Attēlu pieliekamais / Getty Images
- Kopā: 35 minūtes
- Prep: 20 minūtes
- Pavārs: 15 minūtes
- Raža: 12 kababi
Garša alternatīva tiem, kas mīl kababus, bet ir veģetārieši, Hara bhara kabab iegūst savu vārdu un zaļo krāsu no tajā esošajiem veselīgajiem spinātiem. Šī ir hara bhara kababa recepte, kuru jūs varētu vēlēties izmēģināt. Tas ir lielisks veids, kā bērna uzturā ieviest dažas veģetācijas, lai gan šie veģetārie pīrādziņi patiks visiem vecumiem.
Tā ir apburoša uzkoda, kurā ietilpst spināti un zaļie zirnīši. Pīrādziņos varat izmantot svaigas vai saldētas veggies.
Kababa nozīmē "cept". Kad jūs meklējat kababas receptes tiešsaistē vai recepšu grāmatā, lūdzu, ņemiet vērā, ka varat to uzrakstīt ar kebabu vai kababu un nākt klajā ar dažādām kombinācijām. Indijā ir dažādas kababu variācijas, piemēram, Bihari, Boti, Dora, Kakori, Tangri, Kastoori un Hariyali. Parasti tos gatavo ar gaļu.
Hara Bhara kababi un citi Indijas kababi
Hara Bhara kababi ir iegūti no Indijas ziemeļiem. Dažās receptēs tiek aicināta maida, bet maidas vietā jūs varat izmantot gramu miltu. Gramu miltu pievienošana kebabam piešķir patīkamu garšu un garšu, un tas ir veselīgāks nekā tradicionālie kababi. Tas ir tikai veids, kā aizstāt citu sastāvdaļu kababos, kas ir veģetārie kababu varianti.
Citas līdzīgas receptes, kas līdzīgas hara bhara kababiem, ietver rajma kebabu, kas ir nieru pupiņu pīrādziņš, ko var pasniegt ar piparmētru raita iemērkšanu vai piparmētru čatniju. Dārzeņu šamam kebabi ir līdzīgi, taču tie ir izgatavoti ar lēcām un citām Indijas garšvielām. (Dažās variācijās lēcu pupiņu vietā ir aunazirņi.) Šiem kebabiem nav tāda pati tekstūra kā hara bhara kabab, taču tie ir tikpat garšīgi un iecienīti starp tiem, kuri dod priekšroku veģetāram uzturam vai veģetāriem ēdieniem.
Sastāvdaļas
- Aptuveni 1 1/2 glāzes (300 grami) kartupeļu (vārīti līdz mīkstam)
- Aptuveni 3/4 tase (150 grami) zirņu (vārīti līdz mīkstam)
- Apmēram 3/4 glāzes (150 grami) spinātu (vārīta)
- 1/2 tase koriandra lapas (sasmalcinātas)
- 2 collu ingvera gabals (sarīvēts)
- 1 ēdamkarote chaat masala
- Dash sāls (vai pēc garšas)
- Augu eļļa (lai seklā ceptos kababus)
- Dekorē: 1/2 kazaru piedevas kazai
Soļi, lai to panāktu
Vāra kartupeļus, zirņus un spinātus. Jūs varētu vēlēties tos labi iztukšot, lai liekā ūdens nepadara recepti iesnas.
Bļodā samaisiet un samaisiet kartupeļus, zirņus un spinātus, līdz tie veido gludu pastu.
Pievienojiet atlikušās sastāvdaļas un visu labi samaisiet.
Bļodiņu vienu stundu tur ledusskapī.
Izņem no ledusskapja un izveido pīrādziņos.
Sildiet eļļu kastrolī ar smagu dibenu un seklā apcepiet kababus, līdz tie ir nedaudz kraukšķīgi no katras puses.
Nosusiniet tos uz papīra dvieļiem, lai noņemtu lieko eļļu. Dekorē ar indēm un pasniedz karstu ar jūsu izvēlētu čatniju.
Receptes tagi:
- Kartupeļi
- uzkoda
- indiānis
- ģimenes vakariņas
