Diāna Rattraija
- Kopā: 18 minūtes
- Sagatavošana: 10 minūtes
- Pavārs: 8 minūtes
- Raža: no 4 līdz 6 porcijām
| Uzturvērtības (uz porciju) | |
|---|---|
| 279. lpp | Kalorijas |
| 19 g | Tauki |
| 21 g | Ogļhidrāti |
| 8 g | Olbaltumvielas |
| Fakti par uzturu | |
|---|---|
| Porcijas: 4 līdz 6 porcijas | |
| Porcijas lielums | |
| Kalorijas | 279. lpp |
| % Dienas vērtības * | |
| Kopā tauki 19g | 24% |
| Piesātinātie tauki 11g | 54% |
| Holesterīns 53 mg | 18% |
| Nātrijs 439 mg | 19% |
| Kopējais ogļhidrātu daudzums 21g | 8% |
| Diētiskā šķiedra 3g | 12% |
| Olbaltumvielas 8g | |
| Kalcijs 168mg | 13% |
| * Dienas vērtība procentos (DV) norāda, cik daudz barības vielu pārtikas porcijā veicina ikdienas uzturu. 2000 kalorijas dienā tiek izmantotas vispārīgiem uztura ieteikumiem. |
Atlikušais šķiņķis ir kā nauda bankā, jo ir tik daudz iespēju, kā to izmantot ēdienreizēs. Turklāt tas ir pietiekami aromātisks, lai to varētu izstiept un izmantot vairākiem ēdieniem. Atlikušais šķiņķis vai šķiņķa kauli gatavo arī garšīgas zupas un krājumus. Dažas no iespējām ietver quiches, brokastu sautējumus, krēmveida sautējumus, sviestmaizes, salātu piedevas un kartupeļu ēdienus. Ja jums ir daudz papildu šķiņķa, sagrieziet kauliņā un sasaldējiet to vienas vai divu tasīšu porcijās, lai izmantotu receptēs.
Šis krēmveida šķiņķis ir viegli pagatavojams ēdiens, un tas ir garšīgs uz putraimiem vai rīsiem vai pasniedzams virs makaronu izstrādājumiem, rīsiem, grauzdiņa traukiem, karsti sadalītiem cepumiem vai ceptiem kārtainās mīklas čaumalām.
Šķiņķis un mērce ir vienkārša kombinācija, un tā ir diezgan universāla. Zirņu vietā izmantojiet zirņus un burkānus vai pievienojiet nedaudz sasmalcinātu pimiento, lai iegūtu papildu garšu un krāsu. Sparģeļi vai sēnes lieliski derētu arī mērcē. Lai iegūtu bagātīgāku mērci, pievienojiet apmēram 1/2 tase parmezāna siera kopā ar krējumu.
Sastāvdaļas
- 3 ēdamkarotes sviesta
- 1/4 tase zaļā sīpola (sasmalcināta)
- 2 tējkarotes svaigu pētersīļu (maltas)
- 2 ēdamkarotes miltu
- 1 glāze piena
- 1/2 tase smaga krējuma
- 1 1/2 līdz 2 tases šķēlēs sagriezta šķēlēs
- 1 1/2 tases saldētu zirņu (atkausēti, vārīti un nosusināti)
- 1/4 tējkarotes sāls vai pēc garšas
- 1/8 tējkarotes melno piparu
- Pēc izvēles: Parmesan siers
Soļi, lai to panāktu
Sagrieziet zaļos sīpolus šķēlēs, turot balto un gaiši zaļo daļu atsevišķi no tumši zaļās.
Sildiet sviestu katliņā uz vidējas-zemas uguns. Pievienojiet zaļo sīpolu (baltu un gaiši zaļu) un maltas pētersīļus un vāriet 1 minūti. Maisojiet miltus līdz vienmērīgiem un burbuļojošiem. Gatavo, maisot, 2 minūtes.
Pakāpeniski pievienojiet pienu un smago krējumu. Gatavo, maisot, līdz sabiezē.
Samaisiet šķēlēs sagrieztu kubiņos un vārītus zirņus, pēc garšas sāli un piparus.
Dekorē ar atlikušajiem sagrieztajiem zaļajiem sīpoliem (tumši zaļajiem) un Parmesan sieru, ja vēlas.
Pasniedziet sagrieztu šķiņķi virs rīsiem, putraimiem, grauzdiņa traukiem vai cepumiem.
Variācijas
- Pievienojiet mērcei apmēram 1/4 glāzes labas kvalitātes rīvēta Parmezāna siera kopā ar šķēlēs sagrieztu šķiņķi un zirņiem.Nomainiet visu šķiņķi vai daļu no tā ar vārītu tītaru vai vistas gabaliņiem ar kauliņiem. Aizvietojiet pienu un smago krējumu ar 1 1/2 tases puse un puse.
Receptes tagi:
- šķiņķis
- ēdiens
- dienvidu
- ģimenes vakariņas
