Lauri Pattersons / Getty Images
- Kopā: 55 minūtes
- Sagatavošana: 35 minūtes
- Pavārs: 20 minūtes
- Raža: no 8 līdz 10 porcijām
| Uzturvērtības (uz porciju) | |
|---|---|
| 664 | Kalorijas |
| 44g | Tauki |
| 29 g | Ogļhidrāti |
| 37 g | Olbaltumvielas |
| Fakti par uzturu | |
|---|---|
| Porcijas: no 8 līdz 10 porcijām | |
| Porcijas lielums | |
| Kalorijas | 664 |
| % Dienas vērtības * | |
| Kopā tauki 44g | 56% |
| Piesātinātie tauki 12g | 62% |
| Holesterīns 141 mg | 47% |
| Nātrijs 219 mg | 10% |
| Kopējais ogļhidrātu daudzums 29g | 11% |
| Diētiskā šķiedra 2g | 6% |
| Olbaltumvielas 37g | |
| Kalcijs 60mg | 5% |
| * Dienas vērtība procentos (DV) norāda, cik daudz barības vielu pārtikas porcijā veicina ikdienas uzturu. 2000 kalorijas dienā tiek izmantotas vispārīgiem uztura ieteikumiem. |
Šī liellopa Velingtona recepte labi garšo un ir tik viegli pagatavojama. Ja neesat pārliecināts, kas ir Velingtonas liellopu gaļa, tas ir steiks kārtainās mīklas izstrādājumu iekšpusē. Trauka tekstūra ir dievišķīga, ja liellopu gaļu un mīklas izstrādājumus gatavo pareizi. Filejas mignons ir labākais liellopa gaļas griezums, ko izmantot šai receptei.
Sastāvdaļas
- 1 ēdamkarote olīveļļas
- 4 ēdamkarotes sviesta (sadalīts)
- 1 sīpols (smalki sagriezts)
- 8 unces iepakojuma pogas sēnes (sasmalcinātas)
- 1/2 tējkarotes sāls
- 1/8 tējkarotes piparu
- 1 tējkarote žāvētu majorāna lapu
- 1/2 tase vistas aknas (smalki sagrieztas)
- 2 ķiploka daiviņas (maltas)
- 2 ēdamkarotes liellopa buljona
- 8 (3 unces) filejas mignoni
- 1 (17 unces) iepakojums (divas loksnes) saldēts kārtainās mīklas izstrādājums (atkausēts)
- 1 ola (saputota)
Soļi, lai to panāktu
Apkopojiet sastāvdaļas.
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 400 F.
Lielā katliņā uz vidējas uguns sakarsē olīveļļu un 2 ēdamkarotes sviesta. Pievienojiet sīpolu un sēnes; apkaisa ar sāli un pipariem. Pavārs un maisa uz vidējas uguns, līdz maisījums ir brūns un mitrums iztvaiko apmēram 8 līdz 12 minūtes.
Pievienojiet majorānu, vistas aknas un ķiplokus; pavārs un maisa 4 līdz 5 minūtes ilgāk. Pievienojiet liellopa buljonu; pavārs un maisa 3 līdz 4 minūtes, līdz šķidrums iztvaiko; noņemiet no karstuma.
Nelielā katliņā uz vidējas uguns izkausē vēl 2 ēdamkarotes sviesta. No visām pusēm meklējiet fileju mignonus, atstājot centrus vidēji retus; noņemiet no karstuma, kamēr viņi gatavo.
Ielieciet kārtainās mīklas izstrādājumus uz viegli miltainas virsmas līdz 13 collu kvadrātiem. Sagrieziet katru četros 4 1/2 collu kvadrātos. Sēņu maisījumu sadaliet pa kvadrātiem un katru uz augšu ar filejas mignonu. Aptiniet malas ar olu mazgāšanu, pēc tam salieciet malas un aizzīmogojiet.
Novietojiet šuvi uz leju uz sīkdatnes loksnes un suku ar vairāk sakultu olu. Cep 15 līdz 25 minūtes vai līdz mīkla ir zeltaini brūna. Ļaujiet 10 minūtes atdzist uz stiepļu plauktiem, pēc tam pasniedziet.
Izbaudi!
Receptes tagi:
- Konditorejas izstrādājumi
- vakariņas
- britu
- Ziemassvētki
