Emīlija Havsa par egli
- Kopā: 15 minūtes
- Sagatavošana: 15 minūtes
- Pavārs: 0 minūtes
- Raža: 4 porcijas
Vīģes sezona nozīmē, ka šie glītie augļi būs pieejami ekspromtu uzkošanai un pizzazz pievienošanai mūsu vakariņu galdiem uz īsu brīdi vasaras sākumā un tad vēlreiz vasaras beigās līdz rudenim.
Šie salāti ir jauks pilnīgas vīģes aromāta un vēlās vasaras labestības sajaukums - pildīts pīrāgos, pīrādziņos, ievārījumos un vīģveida pudiņos.
Sastāvdaļas
- 115 grami kāposti (apmēram 3 tases iesaiņotas, stublāji noņemti un sagriezti lielos sakodiena lieluma gabalos)
- 2 ēdamkarotes citrona sulas
- 1 nogatavojies avokado
- 1 tējkarote jūras sāls
- 1 burkāns (sasmalcināts)
- 1 maza dzeltena cukini (kubiņos)
- 2 tases lapas (jaukti zaļumi utt. Pēc izvēles: cirtaini endīvija, arugula, spināti)
- 8 svaigas vīģes (jūsu iecienītākā šķirne, sagriezta ķīļos)
- 1/4 tase zemes flaxseed
Soļi, lai to panāktu
Apkopojiet sastāvdaļas.
Emīlija Havsa par egli
Noskalojiet un nosusiniet lapu kāpostu, burkānu, cukini, zaļumus un vīģes un sagatavojiet saskaņā ar sastāvdaļu sarakstu.
Emīlija Havsa par egli
Ievietojiet kāposti lielā bļodā un pievienojiet citronu sulu, avokado un jūras sāli. Izmantojot ļoti tīras rokas, masējiet sastāvdaļas kopā, līdz kāposti ir sarukuši un vienmērīgi sadalīti avokado un sāls.
Emīlija Havsa par egli
Mētājiet sasmalcinātu burkānu un cukini un pēc tam pievienojiet 2 tases sajauktas zaļumu lapas. Viegli salieciet vīģēs ar flaxseed, kā arī pārējām sastāvdaļām un nekavējoties ēdiet.
Emīlija Havsa par egli
Šie salāti ir satriecošs papildinājums vasaras potūckiem vai vakariņu viesību šķīvim.
Padomi
- Pērkot vīģes, mēģiniet tās iegādāties tikai tad, ja plānojat tās ēst (vai dehidrēt) uzreiz. Meklējiet pilnībā nogatavojušās vīģes, kas ar īkšķi piešķir maigu spiedienu. Nedaudz saburzīta āda un nelielas plaisas ir pilnīgi smalkas, taču izvairieties no pārāk augļiem, kas ir pārāk mīksti, sūcas vai izdalās.
Receptes tagi:
- Burkāns
- garnīrs
- amerikānis
- vasara
