Egle ēd / Emīlija Hawkesa
- Kopā: 20 minūtes
- Sagatavošana: 10 minūtes
- Pavārs: 10 minūtes
- Raža: no 4 līdz 6 porcijām
| Uzturvērtības (uz porciju) | |
|---|---|
| 352 | Kalorijas |
| 15 g | Tauki |
| 46 g | Ogļhidrāti |
| 10 g | Olbaltumvielas |
| Fakti par uzturu | |
|---|---|
| Porcijas: 4 līdz 6 porcijas | |
| Porcijas lielums | |
| Kalorijas | 352 |
| % Dienas vērtības * | |
| Kopējais tauku daudzums 15g | 19% |
| Piesātinātie tauki 2g | 12% |
| Holesterīns 3 mg | 1% |
| Nātrijs - 104 mg | 5% |
| Kopējais ogļhidrātu daudzums 46g | 17% |
| Diētiskā šķiedra 4g | 13% |
| Olbaltumvielas 10g | |
| Kalcijs 165 mg | 13% |
| * Dienas vērtība procentos (DV) norāda, cik daudz barības vielu pārtikas porcijā veicina ikdienas uzturu. 2000 kalorijas dienā tiek izmantotas vispārīgiem uztura ieteikumiem. |
Vai meklējat veidu, kā no sava dārza izliet svaigus augus? Izmēģiniet šo vienkāršo recepti ātrai un ērtai veģetāro auksto makaronu salātu piegaršanai ar svaigiem garšaugiem, ieskaitot baziliku un pētersīļiem. To iedvesmojuši tradicionālie itāļu pesto aromāti - ķiploki, baziliks un Parmesan siers.
Izmantojiet šo auksto makaronu salātu recepti kā bāzi un pievienojiet savus iecienītos dārzeņus vai makaronu salātu papildinājumus, piemēram, melnās olīvas, grauzdētus vai svaigi sasmalcinātus sarkanos papriku, sasmalcinātas artišoku sirdis vai svaigus vai saulē kaltētus tomātus. Tas ir arī garšīgi, jo svaigi garšaugi patiešām spīd šajos vieglajos un vienkāršajos auksto makaronu salātos.
Sastāvdaļas
- 10 oz. korķviļķu makaroni (rotini)
- 1/4 glāzes augstākā labuma olīveļļas (sadalīta)
- 3 ķiploka daiviņas (maltas)
- 1/4 tase svaiga bazilika (sasmalcināta)
- 1/4 tase svaigu pētersīļu (sasmalcinātu)
- 1/4 tase priežu riekstu
- 1/4 tase parmezāna siera (sarīvēts)
- 1 ēd.k. citronu sula
- Dash jūras sāls (vai pēc garšas)
- Dash maltie melnie pipari (vai pēc garšas)
Soļi, lai to panāktu
Apkopojiet sastāvdaļas.
Egle ēd / Emīlija Hawkesa
Vispirms pagatavojiet makaronus saskaņā ar iepakojuma instrukcijām. To labi iztukšojiet un ļaujiet atdzist.
Egle ēd / Emīlija Hawkesa
Uz vidējas uguns karsē pusi no augstākā labuma olīveļļas (apmēram 2 ēdamkarotes) lielā katliņā un pievieno malto ķiploku. Gatavojiet tikai minūti vai divas, maisot, pēc tam samaziniet siltumu līdz zemam un pievienojiet sasmalcinātu svaigu baziliku un pētersīļus.
Egle ēd / Emīlija Hawkesa
Pavārs tikai vienu minūti, līdz tas tiek sakarsēts. Jūs vienkārši vēlaties, lai svaigi garšaugi sāktu maigi sasildīties, lai pēc iespējas atbrīvotu to garšu, bet nevēlaties, lai tie patiesībā kārdinātu vai sāktu gatavot.
Egle ēd / Emīlija Hawkesa
Noņemiet garšaugus no uguns un ļaujiet tiem atdzist.
Egle ēd / Emīlija Hawkesa
Lielā bļodā apvienojiet vārītus un nosusinātus makaronus ar visām atlikušajām sastāvdaļām, ieskaitot vārītos ķiplokus un garšaugus, olīveļļas atlikušo daļu, citronu sulu, priežu riekstus un Parmesan sieru.
Egle ēd / Emīlija Hawkesa
Pēc garšas dāsni sezonu ar sāli un pipariem.
Egle ēd / Emīlija Hawkesa
Labi mētājiet makaronu salātus un pasniedziet tos auksti. Pirms pasniegšanas, iespējams, vēlēsities ļaut tai stundu vai divas ilgi atdzist ledusskapī, lai garšas patiešām veidotos.
Egle ēd / Emīlija Hawkesa
Padomi
- Lielākā daļa cilvēku iesaka gatavot makaronus stipri sālītā ūdenī, lai tos maksimāli palielinātu aromātu. "Spēcīgi sālīts" nozīmē, ka vismaz viena pilna ēdamkarote sāls nonāk ūdenī, un daži cilvēki iesaka divas pilnas ēdamkarotes sāls. Tā ir personīga izvēle, taču tai ir patīkams aromāts. Šie salāti ir samērā droši, lai tos pasniegtu katlā vai piknikā. Lai gan, ja iespējams, tas jātur atdzesēts, tas var palikt istabas temperatūrā, kamēr to pasniedz kā bufetes daļu.
Receptes variācija
- Lai iegūtu šo salātu vegānu versiju, vienkārši izlaižiet Parmesan sieru vai samainiet to pret vieglu uztura rauga putekļošanu līdzīgam garšas pastiprinājumam.
Receptes tagi:
- makaroni
- salāti
- amerikānis
- pikniks
