Diāna Rattraija
- Kopā: 60 minūtes
- Sagatavošana: 15 minūtes
- Pavārs: 45 minūtes
- Raža: 4 porcijas
| Uzturvērtības (uz porciju) | |
|---|---|
| 1148 | Kalorijas |
| 16 g | Tauki |
| 198 g | Ogļhidrāti |
| 53 g | Olbaltumvielas |
| Fakti par uzturu | |
|---|---|
| Porcijas: 4 porcijas | |
| Porcijas lielums | |
| Kalorijas | 1148 |
| % Dienas vērtības * | |
| Kopā tauki 16g | 20% |
| Piesātinātie tauki 3g | 17% |
| Holesterīns 51 mg | 17% |
| Nātrijs 676 mg | 29% |
| Kopējais ogļhidrātu daudzums 198g | 72% |
| Diētiskā šķiedra 26g | 91% |
| Olbaltumvielas 53g | |
| Kalcijs 286mg | 22% |
| * Dienas vērtība procentos (DV) norāda, cik daudz barības vielu pārtikas porcijā veicina ikdienas uzturu. 2000 kalorijas dienā tiek izmantotas vispārīgiem uztura ieteikumiem. |
Maltā liellopa gaļa un melnās pupiņas apvienojas šajā vieglajā ikdienas ēdienreizē. Liellopu gaļu un pupiņas pievieno ar čili pulveri, tomātiem un ķiplokiem, kā arī sīpoliem un papriku. Pasniedziet šo ēdienu ar karstiem vārītiem rīsiem vai kvinoju. Liesāka pupiņu maisījuma receptē var izmantot maltu tītaru.
Jūtieties brīvi uzkarsēt ar pāris ēdamkarotēm sasmalcinātu jalapeno papriku vai malto serrano piparu. Aromātu papildinātu arī ķimenes svītra.
Sastāvdaļas
- 2 ēdamkarotes augu eļļas
- 1/2 mārciņa liekas maltas liellopa gaļas vai tītara
- 1 glāze sasmalcinātu sīpolu
- 1 glāze sasmalcinātu papriku
- 2 ķiploka daiviņas, maltas
- 1 ēdamkarote citrona sulas
- 1 ēdamkarote sagatavotu sinepju
- 1 tējkarote čili pulvera
- 2 ēdamkarotes sojas mērces
- Dash kajēnas pipari
- 1 glāze tomātu mērces
- 2 tases vārītas vai konservētas melnās pupiņas, izskalotas un notekas
- Košera sāls un svaigi malti melnie pipari pēc garšas
- 3 tases vārītu rīsu
- Pēc izvēles: koriandrs, svaigi sasmalcināts
- Pēc izvēles: avokado, sagriezts šķēlēs
- Pēc izvēles: tomātu, sagrieztu šķēlēs
Soļi, lai to panāktu
Sildiet augu eļļu lielā katliņā uz vidējas uguns. Pievienojiet maltu liellopu gaļu un sīpolus un vāriet, bieži maisot, līdz liellopu gaļa vairs nav sārta. Pievienojiet papriku un ķiplokus un turpiniet gatavot 2 līdz 3 minūtes.
Mazā bļodiņā apvienojiet citrona sulu, sinepes, čili pulveri, sojas mērci un kajennas piparus ar nelielu daudzumu tomātu mērces; saputojiet, līdz kārtīgi samaisīts. Samaisiet atlikušo tomātu mērci un pēc tam mērces maisījumu pievienojiet maltajai liellopa gaļai kastrolī. Pievienojiet nosusinātās melnās pupiņas un vāriet 20 līdz 30 minūtes. Pēc vajadzības nogaršojiet un pēc vajadzības pievienojiet sāli un svaigi maltus melnos piparus.
Pasniedziet maltu liellopu gaļu un pupiņas ar karstiem vārītiem rīsiem. Dekorējiet ar sasmalcinātu svaigu koriandru un avokado vai tomātu ķīļiem, ja vēlaties.
Receptes tagi:
- Tomātu
- liellopa gaļa un rīsi
- ēdiens
- dienvidu
