Egle ēd / Diāna Čistruga
- Kopā: 30 minūtes
- Sagatavošana: 15 minūtes
- Pavārs: 15 minūtes
- Raža: 1 omlete (no 3 līdz 4 porcijām)
| Uzturvērtības (uz porciju) | |
|---|---|
| 379. lpp | Kalorijas |
| 28 g | Tauki |
| 15 g | Ogļhidrāti |
| 20 g | Olbaltumvielas |
| Fakti par uzturu | |
|---|---|
| Porcijas: 1 omlete (no 3 līdz 4 porcijām) | |
| Porcijas lielums | |
| Kalorijas | 379. lpp |
| % Dienas vērtības * | |
| Kopējais tauku daudzums 28g | 36% |
| Piesātinātie tauki 7g | 33% |
| Holesterīns 286 mg | 95% |
| Nātrijs 1829mg | 80% |
| Kopējais ogļhidrātu daudzums 15g | 5% |
| Diētiskā šķiedra 4g | 13% |
| Olbaltumvielas 20g | |
| Kalcijs 74 mg | 6% |
| * Dienas vērtība procentos (DV) norāda, cik daudz barības vielu pārtikas porcijā veicina ikdienas uzturu. 2000 kalorijas dienā tiek izmantotas vispārīgiem uztura ieteikumiem. |
Ja esat baudījis olu foo yung ķīniešu restorānos, izmantojiet šo recepti, lai mājās izveidotu ēdienu no jauna. Būtībā omlete, kas veidota kā pankūka, olu fū yungs ir ēdiena kultūras hibrīds. To galvenokārt sauc par ķīniešu-amerikāņu, bet tas tiek pasniegts arī tādās valstīs kā Lielbritānija un Dienvidaustrumu Āzija.
Kaut arī olu foo yung nav tradicionāli ķīniešu valoda, tā jau sen ir iecienījusi Amerikas aukslēju, un tā joprojām ir lieliska izvēle kā vienkāršas ģimenes vakariņas.
Skatieties tagad: Easy Egg Foo Yung ar mērci receptē
Sastāvdaļas
- Par mērci:
- 1/2 tase vistas buljona ar zemu nātrija saturu
- 1 ēdamkarote vieglas sojas mērces
- 1 ēdamkarote ķīniešu rīsu vīna (vai sausa šerija)
- Dash sezama eļļa
- Pēc izvēles: svaigi malti melnie vai baltie pipari (pēc garšas)
- 1 tējkarote kukurūzas cietes izšķīdināta 4 tējkarotes ūdens
- Jauniem olšūniem:
- 6 sēnes
- 1/2 tase mung pupiņu kāposti
- 1/4 līdz 1/2 tase Napas kāpostu (sasmalcināti)
- 3 ķīniešu desas ( cheong klēpī )
- 5 lielas olas
- 1 tējkarote sāls
- Svaigi malti melnie pipari (pēc garšas)
- 2 līdz 3 tējkarotes ķīniešu rīsu vīna (vai sausa šerija)
- 3 ēdamkarotes rapša (vai kukurūzas vai zemesriekstu eļļas)
- 1/4 tase sīpolu (mizoti un sasmalcināti)
- 2 zaļie sīpoli (sasmalcināti)
Soļi, lai to panāktu
Piezīme: lai arī šai olu foo yung receptei ir vairākas darbības, tā ir sadalīta funkcionālos posmos, lai palīdzētu labāk plānot gatavošanu.
Pagatavo mērci
Apkopojiet sastāvdaļas.
Egle ēd / Diāna Čistruga
Lai pagatavotu olu foo yung mērci, vistas buljonu uz vidējas uguns uzvāra. Pēc garšas samaisiet sojas mērci, rīsu vīnu (vai heresu), sezama eļļu un piparus. Nedaudz paceliet siltumu un pievienojiet izšķīdinātu kukurūzas cietes un ūdens maisījumu, ātri maisot, lai sabiezētu.
Egle ēd / Diāna Čistruga
Pārvietojiet kastroli uz citu degli un uz lēnas uguns turiet siltu, kamēr gatavojat olu foo yung omlete.
Egle ēd / Diāna Čistruga
Pagatavojiet olu foo yung omlete
Apkopojiet sastāvdaļas.
Egle ēd / Diāna Čistruga
Noslaukiet sēnes ar mitru drānu, sagrieziet šķēlītē un rezervējiet.
Egle ēd / Diāna Čistruga
Noskalojiet mung pupiņu kāposti, sasmalciniet kāpostus un rezervējiet.
Egle ēd / Diāna Čistruga
Ja vēlaties, dārzeņus varat blanšēt, lai tie būtu maigāki, tikai pārliecinieties, ka tie ir rūpīgi iztukšoti.
Egle ēd / Diāna Čistruga
Sagrieziet desu pa diagonāli 1/4 collu gabaliņos un rezervējiet.
Egle ēd / Diāna Čistruga
Vidējā bļodā viegli sakuliet olas ar sāli, svaigi maltiem melnajiem pipariem un rīsu vīnu vai šeriju un rezervējiet.
Egle ēd / Diāna Čistruga
Uz vidējas uguns karsē 1 ēdamkaroti eļļas wok vai pannā. Kad eļļa ir karsta, pievienojiet sīpolu un desu. Maisot apcep 2 minūtes, pēc tam ar karoti ar rievām izņem no pannas un rezervē.
Egle ēd / Diāna Čistruga
Pievienojiet vēl 1 ēdamkaroti eļļas un samaisiet apceptās sēnes, līdz tās ir apbrūnējušas. Noņemiet no pannas un rezervējiet.
Egle ēd / Diāna Čistruga
Rezervētajā olu maisījumā pievienojiet vārītu desu, sīpolu un sēnes, kā arī pupu kāpostus un kāpostus.
Egle ēd / Diāna Čistruga
Pannā pievienojiet atlikušo 1 ēdamkaroti eļļas. Kad eļļa ir karsta, pievienojiet olu maisījumu. Gatavojiet līdz zeltaini brūnai apakšā.
Egle ēd / Diāna Čistruga
Pēc tam apgrieziet un pagatavojiet otru pusi līdz zeltaini brūnai.
Egle ēd / Diāna Čistruga
Pasniedziet karstu ar uzsildītu mērci, kas ielej virsū.
Egle ēd / Diāna Čistruga
Papildu kopā ar tvaicētiem rīsiem, ja vēlaties, un citiem Āzijas dārzeņiem, piemēram, maisījumā ceptiem zirņu pākstiem.
Egle ēd / Diāna Čistruga
Receptes tagi:
- pupiņas
- pusdienas
- Āzijas
- ģimenes vakariņas
