības pētījumu dienests / Wikimedia Commons / Public Domain
Šīs lielās vīnogas bez sēklām visu sezonu ir sezonas laikā.
-
Melnā korinta (šampanieša vīnogas)
MmeEmi / Getty Images
Tos faktiski neizmanto šampanieša pagatavošanā, taču to mazā, apaļā izmēra un pārdomātā mārketinga dēļ šīs saldās, kraukšķīgās vīnogas ir kļuvušas populāras galda lietošanai. Viņi vēl biežāk redzami žāvēti Zante jāņogu formā.
-
Melnās Monukka vīnogas
Egle / Mollija Vatsone
Melnās Monukka vīnogas izmanto rozīnēm, bet ir arī kraukšķīgas, saldas galda vīnogas. Viņu plānas ādas tomēr nozīmē, ka tās nav lieliskas pārvadāšanai. Meklējiet tos svaigos tirgos vai mēģiniet audzēt savus.
-
Bronx vīnogas
Kaķu delfīns / Getty Images
Bronx vīnogas ir hibrīds, kam ir vislielākā zīdainība un aromāts. Tās daudz līdzinās aromātiskajām Maskata vīnogām, kurām ir arī zaļgani sarkana hibrīda krāsa.
-
Kardinālu vīnogas
Panga Natālija Ukraina / Getty Images
Kardinālu vīnogas ir ievērojami "sarkanas" un patiešām diezgan saldas. Tās ir krustojums starp Red Flame (vai Flame Tokay) un Ribier vīnogām. Kardinālās vīnogas ir lielas, ar biezu, kraukšķīgu ādu un ir pazīstamas ar manāmām (lielām) sēklām.
Līdzīgi Emperor vīnogas ir lielas, sarkanas, saldas un ar sēklām. Viņiem ir biezas ādas un maiga ķiršu garša.
-
Concord vīnogas
Tadao Yamamoto / Getty Images
Concord vīnogas bieži izmanto sulai un želejai, taču tās arī rada lieliskas galda vīnogas. Tās ir dziļi purpursarkanas - gandrīz melnas - un notraipīs visu, ko vien var, tāpēc uzskata sevi par brīdinātu! Concord vīnogas ir dziļi zili melnā krāsā, lielas un ārkārtīgi saldas.
Konkordu dzimtene ir Ziemeļamerika un daļa no vīnogu grupas, kas pazīstama kā “slīdā āda” vīnogas. Āda viegli noslīd no miesas, bet mīkstums un sēkla cieši pielīp viens otram.
-
Maskata vīnogas
Egle / Mollija Vatsone
Maskata vīnogas variē no gaiši zaļas (gandrīz baltas) krāsas līdz dziļi purpursarkanai (gandrīz melnai) krāsai. Tās bieži tiek uzskatītas par vīna vīnogām, taču no tām tiek pagatavotas arī garšīgas galda vīnogas.
Tāpat kā muskata vīnogas, perlette vīnogas ir mazas, zaļas, apaļas, un tām ir patīkami balts "sals". Tā ir izturīga šķirne, kas laba mājas dārzos.
-
Sarkanās liesmas vīnogas (Flame Tokay vīnogas)
Egle / Mollija Vatsone
Sarkanās liesmas vīnogas ir bez sēklām, kraukšķīgas un ar jauku saldskābo līdzsvaru.
-
Ribier vīnogas
Egle / Mollija Vatsone
Rievākās vīnogas ir lielas, zili melnas vīnogas ar nedaudz rūgtu ādu. Viņi ir saldi un maigi, un tajos tiek veidotas kārdinošas galda vīnogas.
-
Riesling vīnogas
Pīters Langers / Getty Images
Šīs ir košās, pīrāga vīnogas, ko izmanto, lai pagatavotu spilgtu un mirdzošu Reisling vīnu.
-
Thompson vīnogas bez sēklām
Egle / Mollija Vatsone
Thompson Seedless vīnogas veido apmēram pusi no galda vīnogām Amerikas Savienotajās Valstīs, un jūs, iespējams, pazīstat tās vienkārši kā “zaļās vīnogas”. Viņi ir kraukšķīgi un saldi.
