Egle
- Kopā: 40 minūtes
- Sagatavošana: 10 minūtes
- Pavārs: 30 minūtes
- Chill: 4 stundas
- Raža: no 12 līdz 16 porcijām
Glāze atdzesēta eggnog ar pareizo piepūšanos un vieglu saldumu ir labākais svētku dzēriens. Pārī ar desertu vai kā desertu to vislabāk ir sautēt ar svaigi sarīvētu muskatriekstu.
Šajā receptē nav jābaidās no neapstrādātām olām. Olas maigi vārītas, lai iznīcinātu visas iespējamās baktērijas. Zema un lēna vārīšana ne tikai gatavo olas, tā rada greznu konsistenci, kas lieliski sader pārī ar nelielu brendiju, burbonu vai tumšu rumu. Tā kā tajā ir alkohols, bērni to nevarēs izbaudīt, taču šeit ir sniegta bezalkoholiskā eggnog recepte viņu baudīšanai.
Jūs vēlēsities šo bagātīgo un krēmīgo eggnog visu brīvdienu laikā turēt uz rokas - to var viegli pagatavot pirms laika, un patiesībā tas ir labāk, ja tas atdzesē nakti. Vienkārši sakuliet nedaudz krējuma un salieciet to tieši pirms pasniegšanas. Jūs pat varētu vēlēties to pārveidot par pīrāgu, siera kūku vai citiem ēdieniem, kas uzpūta eggnog.
Noklikšķiniet uz Spēlēt, lai skatītu šo recepti kopā
Sastāvdaļas
- 6 lielas olas
- 2 olu dzeltenumi
- 1/2 tase cukura (plus 2 ēdamkarotes)
- 1/4 tējkarotes sāls
- 4 tases pilnpiena
- 1/2 tase brendija (vai burbonu vai tumšo rumu)
- 1 ēdamkarote vaniļas ekstrakta
- 1/2 tējkarotes rīvēta muskatrieksta
- 1/4 tase smaga krējuma (auksta)
- Dekorē: papildus sarīvēts muskatrieksts
Soļi, lai to panāktu
Apkopojiet sastāvdaļas.
Apvienojiet olas, olu dzeltenumus, cukuru un sāli smagā 3 vai 4 kvarku pannā, saputojot, līdz labi apvienojas.
Turpiniet saputot, lēni, vienmērīgi ielejot pienu, līdz tas ir pilnībā izveidojies.
Ieslēdziet degli pēc iespējas zemākā siltuma iestatījumā. Uzlieciet pannu uz uguns un nepārtraukti maisiet, līdz termometrs ar tūlītēju nolasījumu sasniedz 160 F un maisījums sabiezē pietiekami, lai pārklātu karotes aizmuguri. Esi pacietīgs. Tam vajadzētu būt apmēram 25 līdz 30 minūtēm.
Caur smalku sietu izkāš maisījumu lielā bļodā, lai noņemtu nelielus vārītas olu gabaliņus.
Pievienojiet brendiju, burbonu vai tumšo rumu, kā arī vaniļas ekstraktu un muskatriekstu. Maisīt, lai apvienotu.
Ielejiet stikla krūkā, dekantētājā vai traukā un pārklājiet ar vāku vai plastmasas apvalku. Liek ledusskapī olu krēms maisījumu līdz labi atdzesē, vismaz 4 stundas vai ne ilgāk kā 3 dienas pirms pasniegšanas.
Kad gatavs pasniegšanai, ielejiet bļodā aukstu smago krējumu un saputojiet, līdz tas veido mīkstas virsotnes.
Salocīto putukrējumu salieciet aukstā olu krējumā, līdz tas ir apvienots. Rūpīgi samaisiet, lai krēms neiztukšotu.
Pasniedziet atdzesētās krūzītēs vai glāzēs un dekorējiet ar muskatriekstu lakatu. Izbaudi!
Receptes variācija
- Ja vēlaties spēcīgāku eggnog un vēlaties pievienot vairāk šķidruma, jums būs jāveic nelieli pielāgojumi, lai saglabātu pareizo konsistenci. Vienkārši palieliniet šķidruma daudzumu līdz 1 glāzei un smago krējumu līdz 3/4 tasei.
Receptes tagi:
- ruma kokteilis
- deserts
- amerikānis
- boksa diena
