Braiens Jarvins / Stockbyte / Getty Images
- Kopā: 20 minūtes
- Sagatavošana: 5 minūtes
- Pavārs: 15 minūtes
- Raža: no 4 līdz 6 porcijām
| Uzturvērtības (uz porciju) | |
|---|---|
| 96 | Kalorijas |
| 5 g | Tauki |
| 13 g | Ogļhidrāti |
| 1 g | Olbaltumvielas |
| Fakti par uzturu | |
|---|---|
| Porcijas: 4 līdz 6 porcijas | |
| Porcijas lielums | |
| Kalorijas | 96 |
| % Dienas vērtības * | |
| Kopā tauki 5g | 6% |
| Piesātinātie tauki 1g | 3% |
| Holesterīns 0mg | 0% |
| Nātrijs 57 mg | 2% |
| Kopējais ogļhidrātu daudzums 13g | 5% |
| Diētiskā šķiedra 1g | 5% |
| Olbaltumvielas 1g | |
| Kalcijs 11 mg | 1% |
| * Dienas vērtība procentos (DV) norāda, cik daudz barības vielu pārtikas porcijā veicina ikdienas uzturu. 2000 kalorijas dienā tiek izmantotas vispārīgiem uztura ieteikumiem. |
Mēs mīlam kartupeļu locīšanu, bet mums nepatīk tos vārīt ūdenī pirms vārīšanas olīveļļā, jo lielākā daļa recepšu to tieši norāda. Tāpēc mēs nāca klajā ar šo vienkāršo metodi, kas apvērš šo soli; Kartupeļus vispirms apcep, tad katliņā pievieno ūdeni un tos tvaicē, nosedz līdz mīkstumam.
Esiet piesardzīgs, pievienojot šķidrumu karstajai pannai ar eļļu; tas ir vienīgais šīs metodes trūkums. Katru reizi, kad eļļai pievienosit šķidrumu, tajā parādīsies šļakatas. Nostājieties labi atpakaļ un aizsargājiet rokas ar karstām spilventiņiem.
Pirkstu kartupeļi ir diezgan jauns kartupeļu veids; tie ir mazi kartupeļi, bet tievi un formas kā pirksti. Jūs varat tos iegādāties daudzās krāsās - no baltas līdz brūnai līdz sarkanai līdz purpursarkanai līdz dzeltenai. Izvēlieties šo vienkāršo recepti, kas jums patīk vislabāk.
Šie kartupeļi, kas veidojas kā pirksti, ir krēmīgi no iekšpuses, kraukšķīgi un mīksti no ārpuses, ja tie ir pareizi pagatavoti, un tie ir ideāls papildinājums jebkurai gaļai, piemēram, grilētai steikai vai vistas gaļai, kotletei vai katliņa cepetis.
Sastāvdaļas
- 1 mārciņa kartupeļu mārciņas (mazgāti)
- 2 ēdamkarotes olīveļļas
- 1/2 tase ūdens
- Sāls un pipari (pēc garšas)
Soļi, lai to panāktu
Apkopojiet sastāvdaļas.
Sagrieziet kartupeļus gareniski uz pusēm.
Ievietojiet olīveļļu lielā smagā katliņā ar vāku un uzkarsējiet uz vidējas uguns.
Pievienojiet kartupeļus un sautējiet uz vidējas uguns, bieži pagriežot ar lāpstiņu, līdz griezuma pusēs tie ir zeltaini brūni, apmēram 5 līdz 7 minūtes.
Noņemiet pannu no uguns un ļaujiet 5 minūtes atdzist.
Tagad uzmanīgi un pārliecinoties, ka labi nostājies atpakaļ, pievienojiet ūdeni. Pannā nikni šņuks.
Pannu ar kartupeļiem atdzesē uz vidēji augstas uguns un uzkarsē.
Samaziniet siltumu līdz vidēji zemam, sezonu ar sāli un pipariem un pārklājiet ar kartupeļiem.
Vāra uz lēnas uguns 5 līdz 8 minūtes, līdz kartupeļi ir maigi un krēmīgi.
Pasniedz nekavējoties un izbaudi!
Receptes tagi:
- Kartupeļi
- garnīrs
- mums reģionālā
- atpakaļ uz skolu
