Ričarda Junga fotogrāfija / Getty Images
- Kopā: 75 minūtes
- Sagatavošana: 15 minūtes
- Pavārs: 60 minūtes
- Raža: 12 porcijas
| Uzturvērtības (uz porciju) | |
|---|---|
| 272 | Kalorijas |
| 14 g | Tauki |
| 36 g | Ogļhidrāti |
| 4g | Olbaltumvielas |
| Fakti par uzturu | |
|---|---|
| Porcijas: 12 porcijas | |
| Porcijas lielums | |
| Kalorijas | 272 |
| % Dienas vērtības * | |
| Kopā tauki 14g | 18% |
| Piesātinātie tauki 6g | 30% |
| Holesterīns 57 mg | 19% |
| Nātrijs 298 mg | 13% |
| Kopējais ogļhidrātu daudzums 36g | 13% |
| Diētiskā šķiedra 2g | 8% |
| Olbaltumvielas 4g | |
| Kalcijs 169mg | 13% |
| * Dienas vērtība procentos (DV) norāda, cik daudz barības vielu pārtikas porcijā veicina ikdienas uzturu. 2000 kalorijas dienā tiek izmantotas vispārīgiem uztura ieteikumiem. |
Jūs, iespējams, atceraties terminu "figgy pudiņš" no vecās Ziemassvētku dziesmas "Mēs vēlam jums priecīgus Ziemassvētkus". Jūs, iespējams, nedomājat, ka vīģveida pudiņš ir īsta lieta, bet vīģu pudiņš ir reāls deserts, kuru joprojām bauda mūsdienās - un tas ir diezgan garšīgi, ja esat gatavs veltīt laiku un pūles tā pagatavošanai.
Sastāvdaļas
- 1/2 tase sviesta (istabas temperatūrā)
- 2 olas
- 1 glāze melases
- 2 tases vīģes (žāvētas, stublāji noņemti, sasmalcināti)
- 1/2 tējkarotes citrona mizas (rīvēta)
- 1 glāze paniņu
- 1/2 tase valriekstu (sasmalcināti)
- 2 1/2 tases universālu miltu
- 1/2 tējkarotes cepamā soda
- 2 tējkarotes cepamā pulvera
- 1 tējkarote sāls
- 1/2 tējkarotes malta kanēļa
- 1/4 tējkarotes zemes muskatriekstu
- Dekorē: saputo saldo krējumu
Soļi, lai to panāktu
Apkopojiet sastāvdaļas.
Elektriskajā maisītājā saputojiet 1/2 glāzes sviesta, līdz tas ir pūkains.
Pievienojiet 2 olas un 1 glāzi melases un vēlreiz sakuliet.
Pievienojiet 2 tases vīģes, 1/2 tējkarotes citrona miziņas, 1 glāzi paniņas un 1/2 tase valriekstus. Sajauc vienu minūti.
Pievienojiet 2 1/2 tases miltu, 1/2 tējkarotes cepamās soda, 2 tējkarotes cepamā pulvera, 1 tējkaroti sāls, 1/2 tējkarotes kanēļa un 1/4 tējkarotes muskatriekstu. Sajauc, līdz viss ir pilnībā izveidojies.
Ieeļļojiet un miltus ieberiet 8x4 collu suflē trauciņā un ielejiet mīklā.
Cepiet to 325 F krāsnī 1 stundu. Jūs zināt, ka tas tiek darīts, kad centrā ievietots zobu bakstāmais iznāk tīrs.
Karoti pudiņu izlejiet uz plāksnēm vai sagrieziet ķīļos.
Dekorē ar putukrējumu.
Receptes variācija
- Jūs varat arī pārlej nedaudz brendiju. Dažos gadījumos spirts uz īsu brīdi tiek uzliesmots, lai apdedzinātu kūkas ārpusi.
Viss par Figiju Pudingu
Figgy ir garšvielām līdzīgs suflē, kas gatavots ar vīģēm un valriekstiem. Dažās versijās ir plūmes, taču tām nav obligāti jābūt. Dažos gadījumos vīģes tajā vispār netiek izmantotas, lai gan zemāk esošajā receptē ir vīģes. Kūka ir mitra, garšīga un diezgan viegli pagatavojama.
Amerikāņi to var nebūt tik pazīstami kā britu ļaudis, jo tas ir parasts svētku deserts Lielbritānijā. Pēdējos gados to pasniedz kā tvaicētu kūku, kurā ir jāņogas, rozīnes un brendijs. Tas varētu būt iemesls, kāpēc tas joprojām ir tik populārs!
Deserts tradicionāli tiek pasniegts ap Ziemassvētkiem, un tam ir diezgan maza kristīga simbolika, ko saistīt ar svētkiem. Tajā bija 13 sastāvdaļas, kuras pārstāvēja 12 apustuļus un Jēzu Kristu. Kūku rotāja arī ar svētu zariņu augšpusē, lai attēlotu ērkšķu vainagu, kuru Jēzus nēsāja Bībelē, kad viņš tika sists krustā. Gadu gaitā variācijas ir mainījušās, bet tieši tā tas sākotnēji tika sagatavots un iesniegts.
Šī recepte nāk pie mums no Frugal Gourmet svin Ziemassvētkiem.
Receptes tagi:
- pudiņš
- deserts
- britu
- Ziemassvētki
