Diāna Rattraija
- Kopā: 25 minūtes
- Sagatavošana: 15 minūtes
- Pavārs: 10 minūtes
- Raža: 6 porcijas
| Uzturvērtības (uz porciju) | |
|---|---|
| 203 | Kalorijas |
| 11 g | Tauki |
| 21 g | Ogļhidrāti |
| 7 g | Olbaltumvielas |
| Fakti par uzturu | |
|---|---|
| Porcijas: 6 porcijas | |
| Porcijas lielums | |
| Kalorijas | 203 |
| % Dienas vērtības * | |
| Kopā tauki 11g | 14% |
| Piesātinātie tauki 6g | 29% |
| Holesterīns 23 mg | 8% |
| Nātrijs 410mg | 18% |
| Kopējais ogļhidrātu daudzums 21g | 8% |
| Diētiskā šķiedra 4g | 14% |
| Olbaltumvielas 7g | |
| Kalcijs 156 mg | 12% |
| * Dienas vērtība procentos (DV) norāda, cik daudz barības vielu pārtikas porcijā veicina ikdienas uzturu. 2000 kalorijas dienā tiek izmantotas vispārīgiem uztura ieteikumiem. |
Ziedkāposti ne vienmēr ir ar vislabāko reputāciju, taču tas ir viens no daudzveidīgākajiem dārzeņiem, un šis krēmīgais ziedkāposti ir tikai vēl viens lielisks veids, kā to baudīt. Šī versija ir tūlītēja, lai pagatavotu ar tvaicētiem ziedkāpostu floretēm un pamata balto mērci.
Ziedkāposti gatavo jauku garnīru svētku maltītei vai svētdienas vakariņām, un ir daudz veidu, kā paaugstināt trauku ar citiem dārzeņiem un garšām. Lai iegūtu papildu krāsu un garšu, dažus no ziedkāpostu florelēm aizstājiet ar brokoļu florets vai tvaicētiem sagrieztiem burkāniem.
Sastāvdaļas
- 1 vidēja galvas ziedkāposti (vai divi 10 oz iepakojumi saldētu ziedkāpostu florets)
- 1/4 tējkarotes sāls (plus vēl, pēc garšas)
- 3 ēdamkarotes sviesta
- 2 ēdamkarotes universālu miltu
- 2 tases piena
- Svītru malti melnie pipari
- Pēc izvēles: domuzīme kajennas piparus
- Pēc izvēles: svītra muskatriekstu
Soļi, lai to panāktu
Sadaliet ziedkāpostu koduma lieluma florelēs.
Pievienojiet ūdeni lielam kastrolim apmēram 2 collu dziļumā. Pievienojiet apmēram 1/4 tējkarotes sāls un uzkarsējiet ūdeni līdz vārīšanās temperatūrai.
Pievienojiet ziedkāpostu florets tvaicēšanas groziņam un ievietojiet grozu pannā. Pārklājiet un vāriet 4 līdz 5 minūtes vai līdz ziedkāposti ir tikko maigi.
Noņemiet ziedkāpostu un pārnesiet uz pasniegšanas bļodu.
Izkausējiet sviestu nelielā (1 ceturtdaļā) katliņā uz vidējas-zemas uguns.
Saputojiet miltus sviestā līdz vienmērīgai un labi sajauktai. Turpiniet gatavot 2 minūtes, nepārtraukti maisot.
Pakāpeniski pievienojiet pienu un turpiniet gatavot, līdz vienmērīgs un sabiezēts, nepārtraukti maisot.
Pēc garšas pasniedziet ar sāli, pipariem un kajennu vai muskatriekstu (ja lietojat) un pēc tam pārlejiet ar karstu sausu ziedkāpostu. Viegli samaisiet, lai pārklātu florets.
Padomi
- Paātriniet gatavošanas procesu mikroviļņu krāsnī. Ievietojiet ziedkāpostu mikroviļņu drošā traukā un pievienojiet apmēram 1 collu ūdens un 1/4 tējkarotes sāls. Pārklājiet un mikroviļņu krāsnī apmēram 4 līdz 6 minūtes.Lai pievienotu vairāk garšas baltajai mērcei, pirms miltu pievienošanas, sautējiet divas maltas ķiploka daiviņas un 2 ēdamkarotes sasmalcinātu šalotes. Pievienojiet mērcei ēdamkaroti vai divas sasmalcinātu svaigu pētersīļu vai maurloku. tieši pirms tas ir gatavs dažiem apstādījumiem virspusē.Pievienojiet sviesta rīvmaizi, virs karstuma izkausējot 1 ēdamkaroti sviesta katliņā. Karstajam izkausētajam sviestam pievieno 1/2 tase sausu rīvmaizes un vāra, līdz drupatas ir zeltaini brūnas. Tieši pirms pasniegšanas apkaisiet drupatas virs puķkāpostiem un mērci.
Receptes variācijas
- Padariet to par kastroli. Sviestā ielieciet 2 kvardu kastroli un uzkarsē cepeškrāsni līdz 375 grādiem F. Pagatavojiet ziedkāpostu un mērci, ievērojot instrukcijas, un pēc tam pārnesiet maisījumu uz sagatavoto kastroli. Kastroli papildina ar sviestu sagrieztu rīvmaizi un cep uzkarsētā cepeškrāsnī apmēram 25 minūtes vai līdz augšdaļa ir apbrūnējusi. Siera pagatavošana : Ja vēlaties siera mērci, dažas minūtes pirms pasniegšanas mērces maisījumam pievienojiet 1 līdz 1 1/2 tases sasmalcināta maiga vai asa Čedaras siera vai apmēram 1/2 tase sasmalcināta Parmesan siera. Turpiniet gatavot, līdz siers ir izkusis, un pēc tam pārlejiet to virs karstā sausā ziedkāposta.
Receptes tagi:
- ziedkāposti
- garnīrs
- amerikānis
- pateicības diena
