Tunzivju konservi.
Juanmonino / Getty Images
Lielākajai daļai tunzivju konservu, ko pārdod ASV, etiķetē ir zīmogs "drošs par delfīniem". Sarežģītais un pretrunīgi vērtētais nosaukums radās, mainoties likumiem un noteikumiem ap tunzivju zvejas nozari un debatēm par to ietekmi uz delfīniem.
Tunzivju konservu saturs
Tunča konservi nesatur delfīnu gaļu. Vienīgais olbaltumvielu daudzums tunča kārbās nāk no dažāda veida tunzivīm. Lai gan dažu zvejas metožu rezultātā var notikt nejauša delfīnu mirstība, delfīni nekad nav bijuši nedz mērķis, nedz produkts.
Delfīniem drošā etiķetē ASV ir ietverts delfīna grafiskais attēls un vārdi “Drošs delfīniem” un “ASV Tirdzniecības departaments”. Delfīniem drošs marķējums norāda uz tādu zvejas metožu izmantošanu, kas paredzētas delfīnu nāves samazināšanai. Nepieciešama delfīniem droša zvejas prakse tunzivīm, kuras pārdod ASV, ir ievērojami mazinājusi tunzivju nozares ietekmi uz delfīniem. Ar tunzivju zveju saistīto delfīnu populācija ir stabilizējusies, lai gan viņiem vēl nav jāatgūst līdzšinējais skaits.
Tunzivju novākšana: briesmas delfīniem
Tā kā pagājušā gadsimta piecdesmitajos gados palielinājās tunzivju, jo īpaši tunzivju konservu, popularitāte, komerciālie zvejnieki izjuta spiedienu palielināt krājumus. No pieredzes viņi uzzināja, ka tropiskajos Klusā okeāna austrumu ūdeņos dzeltenspuru tunzivis bieži plūst kopā ar delfīniem. Delfīnus bija viegli pamanīt, tāpēc zvejnieki ar saviem tīkliem mērķēja delfīnus, lai noķertu dzeltenspuru peldēšanas skolas zemāk. Tā rezultātā miljoniem delfīnu ir gājuši bojā tunzivju zvejas tīklos.
Astoņdesmitajos gados 1972. gada Jūras zīdītāju aizsardzības likums tika vairākkārt grozīts, cenšoties ierobežot delfīnu mirstības līmeni. 1990. gada Likums par delfīnu aizsardzības patērētāju informēšanu izraisīja marķēšanas kampaņu “drošs par delfīniem”. Tas guva entuziasma sabiedrības atbalstu, tomēr šādas marķēšanas prasības joprojām atstāja nepilnības importētajām tunzivīm.
Lai nopelnītu marķējumu, kas drošs par delfīniem, katram zvejas kuģim ir jāļauj neatkarīgam novērotājam apstiprināt, ka tunzivju ieguves laikā delfīni nav apskatīti, pakaļdzīti, ielenkti, nogalināti vai nopietni ievainoti. Meksika apstrīdēja ASV standartus kā diskriminējošus un guva panākumus, lai Pasaules Tirdzniecības organizācija liktu ASV veikt izmaiņas. ASV reaģēja 2016. gadā, paplašinot vēl stingrākus noteikumus visā pasaulē nozvejotām tunzivīm. Lai gan iepriekš Meksika bija vienīgā valsts, kurai ASV vajadzēja novērotājus uz klāja, tagad tunzivju zvejas kuģu operatoriem no Ekvadoras, Panamas un citām valstīm arī jābūt apmācītiem par drošu delfīniem praksi, un viņiem var būt nepieciešams novērotājs uz kuģa.
ASV patērētāji iegādājas apmēram 50 procentus no visā pasaulē ražotajiem tunzivju konserviem. Daudzi starptautiski tunzivju uzņēmumi ievēro Zemes salas institūta Starptautiskā jūras zīdītāju projekta noteiktās politikas, uz kurām balstās ASV marķējums “Dolphin Safe”.
Trīs vispopulārākie komerciālie kanneri - Star-Kist, Jūras vistas un BumbleBee - visi ir apņēmušies palikt "drošībā pret delfīniem" neatkarīgi no jebkādām likuma izmaiņām nākotnē. Daudzām lielām pārtikas preču ķēdēm un noliktavu veikaliem, kas pārdod vispārējus tunzivju konservus, nepieciešama sertifikācija arī par drošu delfīnu praksi. Jūs varat būt pārliecināts, meklējot jebkuru no tunzivju konserviem, kuru iegādājaties, ar drošu emblēmu par delfīniem.
Stabilizējošas delfīnu populācijas
Aizstāvības grupas turpina lobēt vairāk pētījumu un stingrākus likumus, lai aizsargātu delfīnus no tīklā zvejniekiem. Labā ziņa ir tā, ka delfīnu mirstība ir samazinājusies līdz aptuveni 1000 nāves gadījumiem gadā - no vairāk nekā 100 000 gadā 1986. gadā un 500 000 1980. gadā.
Neskatoties uz nāves gadījumu skaita samazināšanos, Klusā okeāna tropisko austrumu daļas riņķvadu zvejā delfīnu populācijas ir stabilizējušās, bet nav atjaunojušās. Pastāv daudzas teorijas, kāpēc tas tā var būt, tostarp tas, ka zvejas prakse joprojām rada stresu delfīniem vai var izraisīt tādu ietekmi uz ekosistēmu, ka delfīni cieš. Ja ap tunzivju skolām ir uzstādīti riņķvadu tīkli, delfīnu teļus var atdalīt no mātes, un, atbrīvojot tos, viņi, iespējams, nespēs atrast viens otru.
Delfīni nav vienīgie jūras dzīvnieki, kas tiek nogalināti tunzivju zvejā. Darbībās, kuras uzskata par drošām delfīniem, ietilpst zivju apvienošanas ierīču, piemēram, piesietu plostu vai baļķu, izmantošana. Tomēr šie zvejas paņēmieni var nogalināt haizivis, jūras bruņurupučus, marlīnes un cita veida zivis. Piezvejas daudzums, izmantojot šīs metodes, var ietekmēt visu ekosistēmu.
Tunzivju konservu šķirnes
Kārbās, kas apzīmētas ar "vieglo tunci", parasti ir melnās tunzivis, bet tās var ietvert arī tunzivis ar dzeltenspuru, tongolu vai lielām acīm. Mazākās tunzivs tunzivis parasti nesaistās ar delfīniem, samazinot blakusparādību bojājuma iespējas tunzivju ieguves laikā. Vieglajām tunzivīm ir visstiprākā garša, un tās ir vislētākās.
"Baltā tuncis" attiecas uz garspuru tunzivīm; bieži kannas tiks marķētas kā garspuru. Šīs zivis ir lielākas nekā svītrainās tunzivis, bet mazākas nekā dzeltenspuru tunzivis. Tai ir maigāka garša un tā ir dārgāka. Tiek uzskatīts, ka tas ir ilgtspējīgāks.
