Pols Poplis / Photodisc / Getty Images
- Kopā: 17 stundas
- Sagatavošana: 12 stundas
- Pavārs: 5 stundas
- Iznākums: 8 porcijas
| Uzturvērtības (uz porciju) | |
|---|---|
| 115 | Kalorijas |
| 1 g | Tauki |
| 21 g | Ogļhidrāti |
| 7 g | Olbaltumvielas |
| Fakti par uzturu | |
|---|---|
| Porcijas: 8 porcijas | |
| Porcijas lielums | |
| Kalorijas | 115 |
| % Dienas vērtības * | |
| Kopējais tauku daudzums 1g | 1% |
| Piesātinātie tauki 0g | 1% |
| Holesterīns 2 mg | 1% |
| Nātrijs 97 mg | 4% |
| Kopējais ogļhidrātu daudzums 21g | 8% |
| Diētiskā šķiedra 6g | 23% |
| Olbaltumvielas 7g | |
| Kalcijs 63mg | 5% |
| * Dienas vērtība procentos (DV) norāda, cik daudz barības vielu pārtikas porcijā veicina ikdienas uzturu. 2000 kalorijas dienā tiek izmantotas vispārīgiem uztura ieteikumiem. |
Šo flotes pupiņu zupu ir ļoti viegli pagatavot ar pupiņām, šķiņķi un tomātiem. Tomātu un gaļīgā šķiņķa kombinācija nodrošina brīnišķīgu garšu un ļaus jums atgriezties dažām sekundēm.
Mēs garantējam, ka tā būs zupa, kuru novērtēsit aukstā ziemas vakarā vai pat kā sirsnīgu pusdienu iespēju. Pievienojiet zupai nedaudz šķēlēs sagrieztu šķiņķi, ja jums ir papildu, vai šķiņķa kaula vietā izmantojiet šķiņķa šķipsnas.
Padarot to par sirsnīgu maltīti, pasniedzot šo garšīgo zupu ar rudzupuķēm vai kraukšķīgu mājās gatavotu maizi un mētātajiem salātiem. Pašdarināts bagete būtu brīnišķīgs vai no tā viegli pagatavotu maizi, kas nav mīcama.
Sastāvdaļas
- 1 tase sausas tumšās pupiņas
- 1 gaļīgs šķiņķa kauls (vai 1 vidēja šķiņķa kausi)
- 1 1/2 ceturtdaļas ūdens
- 1 glāze selerijas (sasmalcināta)
- 1/2 tase sīpolu (sasmalcināta)
- 2 (14, 5 unces) kārbu tomāti
- Sāls (pēc garšas)
- Svaigi malti melnie pipari (pēc garšas)
- 1 tējkarote svaigu pētersīļu (sasmalcinātu)
Soļi, lai to panāktu
Mērcē pupiņas nakti aukstā ūdenī; notekas.
Pārklājiet pupiņas un šķiņķa kaulu ar 1 1/2 ceturtdaļas ūdens, pēc tam pievienojiet seleriju, sīpolus, tomātus un pētersīļus. Pārklājiet un sautējiet 4 līdz 5 stundas vai līdz pupiņas ir maigas.
Aptuveni pusi no gatavošanas laika no zupas noņemiet kaulu. Noņemiet šķiņķi no kaula un sagrieziet kauliņā. Atgrieziet šķēlēs sagrieztu šķēlīti zupā un turpiniet gatavot.
Pēc garšas pieliek sāli un piparus.
Dekorē porcijas ar svaigām sasmalcinātām pētersīļiem.
Receptes tagi:
- pupiņas
- šķiņķa un pupiņu zupa
- ēdiens
- dienvidu
