LauriPatterson / Getty Images
- Kopā: 60 minūtes
- Sagatavošana: 10 minūtes
- Pavārs: 50 minūtes
- Raža: no 4 līdz 5 porcijām
| Uzturvērtības (uz porciju) | |
|---|---|
| 669. lpp | Kalorijas |
| 33 g | Tauki |
| 25 g | Ogļhidrāti |
| 64 g | Olbaltumvielas |
| Fakti par uzturu | |
|---|---|
| Porcijas: 4 līdz 5 porcijas | |
| Porcijas lielums | |
| Kalorijas | 669. lpp |
| % Dienas vērtības * | |
| Kopā tauki 33g | 42% |
| Piesātinātie tauki 10g | 49% |
| Holesterīns 183 mg | 61% |
| Nātrijs 151mg | 7% |
| Kopējais ogļhidrātu daudzums 25g | 9% |
| Diētiskā šķiedra 5g | 18% |
| Olbaltumvielas 64g | |
| Kalcijs 125mg | 10% |
| * Dienas vērtība procentos (DV) norāda, cik daudz barības vielu pārtikas porcijā veicina ikdienas uzturu. 2000 kalorijas dienā tiek izmantotas vispārīgiem uztura ieteikumiem. |
Liellopu gaļas (vai teļa gaļas) gabaliņi, kas vārīti līdz maigumam tomātos, sīpolos, ķiplokos un sarkanajos piparos, padara šo ēdienu no vienkārša liellopa gaļas tomātu sautējuma. Lai gan jūs varētu domāt par ziemojošu liellopa tomātu sautējumu, tas ir lielisks ēdiens jebkurā gadalaikā. Mēs iesakām to pagatavot dienu pirms laika un sildīt to tieši pirms pasniegšanas. Tas mīkstinās tomātu mērci, un tas tiešām garšo labāk! Tas ir arī lielisks veids, kā izmantot pārpalikušu grilētu gaļu.
Sastāvdaļas
- 3 līdz 4 ēd.k. olīvju eļļa
- 2 līdz 2-1 / 2 mārciņas. (1 kg.) Liellopa gaļas sautējuma gaļa (gabalos)
- 2 lielas ķiploku daiviņas
- 2 dzeltenie sīpoli (mizoti un sasmalcināti)
- 1 kanna (28 oz.) Sautēti vai sasmalcināti tomāti vai 5-6 lieli, svaigi, nogatavojušies sulīgi tomāti
- 1/2 tase baltvīna vai 1/4 tase brendija
- 2 grauzdēti sarkanie pipari
- 2 zariņu pētersīļi
Soļi, lai to panāktu
Piezīme: šai receptei jums būs nepieciešama koka vai plastmasas java un piestā. Kāpēc izmantot javu un piestu? Izmantojot piestu ar apļveida kustību uz leju, lai piespiestu sastāvdaļas pret javas virsmu, un, sasmalcinot to, izdalīsies vairāk aromāta nekā izmantojot virtuves kombainu. (Tas neizmanto elektrību, un to ir arī vieglāk tīrīt!)
Apkopojiet sastāvdaļas.
Lielā katlā uz vidējas uguns sakarsē 2 ēdamkarotes olīveļļas.
Kad karsts, pievienojiet liellopu gaļu un samaisiet, lai no visām pusēm brūni. Pārliecinieties, ka liellopu gaļa nelīp pie pannas. Ja nepieciešams, pievienojiet olīveļļu.
Pievienojiet sasmalcinātus sīpolus un sautējiet uz vidējas un zemas uguns apmēram 5 minūtes. Pievienojiet sasmalcinātus tomātus un ļaujiet vāra 5 minūtes.
Kamēr liellopu gaļa un tomāti vārās, nomizojiet ķiplokus un sasmalciniet to piestā ar pētersīļiem. Pievienojiet nedaudz baltvīna un sautējiet, lai notīrītu ķiplokus un pētersīļus, kas varētu būt iestrēdzis iekšpusē.
Ielejiet katlā javas saturu un pārējo baltā vīna saturu. Sagrieziet sarkanos piparus uz pusēm un pievienojiet katlam.
Labi samaisiet. Pārklājiet brīvi un sautējiet, līdz gaļa ir mīkstināta. Tas var ilgt 30–40 minūtes. Cieši novērojiet mērci un, ja tā pārāk sabiezē, pievienojiet nelielu daudzumu ūdens.
Pasniedziet ar mājās ceptiem kartupeļiem vai baltajiem rīsiem un baudiet!
Padoms
Ja izmantojat spiediena katlu : tā vietā, lai katlā vārītu 30 līdz 40 minūtes, vāriet spiediena katlā 25 minūtes.
Receptes tagi:
- Tomātu
- tomātu sautējums
- vakariņas
- spāņu
