Dženifera Bogsa / Stockbyte / Getty Images
Atšķirība starp svaigu un žāvētu diļļu nezāli ir tāda kā nakts un diena. Izmantojiet svaigu, lai iegūtu visintensīvāko garšu. Ja jums jāizmanto žāvēts, izmantojiet dāsni. Šeit ir vissvarīgākie diļļu gatavošanas padomi un ieteikumi.
- 1 ēdamkarote sasmalcinātu svaigu diļļu ir ekvivalenta 1 tējkarotei žāvētu diļļu nezāļu.1 / 2 unces svaigu diļļu raža ir apmēram 1/2 tase lapas. Diļļu nezāles garša ievērojami samazinās, jo ilgāk tā tiek vārīta. Pievienojiet to pēdējā brīdī, lai iegūtu pilnīgu aromātu un aromātu. Savukārt, karsējot, tiek parādīts diļļu sēklu aromāts un aromāts, tāpēc receptēs parasti tiek prasīts pirms lietošanas sēklas grauzdēt karstā pannā. Vispārīgai kodināšanai: Pievienojiet 1 -1/2 tējkarotes diļļu sēklu uz 1 ceturtdaļu kodināšanas šķidruma.Dilles sēklas garšo pēc maigas ķimeņu versijas, un tās var aizstāt ar ķimenēm maizē proporcijā viens pret vienu.Ātri diļļu sviests: Pievienojiet 1/4 tase maltas svaigas dilles nezāļu līdz 1/2 tasei mīkstināta sviesta. Labi samaisiet, pārklājiet un vismaz 2 stundas pirms lietošanas atdzesējiet ledusskapī, lai aromāti saplūst. Lietojiet kopā ar sautētām jūras veltēm vai kā piedevu pikantai maizei. Diļļu nezāļu pārus īpaši labi izmantojiet ar visiem jūras veltēm. Tas ir labi arī ar mērcēm, pastas, skābo krējumu, krējuma sieru, jēra gaļu un daudziem citiem.
Vairāk par diļļu nezāļu un diļļu receptēm
- Dillu nezāļu un diļļu sēklu aizstājējs
