Wikimedia Commons
Daudzās Austrumeiropas valstīs ir tradīcija, ka svētdienā vai Lieldienu svētdienā tiek svētīts pārtikas grozs. Piemēram, Polijā grozu svētīšana ir zināma kā święcenie pokarmow wiełkanocnych , prakse, kas aizsākusies 15. gadsimtā vai agrāk, un tādu, kuru joprojām uztur lielākā daļa ģimeņu Polijā (un zināmā mērā citās valstīs) uz Sv. Sestdien.
Īpaša nozīme ir pārtikas precēm, kas atrodas Lieldienu grozā, kā arī Lieldienu svētdienas brokastīs, kad tiek ēst svētīts ēdiens. Katrā ģimenē var būt savas tradīcijas, taču ir arī dažas prakses, kas ir universālas.
Grozu rotājumi
Daudz domu, laika un rūpes tiek veltīts ne tikai ēdieniem, kas nonāks grozā, bet arī tam, kā grozs tiek salikts. Grozs ir izklāts ar izšūtu audumu vai tradicionālu tautas audumu. Kad grozs ir piepildīts, tas ir pārklāts ar baltu lina audumu (dažam ir krāsaini tamborēts apmale vai izšūts dizains), kas attēlo Kristus apvalku. Pēc tam grozu var dekorēt ar buksuss zariņiem ( bukszpan ) vai poļu "palmām", kas izgatavotas no kaltētiem ziediem un krāsaina papīra.
Polijas laukos sievietes groza lielums un saturs (dažās lietotās koka bļodas un pat kumodes atvilktnes) bija lepnuma un stāvēšanas sabiedrībā jautājums.
Simboliski ēdieni
Tipiskā Austrumeiropas Lieldienu grozā būtu dažādi simboliski ēdieni, kaut arī ģimenes var personalizēt pēc savas patikas. Īpaša svētība ir gaļai, olām, kūkai un maizei, tāpēc grozos, visticamāk, būs šīs sastāvdaļas.
- Bekons ( boczek / słonina, BOH-chek / swoh-NEE-nah) ir Dieva žēlsirdības pārpilnības simbols. Maize ( chleb, hlehb) parasti ir pīta chałka, kas pārstāv Dieva dotos dzīves darbiniekus.Rezervmaize ( babka , BAHB-kah) ir apaļa kūka ar bagātīgu, eggy rauga mīklu ar rozīnēm, kas atgādina augšāmcēlušos Kungu. Sviests ( masło, MAHS-woh) ir viens no piena produktiem, kas iekļauts, lai svinētu gavēņa beigas un bagātību no mūsu pestīšanas. Sviestu bieži formē jērā , kas simbolizē Paschal Lamb un pazīstams kā baranek . Dažreiz baranek ir izgatavoti no mīklas, koka vai pat no plastmasas. To var izgatavot arī no cukura, kad to dēvē par baranek cukrowy wielkanocny. Sveces ( swieca, SHVIEH-tsa) simbolizē Jēzu, “pasaules gaismu”, un to var iedegt, kad priesteris svētī ēdienu groziņus.Siers ( ser, SEHRR) ir simbols, kas atgādina kristiešiem par mērenību. Krāsainas olas ( pisanki, pee-SAHN-kee), kā arī bezkrāsas cieti vārītas olas norāda uz cerību, jaunu dzīvi un Kristu, kas paceļas no viņa kapa.Ham ( szynka, SHIN- kah ), kā arī cita gaļa, simbolizē lielu prieku un pārpilnību Kristus augšāmcelšanās svinībās. Desas saites ( kiełbasa, kyehw-BAH-sah) ir simboliskas nāves ķēdēm, kuras tika salauztas, kad Jēzus piecēlās no miris, kā arī Dieva dāsnums. Mārrutki ( chrzan, HZAHN) ir atgādinājums par Jēzus kaislības rūgtumu un skarbumu, un etiķis, ko tas sajauc ar, simbolizē skābo vīnu, kas Jēzum dots pie krusta.Sāls ( sól), SOOL) ir klāt, lai pievienotu dzīvesprieku un pasargātu mūs no korupcijas. Saldumi ( słodycze, swoh-DIH-cheh) su dod mūžīgas dzīves apsolījumu vai labu lietu gaidīšanu.
Ģimenes tradīcijas
Lai gan katrai ģimenei, iespējams, ir savas tradīcijas, kad runa ir par Lieldienu groziem, daudzi noteikti iekļauj pietiekami daudz ēdiena, lai katram ģimenes loceklim pēc Mise Lieldienu svētdienā būtu iespējams iekost visu svētīto ēdienu. Tas var būt Lieldienu vakariņu ēdienu garša, kā arī dažas ikdienas skavas.
Grozā var būt neliela putnu ligzdas kūka, kas pagatavota no atlikušās mīklas no jēra kūkas un cieti pagatavotas olas, ar radzēm ar krustnagliņām, kas attēlo krusta nagus, kā arī kiełbasa, šķiņķis, sāls un pipari. Bieži sastopamas ir ćwikła vai chrzan, sviesta jēra gaļa vai sviests, kas iepildīts glāzē, kurai pievienota krustnagliņa, kā arī neliela, apaļa maizes rudzu maize ar papīra zīmi purpursarkanā krusta formā. Lai gan dažās ģimenēs zaļumi, dārzeņi un augļi nekad nav iekļauti, citās ģimenēs tie ietilpst groza daļā.
Daudzās ģimenēs, kad bērni ir pietiekami veci, viņiem tiek dots gods ņemt grozu uz baznīcu, lai tiktu svētīts. Nepastāv risks, ka grozs tiks pārvilkts, jo tas ir badošanās laiks, un bērni ir pārliecināti, ka viņus brīdina, ka viņi nepieskaras vienam ēdiena kumam. Tā kā aromāti ir tik apreibinoši, ir nepieciešams milzīgs gribasspēks neņemt paraugus.
Tradīcijas ietver gan svētīgu ēdienu baudīšanu Lieldienu rītā, gan święconka groza satura izmantošanu, lai pagatavotu gardu zupu, kas pazīstama kā baltā barszcz .
